Nuts - nagyon hasznos alternatívája édességek
Télen minden olyan szomorú - nincs cseresznye, nincs chereshenki vagy krími lédús őszibarack. És vitaminok kívánatos lenne. És így finom! Itt az ideje, hogy beszéljünk a szárított gyümölcsöt.
Cuhofrukty - ez egy nagyszerű alternatívája édességet és még sokan mások nem nagyon hasznos (enyhén szólva) édesség. És ez egy nagy változata a „gyors snack” alatt egy fárasztó nap.
Tehát a „hősök” nem csak tudom, személyesen, hanem, hogy képes legyen helyesen válasszuk ki a leghasznosabb között egy hatalmas különféle szárított gyümölcs a piacokon és üzletekben.
„Kiemelés”: megtartja az összes előnyös tulajdonságait friss szőlő (akár 70-80% -a a tartalom a vitaminok és nyomelemek akár 100%).
Ki ne: a cukorbetegek és az elhízás. Sajt gazdag emészthető cukrok - glükóz és a fruktóz (tartalmaz 79,5-87,5%), ezzel növelve a vér cukorszintjét. A többlet szénhidrát alakítjuk a testben zsír.
a felületi héj a szárított gyümölcs tartalmaz fitoszterolok, hasonló kémiai szerkezetű, hogy a koleszterin, szteroid hormonok, és D-vitamin
A fitoszterolok szabályozzák hangulat során ciklikus hormonális változások a szervezetben. Ezért a kritikus napokban a nők hasznos enni mazsolát. És immunokorrektiruyuschee fitoszterolokat gyulladásgátló hatást, és szabályozzák a kalcium-anyagcsere. Ezért, a mazsolát kell venni az étrendben a akik csonttörések, csontvesztés, valamint a nők a menopauza idején, amikor kioldja a kalciumot a csontokból. Mazsola fitoszterinek csökkentik a koleszterin felszívódását és a lipidek - mint az érelmeszesedés megelőzésére és az elhízás.
Mennyit tud: az átlagos napi ajánlott mazsola aránya - mintegy 100 De még mindig jobb, hogy korlátozza a cukor hozzáadásával italokat.
- jobb megvenni barna sörök - ezek a leghasznosabb;
- fény mazsola, kimagozott ( „mazsola”) a jótékony tulajdonságai alatta sötét. Ezen túlmenően, a fehér fajták mazsola néha technológia szín megtartása (a mazsola tiszta maradt, aranysárga) van kén-dioxiddal kezelünk. A szárított természetes módon mazsola szőlőből fény egy világos barna színű;
- Jobb, ha választani a mazsolát a száron (a „farok”) - ez a kevésbé feldolgozott;
- választja mazsola, felosztani egy bogyó, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cellulóz mazsola nem lenyűgözte lárvái rovarkártevők;
- előtt, amely a gyerekek mazsolát, áztassa tejben kb 15 perc: hagyja semlegesített vegyszerek, amelyek kezelhetők a mazsolát. Ezután alaposan öblítse le folyó vízzel és lecsepegtetjük.
„Kiemelés”: a szárított gyümölcsöt lehet enni cukorbetegek számára.
- Szárított szilva gazdag szerves savak és a B-vitaminok, különösen a folsav - B9-vitamin (ami nagyon fontos a terhes nők számára). Szintén szilvát sok béta-karotin, E-vitamin, nátrium, kálium, magnézium, foszfor, vas, kalcium, réz, mangán, cink, króm, jód-, fluor-.
- szilvát különösen gazdag a P-vitamin (rutin), amelyek erősítik a vérerek segítenek csökkenteni a vérnyomást, és a vírusfertőzések megelőzésére.
- Szilva - egy hashajtó. Mivel a rost és pektin, foglalt aszalt szilva, a szárított gyümölcs ajánlott szenved székrekedés, intesztinális atonia, és az elhízott betegek (az ilyen esetekben szükséges, hogy a szilvát egy éjszakán át áztatjuk).
- szilva - vizelethajtó és epehajtó (miatt a magas kálium-tartalma). Ebben a tekintetben, csodát lefolyó ajánlott a klinikai táplálkozás köszvény, máj, vese és a szív, hogy növeli az étvágyat, és a gyomorsav-szekréciót, valamint érelmeszesedés.
