Hogyan lehet a színe a kopoltyúk, hogy meghatározzák a frissesség halak
Vásárlás folyami vagy tengeri hal, fontos, hogy képes legyen meghatározni annak minőségét. Nem szabad összetéveszteni a választás, meg kell figyelni, hogy az a kopoltyú, a szín és a szemek, amelyek a fő jellemzői kiemelkedő a frissesség a hal.
utasítás:
Minőségi hal friss nem erősen kifejezett szag, ami velejárója egy bizonyos fajta hal (tengeri, folyami és tavi).
Kiváló minőségű hal lapos has, tiszta, világos és kissé kiálló szemek. Ha friss halat hideg vízbe, azonnal megy az aljára.
Friss hal egy fehér rugalmas és sűrű hús. Mérlegek illeszkednie kell a törzshöz, hogy fényes, sima. A fényerő skála azt mutatja, hogy a hal friss. Annak megállapításához, a hal minőségét, óvatosan nyomja le az ujjával. A minőség, frissen képződött gödörbe fog nagyon gyorsan eltűnnek.
Átlátszó nyálka friss hal egyenletesen kell terjednie valamennyi bőrén. Annál nehezebb lefejtett húst a csontok, annál jobb a termék.
A friss hal kopoltyúk élénkvörös. Amikor megjelent a vér, akkor több lesz, világos színű.
A fagyasztott hal kopoltyúk szürkés, enyhén vöröses árnyalatot. Fagyasztott, van egy halvány színű. Annak érdekében, hogy megértsék, hogy a hal friss, meleg hasított átszúrni egy késsel. Minőségi termék nem bocsátanak ki kellemetlen szagokat.
Elévült halak kopoltyúk barna, szürke vagy zöldes árnyalat. Nyálka és egész hasított az ilyen halak nem illata. Szem állott termék szürke, beesett és zavaros.
Ahhoz, hogy távolítsa el a szaga a nyálka, dörzsölje meg fekete bors és kapor friss halat. Hagyjuk 30 percig, majd alaposan öblítse le hideg vízzel, pat száraz és folytassa annak előkészítése, amelynek során is hozzá kapor.
Hogy megszüntesse a szaga iszap a tó vagy folyó hal, kibelezve világossá a mérlegről, és alaposan mossa sűrű levest sóval.
Annak érdekében, hogy a kifogott halak során halászati friss, tartsa Kukan vagy ketrecekben vízben vagy eltemetve a nedves homok. És a szállítás során otthon, fedezze a halat a csalán vagy vadcseresznye ágak.
- admin
