1. Először is, a legfontosabb összetevő a korbácsolás tojásfehérjét nem a tojás, és a levegő, mert a felvert tojásfehérje teszi a levegő felfújt, habcsók, sütemények, stb Ostorozó a fehérjéket, akkor valóban csatlakozni őket levegő, és a folyamat során az eredeti térfogat fehérje növelhető nyolcszor. Mindaddig, amíg ostor levegőt fehérjék alkotják apró légbuborékok. Talán, ha korbácsolás fehérje segít gondolkodni, hogyan fújja fel a labdát, túl kevés a levegő és a labda lesz petyhüdt, túl sok -, akkor felrobban, és az összes levegő el fog veszni.
2. Az egyik ok, hogy a fehérjék nem lesz felvert - egy pici porszem a zsír a tálba vagy párta. Még egy kis nyoma sárgáját a tojásfehérjét azt jelenti, hogy akkor nem fog működni. Meg kell precízen ellenőrizze az összes edény korbácsolás fehérjék tökéletes tisztaság. ELÕMOSÁS meg meleg szappanos vízzel, öblítse nagyon forró vízzel, majd szárazra teljesen tiszta törülközővel. És, hogy teljesen biztos, törölje habverővel és egy tál egy szelet citromot.
3. A tál legyen a legnagyobb lehet kapni, hogy mennyi levegő áramlását az egész fehérje, ha ostor őket. Forgassa a keverő alacsony sebességen és ritmust körülbelül 2 percig, amíg egy buborék anyag (ebben az időben lehet felvert tojásfehérjét 2-3; több több időre van szüksége). Ezt követően, növeli a mixer sebességét a közép-és verni egy percig, hogy miért tartoznak a leggyorsabb és verte, amíg a kívánt állapot.
4. Ismeri, ha elérte a kívánt állapot nem könnyű, akkor csak meg kell, hogy kövesse a pontos leírását a recept. Ha a teszt fehérjék, hab vagy felfújt, mikor kell majd összekeverjük a többi összetevő, fehérjéket kell habverővel, amíg el nem kezdenek hasonlítani lágy csúcsokat (amikor felemeli a habverő, Feszülnek Felzárkózás, de némileg mérséklődik).
5. A habcsók habcsók, vagy, amikor a protein kell felrázni cukorral, kell tartani őket stabil csúcsértéket.
A fehérjék felvert korbácsolás hideg vide.Pered sárgáját elválasztjuk a fehérek fér egy kis időt a hűtőben tálba korbácsolás vagy keveréshez led.Krome forgalomba ételeket annak érdekében, hogy javítsák a túllépés sózzuk csipet vagy citromsav, az arány 1 / 4 órán át. l. 3 fehérje, vagy egy kis citromlével.
Adjon meg egy oka panaszra
fontos, hogy a hőmérséklet a nyersfehérje-verő? azaz korbácsolás fehérje hideg vagy szobahőmérsékletű?
Adjon meg egy oka panaszra
Üdvözlünk! Sokáig én fogadni a probléma: a protein puding plyvet.Sirop főtt is! Mondd, hogy mit csúcsok ostor fehérjék majd öntsük a szirupot? Köszönjük!
Kapcsolódó cikkek
