Élelmiszer - kiskereskedelmi bázisok
Ábra. 2,1 és táblázat. 2.2 szerkezetét mutatja élelmiszerüzletekben, az adatok a jövedelmi és elemei a kiskereskedelmi mix.
supermarkety.Obychny hagyományos szupermarket - zöldséges szupermarket kínál élelmiszert, húst és egyéb élelmiszeripari termékek éves forgalma több mint $ 2 millió, területe körülbelül
Nagykereskedelmi szupermarket / nagykereskedelmi klub
Sales ($ millió)
Major amerikai cégek
7-Eleven, AP, Circle-K Winn-Dixie, Kröger, amerikai üzletek, Safeway
Cub Food, Sun Food Market, Food 4 Less
Által kínált áruk a szupermarketekben
Élelmiszerboltok »49
2200 négyzetméter. m”. Egy tipikus szupermarket-hez minden nem élelmiszer-élelmiszer termékek, mint például a kozmetikumok, korlátozott.
Az amerikaiak költenek élelmiszerre, 8,2% -a nettó jövedelem termékek evés (éttermek, kávézók) -4.0%.
szupermarketek és supercenters. Az elmúlt 20 évben a szupermarketek „híztak” - kereskedelmi területeken nőtt, az általuk kínált szélesebb termékskála. Superstore úgynevezett nagy szuper-piacok (kezdve 2200 és 5500 nm. M), egy szuper-központ - egy szupermarket és egy boltban kisebb általános költségek fedél alatt (általában területe körülbelül 16,5 négyzetméter. M.).
Ezek a boltok lehetővé teszik az ügyfelek, hogy minden szükséges vásárlások „egy fedél alatt”, de vannak elhelyezve egy kicsit tovább, mint a szokásos szuper-market (általában a város szélén).
nagykereskedelmi áruházak. Nagykereskedelmi áruházak egy bűvész-zines, élelmiszer-értékesítés alacsony áron. A javasolt készlet
* Az Európai szupermarketekben a mérete általában 400-2500 négyzetméter. m és az US-500-4000 négyzetméter. m. Az USA-ban, és a legtöbb nyugat-európai országban tartják, hogy egy szupermarket áruház, amelyben legalább 75% -át a forgalom az élelmiszerárakat.
Szolgáltatás nagyon korlátozott, és a szoba díszített elvek racionális-sti és funkcionalitás nélkül sallang. Vannak különböző típusú nagykereskedelmi üzletek. Nagykereskedelmi áruházak egy korlátozott (az úgynevezett „doboz”) hez közel 1500 féle termék (egy jel és egy csomagban), kivéve a romlandó és igényel hűtést. Termékek kiállított doboz egy hagyományos raklapok. Nincsenek további szolgáltatások a boltokban nem kínálnak. Vevők do on-Bireh termékek szükségük van, és készpénzben kifizetni.
A legnagyobb és leggyorsabban növekvő típusú nagykereskedelmi áruház - tárolja a teljes körű, melynek területe 5500 négyzetméter 7800 termékeket. m, az áruk forgalma eléri $ 30-50 millióra évente. 2.2 példa ismerteti egy ilyen Sanna-Litier.
kis üzletek. Kis élelmiszerboltok pre-Laga korlátozott választékban és különböző áruk és található, könnyen elérhető helyen a vevők, a terület 330-1000 négyzetméter. m-Kharak Terni jellemző az ilyen üzletek -. gyors készpénz szolgáltatások. Ezek a modern változata a népszerű korábban tárolja „az anyák és az apák.”
A kis üzletek kínálnak a fogyasztóknak a képességét, hogy a vásárlások gyorsan, anélkül, hogy időt töltsenek keres tételek, mint egy nagy áruház, és anélkül, hogy sorban állás a pénztárnál. Több mint a fele ezeknek szerzett mágus zinah fogyasztott 30 percen belül a vásárlás után. Kis méretű és nagy értékesítési volumen szükségessé naponta szállított termékekre ezekben a boltokban.
* Sok kis üzletek találhatók a benzinkutaknál.
Példa 2.2 Egy rendkívüli Store
Amikor belép egy 10 Sanna-Litier üzletek Xtra cég. található Dél-Floridában, ha rájössz, hogy az árak nagyon alacsony melletti WMO-ház kocsik állt egy külön platform, tele étellel, és a közeli felsorolt árak - a termékek költsége az Xtra üzletekben és a versenytársak, azonban az ügyfelek számára vonzó nem csak a olcsóság egyik látogató az a kérdés, hogy mit NRA-vitsya az Xtra, azt mondta: „itt minden annyira egyszerűen öröm üzlet” az élet egy üzlet javában Workers rendezi árut a polcokra, mely on-mintákat támogatás makulátlan Némelyikük mozogni a boltban a görkorcsolya, a zöldséges részleg különleges üvegházak, amelyek termesztett gyógynövények és bab más részein pörkölt mogyoró „Factory-nek a” napi termel több száz liter Pitka.
