Receptek esküvő cipó
Mire van szüksége:
8 csésze liszt,
20 g száraz élesztő,
100g növényi vagy olvasztott vaj,
0,5 csésze tej vagy víz vagy ezek keveréke a tej és a víz,
10 tojás,
7 evőkanál cukrot,
2 teáskanál só,
kívánt esetben - reszelt citromhéj és a fahéj 1
Hogyan készítsük elő:
Élesztő hígítva 0,5 főzőpohár meleg vízben (vagy tejet vagy keverék a tej és a víz) feloldjuk, 1 teáskanál cukor.
Rub a sárgáját a cukorral (1 sárgája elhagyni smzki).
Pour élesztő vizet, keverjük.
Egy nagy serpenyőben öntsünk egy halom 7,5 pohár lisztet, és jól.
A kapott masszát öntsük a liszt, a vaj, felvert hab fehérjéket és a sót. Gyúrjuk a tésztát.
Az asztalon, felöntjük 0,5 csésze liszt, tedd a tésztát a serpenyőben, és gyúrjuk, podsypaya lisztet, amíg, amíg a tészta sima és nem tapad a kezét.
Ha alkalmazott dagasztás „nedves” az élesztő, a tészta kész, hogy fedezze a műanyag fóliát (így nem szárad ki), és hagyjuk egy kicsit.
Amikor a tészta nőtt, meg kell obmyat és több időt, hogy jöjjön, és elkezdhetjük öntés termékek.
Ha száraz élesztő, az öntési indítható közvetlenül a keverés után.
A teszt cut-harmadik. A maradékot alkotnak egy labdát és tegyük egy tepsibe, a megállapított pergament.
Ballon kenni vízzel (lehetőleg segítségével cukrászati kefe).
A vizsgálati vágott kápráztató dekoráció (virág, fonat, rács, levelek), és tegyük őket a lakókocsi.
Mivel a felület a kenyér kenése a víz, a díszítés is kibír azonnal. A szárítás a felület, meg kell időszakosan nedves.
Kitüntetések a tetején is, ha nedves, vagy pedig kialakult egy héja.
Kész elhagyni a kenyeret, hogy növelje meg 3-szor.
A felület a kész kenyér zsír tojássárgája, keverjük egy kanál vízben.
Sütőben t = 200 ° C-on
Sütés cipó a sütőben az alsó szinten.
Amikor a tetején a kenyér valamivel zarumyanitsya, óvatosan emelje fel a sütő, fedjük le fóliával cipót, a hőmérséklet csökken a t = 180 ° C-on sütjük, amíg a főtt (1 óra
1 óra 20 perc).
A sütés cipó ne zavarják - shake, eke a sütőt, különben a cipó elhervadt.
Kapcsolja ki a sütő, az ajtó résnyire nyitva, és kissé hűvös cipó (
15 perc) anélkül, hogy törölnénk a sütőből.
Loaf eltávolítjuk, a shift az edénybe, a lefektetett papírszalvéták (alsó podmoknet egyébként), zsír vaj vagy cukrot vízben. Fedjük le egy papírtörlővel, és zárja be a törülközőt. Hagyja a kenyeret a „pihenő” az éjszakát.
Mire van szüksége:
cukor 1 csésze
tojássárgája, 3 db
5 db fehérjék
0,5 liter tejet
élesztő 100 g
só 1 h. l
vaníliás cukor ízlés
vaj vagy margarin 250 g
magtalan mazsola 1/3 csésze
liszt 1 kg, vagy hány lesz a tészta
Hogyan készítsük elő:
1-1,5 csésze liszt, élesztő, langyos tejet, és gyúrjuk a sört, erjedni, és emelkedik is. Ezután adjunk hozzá tojássárgája, olvasztott vaj, cukor, só és fűszerek ízlés előkészített mazsola. Keverjük kezét meglehetősen kemény tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a felvert tojásfehérjét a hab. Szerezd meg a tésztát újra emelkedni, megszórjuk a felületet a liszttel, és tegye a tálba a tésztát meleg helyen. Az elkészített tésztát használják vágás egy kenyérnél, vagy osszuk két darab a kívánt értéket, így része a vizsgálati gyártásához ékszerek. Roll out tésztát darab labda, és hozott egy olajozott lapon. Balról, hogy két vizsgálat kábelköteg legnagyobb cipó kör, kösse őket össze egy kötelet, és csomagolja be főtt cipót. A felület a cipó sorsolás minták tészta, palacsinta elő díszítések felhasználásával felvert fehérjét vagy kis hegyes fa szegecsekkel, és így Karavai újra jön. Óvatosan kenje a felület díszített végül megközelítette a cipó felvert tojással. Zsírt, hogy nagyon jó minőségű, úgyhogy a termék nem jelent meg kopasz foltok. Miután kenése A cipó felületet meghintjük zúzott mandulával és mazsolával. Süssük cipó forró sütőben körülbelül egy órán keresztül, vagy valamivel hosszabb, attól függően, hogy a nagysága. Ezután Karavai készen arra, hogy egy jó levezetéssel és fedezze a lenvászon törölköző használat előtt.
Mire van szüksége:
4 kg liszt,
2 liter tej,
100 g élesztő,
6 tojás,
1 csésze növényi olaj,
2 evőkanál. kanál cukor,
1 órán át. Teáskanál só
Hogyan készítsük elő:
Oldjuk fel az élesztőt langyos tejben a cukorral és néhány evőkanál lisztet, amíg sűrű tejföl, megszórjuk egy vékony réteg liszt, tegye meleg helyre, és fedjük le a törülközőt. Amikor élesztő alkalmas, hajt a tojás sárgáját, adjuk hozzá a lisztet, sót és összegyúrjuk addig, amíg a tészta nem marad el a kezét. Ezután öntsük a növényi olaj, peremesite újra és tegye meleg helyre. Miután a tészta megfelelő, ismét peremesite (gyúrjuk tovább, annál jobb), és ismét fel kell jönni.
Alakjától függően gyárt egy vagy több cipót. Tesztek célja cipó, ossza szét három vagy négy részből áll, mindegyik tekercs egy hosszú tekercs, és szövik ezek a kaszát. Csatlakoztassa a végein egy gyűrűt képez, hogy egy kör alakú, és tegyük olajozott megközelítés. A cipó sütött kenje kétszer a fehérje és süssük a forró sütőben (210-220 * C-on) 1 órán át. Ha a kenyér repedések sütés közben, a zsír a fehérje repedések.