Módszerek pácolást makréla otthon, receptek, halak, divat ötletek - női Online
Módszerek pácolást makréla otthon
Sokan, mint sós makréla. És hogyan kell pácolást is, nem tudom, mindent. Makréla jól szolgálja a sör, főtt burgonyával, hogy olyan étvágygerjesztő. Tudod, hogy a finom szendvicsek só makréla. Meg lehet vásárolni a makréla, sózott de otthon hihetetlenül finom. A mai cikk kínálunk három receptet, hogyan kell pácolást makréla.
Lé makréla otthon egyszerű. Nem kell, hogy egy szakértő a savanyúság, és a speciális berendezések. Ehhez lehet kapni friss vagy fagyasztott makréla. A legjobb persze állapotú. Ha vásárol halat, válassza zsíros, és hogy nem volt sérült.
Hagyományos sózás makréla
A második szakaszban a sózás. A tiszta rozsdamentes acél edények, összecsukható a hal hasa a csúcsra. Minden Laid réteget kell önteni sót. Az utolsó réteg is el kell sóból.
A harmadik szakasz a sózás. A töltés után halételek, takarjuk le, és tegye hűvös helyre időtartamra 3-6 napig. sózás másik időszakban, vastagságától függően a halak. Sóoldat, kialakult idején sózás, úgynevezett - sóoldattal mossuk. Meg kell üríteni, mert ellepték a különböző baktériumok, ami vezet, hogy nem a sózás és a pusztulás és a rothadó hal.
Ez az egész folyamat a sózás makréla.
De van egy corona recept különféle fűszerek és gyógynövények. Ez egy módja a gyors szárítás. Annak előkészítése 12 órát.
Milyen gyorsan lé makréla
- makréla - 2 közepes méretű hal
- sót (körülbelül 3 evőkanál)
- hagyma - 2 kis darabokra
- Ecet 9% - 50-70 ml
- növényi olaj - 0,5 üveg
- szegfűbors - 5 borsó
- babérlevél - 2 levél
- Szegfűszeg - 2 db
Felveheti őrölt fekete bors ízlés szerint.
Előkészített halat. Kezdjük vágás. Levágta a farkát és a fejét a hal. Kibelezett, jól kimossuk. Ezután makréla kell elválasztani a gerinc és a bőr. Halfilé szeletekre vágva. Shinkuem hagymakarikákkal.
Növényi olaj, ecet, szegfűszeg, bors, borsó, babérlevél - keverjük össze.
Filé elterjedt egy edénybe, és megszórjuk sóval, keverjük össze, és hagyjuk 10 percig ázni a sót. Ezután illatos bors őrölt bors, adjuk hozzá a hagymát és a lé.
Fedjük le, és rázzuk össze. Hagyjuk állni, hűvös helyen 10-12 órát. Azután, hogy 2 óra a hűtőben.
Fish kész, akkor lehet enni.
Hogyan pácolást makréla fűszer?
Makréla állíthatunk elő folyékony füst és a tealevelek.
- Friss makréla - 3 db
- sör tea - 4 evőkanál
- só - 4 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
Folyékony füst szükséges 4 evőkanál.
Burke is hal. Levágta a farkát és a fej, kizsigerelt és mossuk.
Tegye a hal farkát fel egy tálba.
A víz öntsük só, cukor, tea főzet, és forralunk. Hagyjuk kihűlni, a törzs. Add folyékony füst.
Öntsük előkészített pác makréla és a hűtőszekrénybe tesszük. Kell benne három napig, a halak meg kell rázni. Három nappal később, készen kell kézbesíteni. kell darabokra vágjuk tálalás előtt.
Ízletes és kellemes étkezés!
Sós makréla otthon
Valószínűleg már vásárolt a boltban, vagy a piacon a sózott hal tetemek. Azonban, ha nem bízik az ipari só, vagy úgy gondolja, hogy a gyártók ezen termék hozzáadott szintetikus, vagy nem biztos a tisztaság és a minőség az áruház sózás - főzni a halat saját. Különösen azért, mert a lé nagyon egyszerű. Ezzel a feladattal, hogy kezelni még a tapasztalatlan hostess, és az eredmény meghaladja a várakozásokat.
Amellett, hogy a só makréla több szempontból is. Válassza a legkényelmesebb recept - és hozzon létre egy remekmű!
Sós makréla pác
A készítmény szükség lesz három nagy halat hasított fej nélkül, kibelezve és csiszolt, egy liter vizet, sót és cukrot és 100 gramm, egy tucat borsó illatos és hat borsó fekete bors, szegfűszeg és babérlevél - ízlés szerint, őrölt koriander - egy csipet.
