Eszenciája és gyümölcs likőr
tól wikiznanie
Eszenciája és gyümölcs likőr
E. komplex tagjai több előállított észterek nem csak alaposan összekeverjük ezeket a komponenseket, és gyakran vetjük alá ilyen keveréket desztillációval. Ha ez a része a E. nem tartalmaz a szabad sav, a desztillációs általában a magnézium-oxid. A legolcsóbb gyümölcs likőrök elő E. adott nekünk receptek csak anyagokat mesterségesen előállított, a drágább üdülőhely szennyező E. gyümölcslé, kivonatok és szirupok. Kapott, például: E. narancssárga elő a recept (de anélkül, hogy az erősítés a narancsszínű olaj) hígítjuk öt-hat alkalommal a bort alkohollal, majd ragaszkodnak ezt a keveréket a narancshéj. fenntartása minden alkalommal az infúziós hőmérséklet közel forrásig alkohol. Ahhoz, hogy ezt a kivonatot adunk hozzá, majd a levet a narancs, amelyből a bőrt eltávolították. Az elegyet szűrjük, és a „narancssárga E. prémium” készen áll. Néha hozzá a „gyümölcs E.” és külön-külön elkészített alkoholos vagy alkohol-cukor gyümölcs- kivonatok és fűszerek; elkészíti ezeket a kivonatokat néha nem közvetlenül a gyümölcs, gyökér, és így tovább. n., és a pre-meglévők illóolajok. Különösen, a különböző komplex összetételű likőr E. Itt például, E. vermutovogo liquor recept: eterizuyut a nap folyamán vízfürdőben 200 kg-alkohol 95 fokos és 150 kg vizet, 200 kg üröm gyógynövény, tárnicsgyökér 25 kg. Angelica 12 kg, 6 kg cickafark, 12 kg citromfű. 6 kg borsmenta, 3 kg ánizs, kapor vetőmag 3 kg, 2 kg vetőmag koriander, szegfűszeg 1 kg és 1 kg fahéj. során adott a hét, hogy rendezze, leszűrjük és díszítésének minden zöld növényi festék. E. olyan chartreuse állítjuk elő desztillációval égetett magnézia keverékét 5 kg narancs-olajat, citrom 5 kg, 3 kg narancssárga olajat (a színek), 2 kg mentaolaj, fahéjolaj 2 kg, 2 kg szegfűszegolaj, 2 kg dyagilnogo olaj 1 kg rózsaolaj, kardamom olaj 2,1 kg, 2,1 kg üröm olaj, kamillaolaj 2,1 kg. 01.02 kg olaj szerecsendió, 3 kg ananász E. (a fentiek szerint recept), 2 kg alkoholos tinktúrák ibolya és orris, 1 kg alkoholát mazsola, 1 kg etil-acetátot és 0,3 kg pézsma tinktúra.
Mivel ezek a példák mutatják, a bonyolultsága a készítmény gyümölcs- és likőr E. nagyon magas lehet, és a végén, lehet E. nem áll az összetételében észterek. E. most hívott, például, néha csak egy nagyon erős parfüm, amely esetében az általában használt hígított alkohol; ecetsav E. egyszerűen úgynevezett erős vizes ecetsav-oldattal, amely arra szolgál, előállítására ecet és hasonlók. d. Ezután annak a ténynek köszönhető, hogy a esszenciák francia egyenértékű Huiles essentielles, és hogy az azonos neve az úgynevezett francia illóolajok, gyakran nevezik E. tiszta illóolajok, és a „citrom E.” Ezért úgy jelöljük egyszerűen citromolaj. alkoholos oldatával citromolaj és végül az elegyet a citromolaj és egyéb összetevők (beleértve az észtereket), amely arra szolgál, hogy előkészítse a limonádét, citrom édességet. bármilyen italt, és így .. Minden gyümölcs- és likőr E. felhasználás előtt kell többé-kevésbé hosszú ideig fennmarad. Mindig tárolja azokat teljesen a felső töltött üvegedénybe egy sötét helyen.