Vinaigrette hering recept képpel, egyszerű receptek
A klasszikus vinaigrette - könnyű és finom saláta párolt zöldség hozzáadásával savanyúságok és (vagy) savanyú káposzta, és zöldborsó. Azonban ettől függetlenül, még mindig sok szempontból, hogy változik a szokásos recept. Mit tett ez nem hozzá: bab, gomba, alma, találkozott még változatban a máj és a desszert - a mazsola, dió és a narancs. Azt javaslom, hogy próbálja ki az opció nem egzotikus, de egy finom, színes és mégis kissé szokatlan - vinaigrette hering. Recept egy fotót a klasszikus csak abban különbözik, hogy az összetevők listájának adunk sózott hering. Ez egy rendkívül finom! Ez így harmonizál a zöldségekkel, még furcsa, hogy nem adjuk hozzá korábban. És milyen szórakoztató nézni a fogyasztók számára, amikor rájönnek, hogy ez nem a szokásos vinaigrette!
- Burgonya - 4 db. (350-400 g)
- sárgarépa - 2 db. (Körülbelül 300 g)
- cukorrépa - 1 nagy (350-400 g)
- vöröshagyma - 200 g,
- kovászos uborka - 300 g,
- Konzervált zöldborsó - 1 b. (Egy kicsit)
- sózott hering (vagy sózott) - 300 g,
- Só - 1 teáskanál .. csúszdával,
- cukor - 1 evőkanál. l.,
- Növényi olaj - tankolás.
Hogyan készítsünk saláta hering
Minden nyers zöldség salátát kell hozni készenlét: Forraljuk, süssük a sütőben vagy mikrohullámú sütő, főzzük egy pár. Bozót Én a régi vágású módon - a főzés. Minden zöldség alaposan megmosni és én egy nagy edénybe forrni, amíg meg nem puhul. A víz, amelyben főtt zöldségeket, feltétlenül sózzuk, és dobjon egy kevés cukrot. Ez a módszer bekukkantott az egyik legnépszerűbb gasztronómiai show, és tudja, hogy működik. Az íze zöldségek fényesebb lesz, gazdagabb. Zöldség már elhagyva a forró vizet, és főzzük a fedél alatt zárt. Burgonya jön készségét 15 percig, sárgarépa - 20 perc. cukorrépa forraljuk kb 1 óra. További, majd 20 perc alatt küldené áram alatt hideg víz.
A cukorrépa van egy gyorsabb módja annak, hogy - sütni a mikrohullámú sütőben. Ott lesz kész 10-15 perc alatt. maximális kapacitással. Cékla darabokra vágjuk, amiben egy műanyag zacskóba, átszúrja, és - a mikrohullámú sütőben. Ezzel a módszerrel kiderül finom cékla és édes, de nagyon ráncos, főtt, mert növeli az összeget, amit kell, hogy legalább kétszeres.
Miután eltávolítottuk a pan kész burgonya és a sárgarépa, akkor kezdődik, hogy előkészítse a többi eleme a salátát. Borsóból egyesítése folyadék. Uborka vágjuk kockákra. Érték szeletelés dönt, hogy az ízlése. Kívánt esetben, az uborka lehet cserélni részlegesen vagy híg savanyú káposzta.
Aztán őrölni a hagymát. Hagyma vagy zöld - is ízlés dolga. Azt, hogy a fele: 100 g hagyma 100 gramm zöld.
Most tiszta a hűtött burgonya és a sárgarépa, és vágjuk kockákra. Én vágás minden elég nagy, mert szeretjük annyira „nagy” saláta.
Összeadjuk az összes elkészített termékek egy mély tálba.
Van is hozzá szelet sózott hering. Régebben a hering filé olajban megőrzi. Annak megállapítására, a hering mennyisége helyes fogják irányítani a saját ízlése. De csak abban az esetben, adok Gostovskaya arányban (igen, és vinaigrette hering is GOST): 50 g filé 150 g A kész salátát.
És végül, a répa. Ha nem akarja, hogy minden festett saláta termékek, felkészülni rá egy külön tálba. A lehűtött és megtisztított céklát vágjuk dobókocka, tegye egy tálba, öntsük növényi olaj és a tartalmát összekeverjük, úgy, hogy minden egyes darab volt bevonva olajos film. Az olaj mennyisége nem írok, mert minden a szem. Szélsőséges esetben, ha véletlenül megy a vízbe az olaj, akkor menj a benzinkút csak saláta.
Most a zsíros répa egy tálban add hozzá a többi összetevő, óvatosan keverjük a salátát. Igyekszünk. Ha szükséges, még sózzuk, beletesszük a növényi olajjal vagy mustárral (ha úgy tetszik), és egy saláta hering kész!
