Tartlets - szép és ízletes kínálat ételek és desszert, főzés - minden pro étel!
A szülőhelye tartlets tekinthető Franciaországban. De van spekuláció, hogy nyúlik vissza, az ókori Rómában, majd tartlets szándékoznak ellátni szép köretként vagy ételdarabok-.
Ma ez az étel különösen népszerű a büfék és a pártok. Ennek az az oka szépség, higiénia, snack és változatos a receptet: tartlets lehet meleg és hideg, egyszerű és összetett, édes és sós. Álom társaságában tartlets engedheti meg magának még a kezdő szeretőit.
Tészta tartlets
A legegyszerűbb módja, persze, vásárolni kész bázisok tartlets a boltban - ezek formájában kosarak, tálcák, stb Talán szerencsénk van: néha vannak is elég ehető terméket. De jobb nem kockáztatni, és sütni sütemények egyedül - ez időt vesz igénybe, nem annyira. Klasszikus alapot tartlets tésztából készült. De ez elég lehet készíteni tartlets puff, tésztát joghurt vagy tejföl, túró, vagy sajt. De először kínálunk tudomásul veszi az alap tészta recept:
összetevők:
1 csésze liszt, 100 g margarin vagy vaj, 1 tojássárgája, 1-2 evőkanál vizet, egy csipet sót.
előállítás:
Salt összekeverjük a liszttel, felvert tojássárgájával és a cukor, apróra vágott vajat. Az összetevők kombinálni és összegyúrjuk tésztát, hozzátéve, egy kis vizet. A tésztát kell távolítani egy fél órát a hűtőben. Hűtött Roll a tésztát a formáció nem több, mint 3 mm vastag. Pontozás konzervdoboz tartlets egymás mellé, letakarja a tésztát kialakulását és a csap sodrófa, majd távolítsuk el a felesleges tésztát. Formákba tartlets hagyja a hűtőben egy fél órát. Sütés előtt a tészta, hogy átszúrja egy villával több helyen. Sütjük 200-220 fok 15-20 percig. Készen áll, hogy töltse ki a tartlets finom tölteléket.
tippek:
A tésztához tartlets nem fújja a konzervdobozba, akkor tedd az alján egy forma bab vagy borsó.
Ready alapot meleg tartlets lehet enyhén kenje felvert tojással - ki fogja tölteni az összes lehetséges „pórusokat” a felületen a tészta és a töltelék nem szivárog, valamint megtartja ropogós bázis.
Édes tartlets a tésztában, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, vagy porcukor.
A kész tésztát lehet tárolni a hűtőszekrényben 2-3 napig.
Nagyon népszerű a háziasszonyok élvezni táplálékra tartlets egyszerű tömések - különféle saláták és pástétomok. Csak töltse ki a kedvenc Olivier vagy májpástétom homokos alapjai - és snack kész.
Más „nehéz” esetekben az alapja a sült tartlets töltelékkel. Ezek tartlets gyakran kapunk elég kiadós, és működhet, mint egy második fogás. Néha ezek előállítására nem is kell kezdeni a tésztát - alapján lehet, például, reszelt burgonyát közepes reszelő.
Burgonya tartlets csirkével
Torták lazaccal és sajttal
összetevők:
300 g késztermék leveles tészta, 250 g friss vagy sózott lazac, 200 g vajat krémsajt, 100 g dió, 1 tojás, 50 g zöld hagyma, só, fűszerek.
előállítás:
Durvára vágott dió, korábban félretett 8 felét. Apróra vágjuk a halat és a zöldek, hozzáadjuk a tejszínt, sajtot (aprított vagy dörzsölje). Minden mix, só, bors. Nyújtsa ki a tésztát. Vágott 8 nagy és 8 kisebb (sapkák) körökben. Nagy köröket befektetni egy sütőedénybe, elterjedt a formák, töltse ki töltelék. Töltelék borított kis körök és csípje a széleket. Rajzolj egy késsel egy fedél könnyű hálós, ecset felvert tojással díszítjük közepén egy fél dió és süssük 20-25 percig előmelegített sütőben 180 fok.
Egyszerű Desszert tartlets tele friss vagy konzerv gyümölcs és bogyós lesz igazi dekoráció az asztalra, ők szívesen a kezelésére felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Díszítsd a tartlets lehet karamell, tejszínhab, csokoládé chips, dió.
Azok, akik számára egy egyszerű tartlets - telt szakaszban, akkor megy előre, és elkészíti a desszert tartlets összetett. Például, banán és baracklekvárral.
Tartlets baracklekvárral
összetevők:
Dough - 180 g vaj, 60 g krémsajt, egy citromhéj, 250 g liszt, 2 evőkanál cukor por, egy csipet só 1 tojás; kitöltésére - 300 g sárgabarack lekvár, 1 banán.
előállítás:
Keverjük össze az olvasztott vajat, krémsajtot és citromhéj. Adjuk hozzá a porcukrot és a lisztet, a sót, és gyúrjuk simára. A kapott tésztát fóliába csomagolva, és távolítsa el 30 percig hűtőben. Hűtött tésztát egyenletesen a kosarakat, kis mennyiségű tészta (1/4), hogy elhagyják a dekoráció. Töltsük kosarak banán-sárgabarack tölteléket. A töltelékhez banán pépet egy villával, és keverjük össze baracklekvárral. Maradék tekercs a tésztát, és vágjuk ki belőle semmilyen formában (csillagok, körök, csíkok, szív) feltöltési. Díszíteni minden kosár és kenje meg a tojást. Süssük 15-20 percig előmelegített sütőben 190 fok.