Higiéniai tejelő juhok és kecskék - teljes állatállomány enciklopédia
Higiéniai fejés juh és kecske
Higiéniai fejést kecske
Kecske tej tehén gazdagabb kalcium, foszfor, és a kobalt a következő vitaminok (B1, B2, C), van egy erős anti-infektív, és vérszegénység elleni antigemmoragicheskimi tulajdonságait. A magas kalcium sók kecsketej gyermekek anyagcserezavarok.
Kecske ritkán szenvednek a tuberkulózis, így a tej fogyasztása biztonságos, friss, mint a tehéntej, emellett megtartja az értékes biológiai anyagok. Azonban a kecsketejből lehet brucellózisfertőzés, ezért szoptató anyák ellenőrizni kell erre a betegségre.
Kecsketej sok objektumban közel a női, így sikeresen alkalmazzák csecsemők táplálására hiány anyatejbe. Meg kell jegyezni, hogy annak érdekében, hogy megfeleljen a napi szükségleteit a kisgyermekek állati zsírokban kecsketej igényel 30-40% -kal kevesebb, mint a tehén.
Kecsketej tiszta formában és keverve juh és tehén kiváló minőségű sajt: sajt, suluguni, Roquefort, stb kecsketej használják az édességek ..
Kecske tejelő fajták különböznek hosszantartó szoptatás alatt, amely tarthat 9-10 hónap. A kecske, durva gyapjú fajták szoptatás tart 4-6 hónap. Kecske toll és gyapjú fajták jó bőséges etetés is poddaivat kezdődnek 8-10 nappal a születés után.
Az első fejés kecskék termelnek után ellés. Először sdoennoe tejet öntenek. Kids elvenni a kecskék évesen 3-4 hónap, és fejés 2-3-szor egy nap. Fejés előtt van szükség, hogy mossa a tőgy meleg vízzel és törölje le a törülközőt. Annak érdekében, hogy növelje a tej termelékenység kecske masszírozza a tőgy, amely javítja a vérkeringést, és növeli a tejtermelést. A legelső szivárog a tej egy külön tálban sdaivayut vagy közvetlenül a földre, ahogy nem lehet meginni miatt a nagy mennyiségű baktériumot.
Fejés kecske termelnek szigorúan az óra; ha nem felelnek meg a kezelés, a tejtermelés is jelentősen csökken. Például, a késedelem fejést 2-3 órán át képes csökkenteni a hozam mintegy 0,5 liter. Fiatal kecske néha ellenállni a fejés, így nyugtalan állatok legjobb tejet a szoptatás ideje alatt.
Amikor egy ritka vagy hiányos fejés a tőgy erősen duzzad és kemény lesz járni egy kecske. Az eredmény egy samovydaivanie, amely semmiképpen nem engedhető meg.
A legjobb, hogy a tej kecske a gépbe. Célszerű felvenni az állat, és ez elég csendes. Otthon és a kis állatok a manuális módja fejés kecske. Összességében ez egy munkaigényes folyamat, de egy kis állomány a nagy munkaerő nem fog.
Fejés kecskék lehetnek a következő három módon.
1. A fejést oldalon. Ez a leginkább higiénikus módon. A férfi oldalán az állat. Minden cumi kell megragadni az első alján a hüvelykujj és az alján a mutatóujj és nyomjon egy párszor, hogy teljes szivattyúzás tejet. Majd teljesen a tej a tőgy, hogy az egymást követő ritmikus mozgás szorította az index, középső gyűrűsujj és a kisujj. Szükséges, hogy a tej a tőgy teljesen - az utolsó csepegtető tej a legtöbb zsírt. Ezen túlmenően, teljes fejés vezethet a fejlődés a nem-fertőző mastitis.
2. moldvai módja fejés. A három panel épület egy speciális géppel. Két pajzs (hossza 1,7 m) párhuzamosan vannak elrendezve a parttól 1,2 m távolságra. Harmadszor, hosszabb, rögzítse a zsanérok a rack. Kecske szerelt egyik a panelek, mozgatható pajzs blokkolja az utat, és ez kerül egy háromszög alakú karámban - fej felé háromszög csúcsa. Az ember visszatért. Bal oldali támogatja a tőgy, a jog lefejését a mellbimbó. Aztán két kezét kiterjed a tőgy és megszorítja tejesvödör ügyes nyomó felé mellbimbó. Ez a módszer kevésbé higiénikus, de gyorsabb.