Lakberendezés üzlet termel egy kellemes benyomást, például az osztály a gyümölcs- és zöldségfélék halmozott piramisok teljes élelmiszerek, rendezve szín. Hűtő-TIONS erősíteni fényreklámok
A Sanna-Litier üzletek Xtra ötvözi a fényes felület, az alacsony árak és a széles körű minőségi élelmiszerek
Shop megtervezni, hogy az ügyfél kap először a zöldség osztályon, majd megy a külső kör, a „gyár-nek”, hal, hús, tejtermékek osztály, aztán megyek a legközelebbi, finom baglyok részleg és egy borospince, és csak akkor jön a boltba, ahol az árukat árusított dobozok és ládák központ állni a gyomromban-nah 2 méteres polc, díszített egy hatalmas doboz mosószer powdergramm-ka «Tide» vagy leves dobozok «Campbell» .Xtra egyik részlege Pueblo International, a legnagyobb élelmiszer kereskedők PUE az Rico
Hagyományos kiskereskedelmi üzletekben általában
A 2. ábra 2. ábra bemutatja az összefüggést az értékesítési volumen a különböző öt ágyék üzletek Mivel az 1980-as évek, az értékesítés tulajdonítható az általános tárolni, értékesítés alacsony áron, és a speciális fürdőszobával rendelkező háztartási gépek, folyamatosan növekszik, ugyanakkor az áruházak szakosodott ruházati kereskedelem, csökkentett
* Network nevű cég 11 vagy több hasonló üzletek (szupermarketek, üzletek, szállodák, éttermek, stb) Maga a hálózat tartalmazhat több száz vállalkozás, különböző országokban található>
Minden részleg kap egy különleges hely felszerelt POS-rögzítésére értékesítése bármely részleg alkalmazottai, akik készek segíteni a vevő üzletek gyakran hasonlítanak sok kis szakboltok, lizált gyűlt össze egy helyen
Az egyediség a részleg megjelenik az általuk nyújtott szolgáltatásokat az ügyfelek - a legtöbb áruházak teljes listáját szolgáltatás állami szolgáltatások munkaerő-költségek az alkalmazottak magasabb, mint a más típusú üzletek, mint az alkalmazottak száma szolgálja az ügyfelek a boltokban szignifikánsan magasabb
Szórakozás (csali) vevők, áruházak gyakran szerve-egy sajátos az áru bemutatása, például a kiállítás ideje alatt a rozs-destvenskih szabadság Egyes üzletek ilyen kiállítás és értékesítése pro lakta egész évben - a „Vissza az iskolába”, hogy „Goodbye Summer”
Az elmúlt évtizedben, az arc a hagyományos áruház jelentősen megváltozott néhány kivételtől eltekintve a hagyományos áruházak otkaza-
Megjegyzés Depot háztartási cikkek alacsony áron. A légkör emlékeztet egy raktárban tárolni, de a cég kínál ügyfeleinek szolgáltatást szállítók segítségével válasszon ki egy terméket és hasznos tanácsokat, hogyan kell használni
voltak a szervezeti egységek. Most a vevő nem tudja megvásárolni a legjobb nyuyu ruhákat, majd válasszon egy hűtőszekrény, egy játék, könyv vagy album kedvenc művész th. Annál nagyobb hangsúlyt ruházat és „puha” termékek (ágynemű, takaró, párna). Részlegei játékok, bútorok, háztartási gépek, csökkentik vagy megszüntetik.
Fokozott verseny miatt az alacsony ár tárolja és spe-tsializirovannyh üzletek teljes értékesítésének amerikai áruházak gyakorlatilag nem változott az elmúlt években. Először is, amellett, hogy az alacsonyabb árak, az ügyfelek számára néhány márka ruházati azoktól, amelyeket értékesített a uni-vermagah. Emellett számos vásárlók azt mondják, hogy nye iparcikk hogy magasabb színvonalú szolgáltatás és a szélesebb körű kínálata, mint az áruházak.
sportruházatot a fiatalok számára. Egy ilyen szervezet teszi a spec-lemezek megvásárlásával mélyebb tanulmányozása az ügyfelek igényeinek, orientálja őket a piacon, hanem egy árucikk.
magazinynizkihtsen.Magazin kereskedelmi kedvezmények - a kiskereskedő az általános áru, széles választékát kínálja a (szerteágazó-ség) áruk, szűk tartományban, korlátozott szolgáltatásokat és az alacsony árak. Az ilyen üzletek próbálják vonzani a vásárlók az alacsony és közepes jövedelmű szinten E. Általános szabály, hogy az általuk kínált nemzeti márka, hanem egy nagy-telno kisebb mértékben, míg áruházak, vezérli a divat-szintű termékek.
alacsony ár üzletek képesek alacsonyabb árat a termékek, mivel a korlátozott körű szolgáltatásokat, olyan területeken, ahol viszonylag alacsony bérleti díjak, és a hangulat ezekben tárolja valóban spártai. Ezekben a boltokban van a hangsúly önkiszolgáló. A vevők maguk nyernek termékek, tedd őket egy teherautó, és hajtott a fülkék bejáratánál található a boltban. Eladók vagy asszisztensek csak azokban a megyékben, ahol jelenlétük feltétlenül szükséges - hol keletkezik fényképek nyomtatásához, eladott elektronikai berendezés és SEE-lirnye dekoráció.
A három legnagyobb hálózat árusító üzletek általános pro-la alacsony árakon az áruk Wat-Mart, Kmart és a Target (megye Dayton Hudson).
Külön meg kell mondani a cég Sears. A kereskedelmi létesítmények egyedi formátum, amely egyesíti a funkciók és áruházak, és tárolja az alsó-cal áron. A széles áruválasztékot, háztartási kellékek és estélyi ruhák emlékeztető árusító üzletek kedvezményes, de ez mind található bevásárlóközpontok, ruházati eladott elég sokat, és többek között a szolgáltatási szint hasonló ahhoz, amely hez szupermarketekben. Meg kell jegyeznünk,-tit, Sears, hogy a vállalat pénzügyi nehézségekkel küzdő, kötött-WIDE 1) verseny áruházak kereskedelmi divatos ruhák, és 2) árverseny alacsony áron tárolja.