Érdekes, szilva gyümölcsök (aszalt szilva) detektált kumarinok, amelynek a képessége, hogy megakadályozza a vérrögök kialakulását a vérereket koszorúerek, és hogy fontos a megelőzés a szívroham és a stroke.
Hús Szilvás - ízletes és egészséges! Ez az étel antibakteriális hatású. Azt találtuk, hogy aszalt szilva kivonat, hozzáadjuk a töltelék, ez gátolja a Salmonella, Staphylococcus és E. coli. Továbbá, a szilva szívja a víz (mert a rostokban gazdag), és a húst sokáig marad lédús.
- minőségű aszalt szilva legyen fekete (nem barna) színű, nem ejtik a csillogás. És az aszalt szilva kell húsos és hajlékony;
- barna kávé színű jelzi szilvát gyümölcs feldolgozási technológia kezelésére (Berry valószínűséggel előre leforrázott forró vízzel, adott esetben a használata marónátron - a szárítási folyamat gyorsítása);
- nem vásárolnak aszalt szilvát a „füstölt” ízt. Mivel a folyékony füst használt ez a hatás, lehet rákkeltő hatás;
- ha vásárolt nagyon fényes aszalt szilva, és így a feldolgozott zsírtartalmú anyag (például glicerin), áztassa forró vízben, majd alaposan mossa le hideg folyóvíz.
"Zest". miatt magas kálium-tartalma az szárított gyümölcs hasznos angina pectorisban szenvedő pacienseknél, keringési elégtelenség. Sárgabarack csökkenti a szív és vese ödéma.
- fényesebb, mint szárított sárgabarack - annál inkább hasznos béta-karotin. Sok ez a szárított gyümölcs vitaminok a B2 és C, folsav, katekin, flavonoidok, vasat és egyéb nyomelemek;
- aszalt sárgabarack sok a vas (100 g, mint 250 g friss máj), ezért hasznos a vérszegénység;
- szárított sárgabarack gazdag pektin, ami fokozza az emésztést. Amikor bél erőtlenség és székrekedés ajánlott enni éjjel 100-150 gramm szárított sárgabarack, vízben áztatott.
- jobb megvenni sárgabarack (csonttal) - ez több hasznos szárított sárgabarack, kimagozott;
- nem vesz egy fényes vöröses-narancssárga sárgabarack. Szárított sárgabarack után természetes szárítás (nem gázosított kén-dioxid) kell lennie sötét vagy szürkés árnyalatú;
- evés előtt sárgabarack ázni 10 percig. Ezután a vizet és alaposan öblítse le folyóvíz aszalt gyümölcs;
- ha veszel biztos, hogy illata a szárított sárgabarack - meg van egy természetes gyümölcsös illattal. Ha az érzékelt szaga a benzin (vagy más kémiai), akkor át szárítottuk gáz, benzin vagy alagútkemence égők (azaz a dízel). Az ilyen gyümölcsök és az íze egy kémiai.
- miatt magas kálium-tartalma füge sók hasznosak kardiovaszkuláris betegségek, és ficin enzim megakadályozza a vérrögök kialakulását az erekben;
- légúti betegségek, rekedtség tanácsolják, hogy a füge átitatva forró tejjel;
- füge gyulladásos, antimikrobiális hatást. Ezért, az infúzió gyümölcs füge is kimutatták, angina, a máj, a lép és a vese;
- füge vízhajtó és hashajtó.
Ki ne: köszvényes betegek (jelenléte miatt oxálsav), az elhízás, a cukorbetegség (sok cukrot), valamint az akut gyomor-bélrendszeri betegségek (köszönhetően a magas rosttartalma).
- Válasszon gyümölcsök világos bézs vagy világosbarna, meglehetősen puha és enyhén lapított alakja.
- száraz és durva gyümölcs- és füge sós-savanyú íz - a gyenge minőségű.
- ha megvásárolja a füge vákuum csomagolás, figyelni, hogy a lehetséges jelenlétének tartósítószerek, melyeket fel kell tüntetni a címkén. Leggyakrabban ez E220 - kén-dioxid (kéndioxid) - gyermekek és asztmás betegek és légzési elégtelenséget az ilyen termék jobb, ha nem adnak. És ha a vásárolt, áztassa forró vízben 10 percig, majd öblítse le folyó vízzel használat előtt.
