Nyárs a marhanyelv - igazi csemege, egyszerű kivitelezés
Ismételten megfigyelték, hogy „barbecue hagyománynak” dzhiperskoy környezetet kell etetni, és kizárólag a szokás, konyhai konzervativizmus és az elemi lusta kipróbálni valami új és ismeretlen.
Még előre pácolt húsok néha kemény és íztelen, és gyakran maradnak felkészületlenül és tekintettel a hatalmas sokszínűség erdő összejövetelek más ételek. Közben a főzés a parazsat nagyon ígéretes, és azt is mondhatjuk, kimeríthetetlen téma és szokatlan lehetőségek húst nyárson könnyebb már unatkozik kebab. Nyelvek a grill, például azért, mert a típus ki ételek, amelyek készek gyorsan és könnyen bármilyen időjárási körülmények között, és a kimenet a legszelídebb termék, amely nem hagy esélyt, hogy hívja őt elég nehéz, vagy akár a leggonoszabb sült ínyenc.
Elkészítésének alapjára NYELVEK
A fő különbség a „nyelv” hagyományos barbecue szorul előfőzés majd takarítás a bőrt. Az eljárás további, de neki köszönhetően tökéletes étel meglágyul nélkül pácolás és majdnem kész. Ehhez csak az szükséges egy gyors „befejező” a parazsat, hogy egy héja. Szén és valójában, táplálta őt hervadás és kísérő zöldségek.
Ideális esetben, természetesen, főzni a téli nyelven. A tény az, hogy főzés után, akkor kell gyorsan lehűtjük vízben (azaz feltétlenül szükséges egy tiszta víztömeg), vagy a hóban. Ezen túlmenően, amikor hideg van, tovább tart, kalóriát, és a tűz egy grill különösen szívesen. Nyáron lehetőség van, hogy összpontosítson a gyümölcsök és zöldségek, amelyek könnyen előállíthatók kis égők vagy nyersen fogyasztanak.
Milyen nyelveket is jobb, hogy - nagy vagy kis marhahúst sertés? Kialakítása során ezt az anyagot, igyekeztünk mind a ketten, de az alapvető különbség az íz vagy a főzés, sem én, sem a tiszteletreméltó nyilvánosság nem található. Az egyetlen különbség a további lehetőségeket a „szervezet” nyárs és adagonként: marhanyelv nagy és mert lehet vágjuk vékony zsinór vagy más módon egy jobb kéregképződésnek.
Eszközök: kesztyű, kukta, vágódeszkák, nyárs,
Grill faszén és neki (ha Kostrovo nem elég), csészealjak
ITALOK
Tény, hogy az ital ugyanaz, mint a szokásos kebab. Vodka, természetesen! De ha figyelembe vesszük, hogy a nyelv a parazsat gyengéd, még finomított étel, akkor próbáljon meg „Stark” vagy olcsó whisky. Kedves - nyegleség, az a legjobb balra egy hosszú éjszaka filozófiai beszélgetés a tábortűz körül.
TIPP
Furcsa módon a hang, de a parazsat a barbecue még sűrű erdő jobb maguknál, és a nyír. Jellemző a mi szélességi és lucfenyő, hogy egy nagyon „gyors” és könnyen fújja a parazsat, valamint túltelítettnek gyanta, amely mindent elrontani. Ha nincs szén, akkor bármilyen tűzifa keményfa.
Ha a nyelv hűvös, eltávolítjuk a bőrről. Ezt meg lehet tenni könnyen durva kesztyű tisztítására fiatal burgonya, de lehetséges, és normális, de permetezés nélkül. Egy bizonyos készség bőr, és könnyen eltávolítható puszta kézzel.
Darabokra vágjuk alkalmas nyársok és méretét. Fontos, hogy egyensúlyt - túl vékony vagy kis kiszáradnak a tűz, és a nagy nem túl kényelmes ott.
C ízletesebb mártással.
De jobb otthon főzni
Felfűzve nyárs viszont egy darab nyelvi, egy vékony kör padlizsán, paradicsom és a citrom ék. Kis cseresznye festői és finom, mint megtartja a juice főzés során, de lehet vágni, és nagy paradicsom. Nedves nyárs finoman öntsük balzsamecet, és ad egy kis (még!) Pomarinovatsya - 10 perc is elég. Ez adja a szikrázó ízt.
Mielőtt a forró bőségesen öntözött nyárs olívaolajjal (nem extra szűz) - van egyenletesebben oszlatja el a hőt a szenek, ez fel fogja gyorsítani a kéreg képződését, és nem szárad ki sok lédús, de nem zsíros hús.
Tálaláskor ezeket kebab jobb savanyúsággal és paradicsommal. Nagyon jó - mindkét előétel erős ital és köretként a hús!
