Ha azt mondjuk, hogy finom - ez semmi, nagyon finom!
Nagyon finom hagyományos mexikói konyha már régóta ragadt a család. Felkészülés enchiladas nagyon egyszerű és biztos, hogy fellebbezni rajongó éles kicsit, de meg tudod csinálni anélkül csípős paprika. Tömések eltérő lehet - zöldség, hús, gomba, amit akar.
A hozzávalókat függ sütőedénybe. Van egy 22 cm x 22 cm.
Töltelék minden - 800,
Paradicsom saját lében vagy elvált tom.pasta víz - 400 g
Hagyma átlag - 1 egység.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg,
Sajt, amely megolvad - 300 az én Gouda,
Lavash otthon - 7 db.
Zöldek, van petrezselyem vagy koriander.
Őrölt fekete bors, chili por, koriander por, kömény, oregánó - ízlés szerint. Cukor, só ízlés szerint.
Növényi olaj a sütéshez.
Az elkészítés módja.
Mindig süt pitas előre felkészülni enchiladas. Az arányok a lavash, exit 13 db.
Flour - 3 csésze, vagy 480 + 50 g podsypku,
Víz jég - 1 csésze vagy 250 ml.
Növényi olaj - 100 g,
Só - 1 teáskanál
Ez a recept megosztotta velem a szomszéd örmény. Szeretem őket, mert nem törnek, de nagyon rugalmas és hosszú tárolásra. Öntsük a lisztet egy tálba, hogy egy mélyedést, adjunk hozzá növényi olaj, só és öntsük a jeges vizet. Gyúrjuk a tésztát egy kanál, majd összegyúrjuk jó kezekben van. Fold a tésztát egy műanyag zacskóba, és hagyjuk pihenni legalább 3 órán keresztül. A tésztát ezután két részre oszlik a kényelem, és hogy minden része a hám. Vágjuk a tésztát darabokra akkora, mint egy tyúktojás, roll. Melegítsük elő a serpenyőben olaj nélkül sütjük pitas rajta.
A legfontosabb dolog, nem szárad ki egy kicsit kezdett buborék, viszont a. Ahhoz, hogy egy lapos tányér nagyságú pita. Ha minden kész, tedd egy tál pita egy műanyag zacskóba, hogy azok propotel - készek. Kiváló hűtőszekrényben, ugyanabban a csomagban.
Mi foglalkozott pita. Most a legkönnyebb folyamatokat. Készítsük el a paradicsomszósz. Fried növényi olajban vágott hagymát, adjunk hozzá paradicsom, chili paprika, finomra vágott fokhagyma, koriander, só, cukor ízét. Melegítse fel a szószt 5-7 percig - kész! Ezután megsütjük a darált húst 15 percig, sózzuk ízlés szerint, majd hozzáadjuk a maradék fűszereket, melegíti őket 5 percig. Azt hozzá darált petrezselymet, megvan befagyasztották.
A töltelék kész! Elkezdjük gyűjteni. Vegyük pita kenyeret, elterjedt a közepén a hús töltelék, megszórjuk a tetejét bőségesen reszelt sajttal. Pita csomagolja be egy csőbe, ez egyszerű.
Így csinálok a többivel. Az előkészített sütőedénybe, elterjedt a paradicsomszósz. És gondosan becsomagolta pitas.
Tedd a második része a paradicsomszósz.
Megszórjuk sajttal.
Enchiladas sütjük 180 *, hogy olvad a sajt is. Forrón tálaljuk tejföllel, megszórjuk fűszerekkel.
Ha azt mondjuk, hogy finom - nem mond semmit. Ez nagyon finom.