Hogyan savanyú halat haza 5 módon - főzési tippeket a rajongók főzni finom -
Home-sózott lazac Shutterstock.com
Home-sózott hal díszítik minden asztalra, írja woman.delfi.ua.
2 kg hal (lazac) szükséges 5-6 art. nagyobb sókat és kanalakat 1-2 evőkanál. kanál cukor.
Készítsen oldatot só és cukor.
A lazac még fagyott, távolítsuk el a bőrt (ezt szintén eltávolítják a harisnya) mosás. Vágjuk vékony szeletekre. Minden egyes darab rostély só-bevonó keverék és hajtogatott egymáshoz közel, egy alacsony jar. Tedd 8 óra a hűtőben, és a hal kész.
Akkor sózzuk, pisztráng. Carcass tiszta, mosás. Nem lehet vágni, de csak azért, hogy dörzsölje só-bevonat keverék és hajtsa szorosan, 1-1. Csak dörzsölje annak szükségességét, hogy nem csak kívülről, hanem belülről.
És lehetséges, hogy darabokra vágjuk, és mindegyik darab lereszeljük sót.
1 kg hal igényel 3 teáskanál sót és ½ csésze napraforgóolaj ..
Öblítsük ki a halat, távolítsuk el a bőrt, és távolítsa el a csontokat, hogy 2 részre tiszta filé.
Ezt követően a kapott halfilé vágott hajtogatott egy tálba szerte a lemezeket 0,5 cm. Vastag szeletekre, sót és keverjük össze. Pour napraforgóolaj és keverjük újra.
Tegyük át egy korsó és tárolható. 10 óra elteltével, sózott hal kész.
0,5 kg hal igényel 3 teáskanál só 1 teáskanál cukor, növényi olaj ...
Készül halfilé dörzsölje só-bevonó keverék és tartani a hűtőszekrényben 12 órán át, és nem több. Ezután mossuk, darabokra vágva, tedd őket egy üvegbe, öntsünk rá egy kis növényi olaj és hűtőszekrényben.
Ezáltal lehetőség van arra, szardellát és sós makréla.
Készítsünk a sóoldat a számítás: 0,5 liter víz - 4 evőkanál. sók gombóc (nincs dia) és 2 evőkanál. méz.
Halfilé vágjuk vékony szeletekre. Öntsük sóoldattal szeletelt hal, és hagyjuk 40-45 percig. Következő, szárított hal törölje, megkenjük a szeleteket napraforgóolajjal, és tegye a hűtőbe. Ha tudott állni egy-két órát a hideg, akkor még ízletesebb.
Készítsünk a só-bevonó keverék 1 evőkanál. só, 1 evőkanál. evőkanál cukor, ½ órán át. evőkanál curry és 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj (lehet, napraforgó).
Lazac filé (pisztráng, vagy más halak piros) vékony szeletekre vágva, zsír-só-bevonó keveréket, és hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten. Azután, hogy a hűtőbe.
Ha kell só a hal a lehető leghamarabb, például, hogy a vendégek érkezése, akkor tegye a darab sós lében vastagsága és szélessége körülbelül 2 cm, és a hal kész 2-3 órán belül - ezúttal elég benyújtja azt a tábla vagy használatra saláták.
Ha szükség van, például a hering saláta Hering alatt bunda. elég 1,5 órán, ez csak akkor szükséges előre kivágott darabjait, mint lenniük kellene a csészébe.