Uborka vetőmag (Cucumis sativus)
Vetés uborka (Cucumis sativus) - konyhakert éves növény a család Cucurbitaceae. Stem fekvő, durva, 2,1 m hosszú. A levelek szív alakú, enyhén pyatilopastnye, egyenetlenül fogazott pengével. Virágok egynemű, sárga, párta sympetalous. Virágok található a levélnyeleken, a férfi - gerendák, nők - gyakran egyetlen.
Betakarítás uborka
Terápiás célokra, használja virágok, gyümölcsök (pép, gyümölcslé, héja), levelek és magok. A javasolt étrendi uborka betegségek, a máj és a vesék. Uborka ne tároljon fel a későbbi használat során a telihold és az utolsó negyed hold.
A kémiai összetétele az uborka
Az uborkát tartalmazott 97% vizet, a maradék 3% a nitrogén, a nitrogén-mentes, hamu anyagok, szálak. tiamin, riboflavin, karotin. A gyümölcsök a különböző makro- és nyomelemek - kálium, nátrium, kalcium. magnézium, vas, foszfor és a kén. jód és mások, különböző vitaminok -'S, B, PP, pektint.
A gyógyító tulajdonságai uborka
Uborka Oroszországban használják hashajtóként, vizelethajtó, köhögéscsillapító. Uborka növeli az étvágyat, serkenti az emésztőnedvek elválasztását zhetlez, javítja a zsír felszívódását és fehérje. Azok, akik fogyni uborka tud segíteni, mert késlelteti a szénhidrátok átalakulása zsírok. Pickles és pácolt ezek a tulajdonságok nem rendelkezik. A nyílt formában, hogy van egy hashajtó, vízhajtó és epehajtó tulajdonságai.
UBORKA alkalmazása az orvostudományban
A régi Oroszországban a főzet uborka tanácsos inni víz helyett, mert „teszi minden szomjas.” Ivóvíz uborka juice és étkezési friss uborkát vízkór, gyomorfájás, tartós székrekedés, tüdő tuberkulózis, helyileg használt őket égési. A zúzott gyümölcs vittük gyulladt bőr, daganatok. Húsleves régi ittak gyümölcs vagy mag sárgaság, a máj, a húsleves virágok - malária.
A népi gyógyászatban, használja uborka ödéma, valamint a fájdalomcsillapító a gyomor-bél kólika, hepatitis. Uborka főzet italt a szomjukat. Uborka juice állapotát javítja a fogak, haj. körmök. használt hajhullás. Uborka juice ital vízkórosság és helyileg alkalmazzák égési sérülést okoz. A vizes extraktumot a bőr és uborka juice ajánlott akne, kiütések, gyulladásos betegségek, a bőr (helyileg).
Gyógyszerek uborka
Tinktúra uborka - 250 g friss uborka összetörni, öntsünk egy pohár vodkát. ragaszkodnak 8 napig, majd szűrjük.
Broth lombozat uborka: főzés 500 ml forrásban lévő vízben 50 g őszi fű (haulm), melegítéssel, alacsony lángon 5 perc, 40 perc Infuse, törzs. Ital 0,5 csésze naponta 3-szor bármely vérzés.
Uborka széles körben használják a kozmetikumokban.
A vizes extraktumot a bőr és uborka juice ital akne, kiütések, gyulladásos bőrbetegségek.
Friss uborka, hogy egy maszkot. Ők könnyebb a tan, fehéríti a bőrt. hogy rugalmas.
Zsíros bőr mossuk tinktúra uborka.
Ellenjavallatok uborka
Nem ajánlott fogyasztani sózott uborka atherosclerosis. tendencia, hogy testesség, mert növeli az étvágyat, a magas vérnyomás, májbetegség, vesebetegség, szív-érrendszer, gyomor-bél traktusban, az atherosclerosis, a terhesség alatt, mivel ezek nagyban növelik a gyomor szekréciót, ami nem kívánatos.
locus uborka
A termesztett növény termesztett uborka egész Oroszország területén.
Alexander - St. Petersburg
Az uborka hasznos és hogyan savanyú ...