Ez a készítmény teljesen önkényes és empirikusan határozzuk meg: egyesek silnosolenaya hal, néhány ember hozzá a pác sor fűszerek pácolás hal, valakinek nem tetszik az illata a szegfűszeg és mások - úgy tűnik, hogy a legjobb. A mi recept benyújtott bizonyos átlagos mennyiségű sót és fűszereket, ami élvezhető bárki.
Ha azt szeretnénk, hogy savanyú a makréla srednesolenoy szakaszában - a duplája a só, de silnosolenoy - tripla.
Elkészített hal, mossa meg a kefe. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a maradék a mérleg és a sötét filmek a has, a savanyítás után tudják tönkre az ízét a hal.
Készítsük el a pác. Vegyünk ötliteres zománcozott edény (is hogy egy rozsdamentes acélból készült tartályba), adjunk hozzá vizet, mind a készítményben, és öntsük bele az összes fenti fűszereket és a sót. Hozz vizet, hogy a forraljuk, majd lehűlni a kapott lé, törzs szitán.
A kellően nagy tartályba Tedd az előkészített makréla, öntsük a pác, fedjük le, és tegyük egy hűvös helyen. Ez lehet az alsó polcon a hűtőszekrény, erkély (ha nem az utcán nulla alatti hőmérsékleten, vagy szélsőséges hő), és talán a pincében. Áztassuk a halat a hideg 3-4 napig. Hosszabb ne így nem kell, mint a hal túl sós.
Ezt követően távolítsa el a sózott makréla a pác, törölje jól itatóspapír és darabokra vágva a la carte, adjunk hozzá egy nagy edénybe, és öntsük a növényi olaj. Mint ilyen, enyhén sózott hal lehet hűteni akár egy hónapig, étkezési kérésére egy vagy két darab.
Sós makréla nélkül pác
Ez a módszer is elég könnyen megoldható. Kiderült, nagyon finom. Az előnye, hogy a sózott makréla nélkül a pác, hogy a halat nem kell sokáig ellenállni pácolás - kiváló eredményt kapsz egy rövid idő után.
A készítmény szükség lesz három kibelezve hasított: só - 2 evőkanál 1,2 óra. L. cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Készül makréla kis darabokra vágva. Mivel minden egyes darab vágott ig, sötét film a hashártya és a bőrt. A következő lépés -, hogy távolítsa el a nagy csontok és a gerinc. A kapott filé rétegek feküdt nagy zománcozott fazék, locsolás minden réteg keveréke só, cukor, bors.
A végén - nyomja le a hal desszert lemezeket, és helyezzük a felső nagy szikla (vagy nehéz fémdarab, vagy egy három literes jar töltött vízzel - választás), mint elnyomás. Helyezzük az edényt hűvös helyen egy nap, lehet egy kicsit hosszabb.
Egy nap múlva a hal is már ott, de a legfinomabb lesz 2-3 nap. Tálaljuk főtt burgonyával vagy burgonyapürével és mártással párolt hagymát és a sárgarépát.
Mindenki tudja, milyen egészséges a hal hasznos, és mindenek felett a hal sütőben, a hatás kötődni a hal a főzés előtt van a pácolás, hogy a pác adja a halak egyedi ízét.
Nürnberg kolbász, fehér - ez nagyon finom, kielégítő és tápláló étel a német konyhát. Nürnberg kolbászt főzni meglehetősen nehéz, mint a főzés a természetes bél. De az ilyen erőfeszítéseket.
Bab nagyon hasznos és tápláló, ez adja a testi erő és az energia. Továbbá, a bab, mint minden hüvelyes nagyon kielégítő. Tehát, ha főzni az első tál bab, mint a lé, ez az.
Nyúl a tejfölös mártással - ez az egyik legnépszerűbb módja, hogy készítsen nyúl. És nem hiába, hiszen tejföl adja a hús hihetetlenül kellemes édes-savanyú íz teszi a húst, puha és lédús.
Makréla - lakója az Atlanti-óceán. Ha azt szeretnénk, hogy készítsen egy finom és egészséges étel, a makréla - ideális. Húsa nagyon finom íze. Ez áll a zsírok.
Receptek ilyen közönséges ételeket, mint pilaf, sok, de a legfinomabb módon a főzés, természetesen, igazi üzbég pilaf. Ennek előkészítése pilaf kell tudni néhány titkot majd.