3. Kombinált módszer. Ezzel a módszerrel először meg kell két kézzel szorosan összeszorított ököllel, hogy a tej a tőgy, majd ujjaival Dodo marad tejet a mellbimbó.
juhfejő higiénia
Juhtej, amely 68% zsírt, 4,5-6% fehérjét, 4,6% cukrot és 0,8% ásványi anyagok. Összehasonlítva a tej szarvasmarha több zsírt és több fehérjét is. A tejhozam juhok, valamint az a tej összetételét nem csak attól függ a fajta, takarmányozási és tartási körülmények az állatok, hanem az időszak a laktáció.
A tejhozam a juhok, feltéve laktáció hossza 120-170 nap, a legnagyobb tej mennyisége naponta a második utáni évtizedben ellés. A tejhozam érvényesülését az ötödik laktáció, majd csökkent. A késői laktációs tejhozam csökken 100-200 g naponta.
Juhtejből előállított sajt főleg Kaukázusi (Tush, oszét, Jereván) kachkaval (Krími sajt) pikarino, Roquefort, és a sajt. Feta sajt - a leggyakoribb és legegyszerűbb eljárás az sajt, a szárazanyag, amely 40-50% zsírt tartalmaz. Továbbá sajtokat készíteni különféle tejtermékek :. Túró, Ira, tejföl, joghurt és más vaj juhtejből nem termel, mert van egy különleges ízű, túl puha állagú, rosszul tartott. Készült termékek juhtejből jellemző a magas tápértékű és könnyen emészthető.
Ahhoz, hogy jó minőségű tejet, meg kell, hogy kövesse néhány szabályt: fejés előtt kell alaposan mosson kezet; tőgybimbók és tőgy juhok törölje le nedves törülközőt végén; tej a tej legyen egy tiszta, jól átmosni vödröt borított egy kétrétegű cheesecloth (a szűrés); fejés során a juhok figyelemmel kell kísérni a mozdulatai, megakadályozza a szennyeződés behatolását a tejbe; ha elvezetését tejet a vödörből egy másik tálba kell tovább a törzs egy cheesecloth, hajtogatott 2-4 rétegben.
Tavasszal, míg a juhok nem a fejést, akkor lehet fejni naponta kétszer, később - háromszor. Végén szoptatás, körülbelül két héttel a száraz időszak kellően fejni naponta kétszer, majd egyszer, és végül minden második nap. De meg kell folyamatosan ellenőrizni a tőgy juhok. 2-3 héttel a fedeztetés előtt fejési juhok megállt.
A legjobb kézzel juhfejő a fejőgép. Ez biztosítja a kiváló minőségű tej minimális időt fejéshez. A gép fel van szerelve négy deszkából, amelyek közül három is fix, és egy - az zsanérok, ez szolgál egy ajtót. Paul elégedett enyhe torzítás hátsó fala irányába. Ezzel a mellső lábak juhok, a hátsó, hogy megkönnyítse a fejés. Fejni juhok három lépésben, ül egy széken az alacsony megmunkálni a hátsó falon, a megfelelési csend.
Kezdetben razdaivanie tőgy. Ragaszkodjon a bal kezével, szorongatva a hátán a kezét a farkát, és a jobb razdaivayut mellbimbó. Mellbimbó kiterjed minden ujját. Thumb süllyeszteni a közös, és a többi, nyomja meg a mellbimbó. Brush vezet a végén a mellbimbó. Az ilyen mozgás megismételjük 2-3 alkalommal. Ezt annak érdekében, hogy megszüntesse a mellbimbó kupak tej során képződött előző fejés. Tőgy fejés során minden ölelés a tenyéren és megszorította, sdaivayut tejet. Maradt a tőgy számos leginkább zsírtartalmú tej dodaivayut alkalmas technikák razdaivaniya.