Egy fontos hely között zöldségek elfoglalják az uborkát, bár néhány közülük szkeptikus azt mondják, hogy amellett, hogy illata és íze, nem rendelkeznek semmilyen hasznos összetevőket. De ez nem így van, mert az uborkát tartalmaz egy csomó nagyon szükséges testünk anyagokat.
Következésképpen, uborka stimulálják az étvágyat és a fermentált és ecetes - fokozza a váladék a gyomornedv, van egy choleretic tulajdonságait. Kén. tartalmaznak, javítja az egészséget, a fogak és a körmök;
Kibocsátásra a só test, amely hozzájárul a szív-érrendszerre tartalmaznak munka szükséges a normális pajzsmirigy-jód könnyen hozzáférhető formában, hogy az organizmus. Azok, akik szeretnének fogyni is segít az alacsony kalóriatartalmú uborka. Egy rendszeres beszívott friss (csak ágy) zöldségfélék gátolja az átalakítás a szénhidrátok a zsírok;
Overcome köhögés, köpködés meglágyult, erősíti a szív- és érrendszert. A kezelés a friss uborka juice mézzel ízesítve, vagy cukorszirupot. Secret „uborka orvos” - nagy mennyiségű kálium. Juice hasznos idős emberek a betegség az ízületek.
Azonban, uborka juice gyorsan romlanak, ezért fel kell készülnie a használat előtt. Szeretném figyelmeztetni: az akut gyomorfekély, gyomorhurut és a krónikus colitis nem lehet friss uborka, és a magas vérnyomás és a vesekő - erjesztett és ecetes.
Nők használata uborka, mint a kozmetikai. ajánlatos hetente egyszer, hogy csinál egy maszkot kopott uborka, kevert almával, hogy megőrizze frissességét, a bőr rugalmasságát.
Nagyon hasznos savanyúságok (sokkal egészségesebb, mint a konzerv). A legjobb, ha savanyú nekik fahordóban. De amikor a sós folyik, uborka romlik. Ennek elkerülése érdekében, hogy egy műanyag zacskót, tedd be egy hordó, és adjunk hozzá sót, mint rendesen. Uborka nagyon ropogós és ízletes. Víz pácolással hogy nem a víz és kívánatos, hogy puha volt. A tárolás során a hordó a felszínen a sós jelenik meg penész. Ennek megakadályozására, szórja száraz mustár lében vagy kösse 30-40 g per ruhadarab és dip a hordóba - penész nem fog fejlődni. Néhány megszórjuk apróra vágott friss torma - penész szintén nem tetszik. Ezek az uborka ízletes és hasznos.
Érték uborka döntően az íze. Ezek serkentik az étvágyat, elősegíti a jobb zsírok emésztését és fehérjetartalmú élelmiszerek, növeli a váladék a gyomornedv. Uborka tartalmaz ásványi sókat, foszfor, kalcium. magnézium-, vas-, kis mennyiségű C-vitamin és használata ajánlott szenvedők szívbetegség. ízületek, erek, vese, mivel elősegíti elválasztása a test víz és só.
Uborka használják frissen vagy feldolgozva: pácolás, konzervipar számára. . Pácolás és előállítására mindenféle snack, stb A környezeti feltételek uborkát tárolható több, mint 2 napig, és a hőmérséklet 1 ° C és a relatív páratartalom a levegő - legfeljebb 20 napig. Elkészítése előtt a fiatal uborka jobb, ha nem hámozott és alaposan le kell mosni hideg folyóvíz. Vastag bőrű uborka vágott közepétől a szélek felé - ha uborka keserű, keserű nem terjedt át az egész felületet. Uborka gyorsan lágyítja és legyen kellemetlen íze és illata, ha volt penész felszínén a sóoldat. Egy jó módja elleni formát mustár, amely egy antiszeptikus anyagot-allil olaj. Megszórjuk egy kevés száraz mustár felszínén a sós - penész nem fog fejlődni. Sózás előtti uborka forrázás forró vízzel - ez fogja megmenteni őket színe élénkzöld sokáig. Uborka, pácolt nyitott tartályban, nem zaplesneveyut ha teszünk a sós gyalult torma. Uborka rasszolnyik főzni külön egy kevés vizet, majd azt hozzá egy majdnem kész levest.