Mesterkurzus főzés hasznos édességek
Hasznos édességek - egy igazi megváltás az anyák és nagymamák!
Sokan úgy gondolják, nem csak a saját alak és a szépség, hanem a gyermekek egészségére.
De anélkül, édességek, nehéz elképzelni, még a legszerényebb gyermekkor, ezért úgy döntöttünk, hogy édességet! De csak jobb, cukor nélkül, a transz-zsírok és más egészségtelen összetevőket. Természetesen ezek a cukorkák kell finom és vonzó, hogy örömet a szem és az ízlelőbimbók.
A résztvevők megismerkedtek a figyelemre méltó termékek, amelyek nem csak látni, hanem íz, a következetesség és textúra. Mi is volt a lehetőség, hogy megtapasztalják a legújabb technológiát, ami otthoni főzés öröm.
Hogy előkészítse a csokoládé szoktuk félelmetes kakaóvaj. Imádom azt! És nem csak összetevőként desszerteket. Ez az olaj kiválóan gyógyít sebeket, és teszi a bőr puha és selymes, illata csodálatos, felemeli a hangulatot. Használd, mint ajakbalzsam, a bőr és a haj.
A kakaóvaj tárgya a kívánt „trópusi olajok”. Nagyon alacsony olvadáspontú, antioxidánsokban gazdag olaj javítja a hangulatot, javítja az erek rugalmasságát, és még segít a fogyásban. Előfordulhat, hogy használja a kakaóvaj, vásárol egy csokoládé bolt, de a legvalószínűbb, hogy nem.
Annak érdekében, hogy csökkentsék a termelési költségek legtöbb kakaóvaj helyébe hidrogénezett pálmaolaj, vagy egy másik. Ez azt jelenti, hogy ad egy csokoládét a gyerekeknek és használja magad, akkor kap egy adag transz-zsírok, amelyek a szervezet nem tudja megemészteni. Tűzálló olajok, mint a pálma, hozzon létre veszélyes plakk az erek falán, megakadályozza a felszívódását az élelmiszer az emésztőrendszerben, és segít gyógyulni. Különösen rossz ezeknek az olaj a gyermekeket érintő, az emésztőszervek, amelyek még nem alakult ki.
Mi nagyon gondosan választotta, milyen olajat használni, mert a helytelen tárolás, könnyen avasodik. Fontos, hogy az olaj által termelt hidegen sajtolt. Ezzel a technológiával az olaj nem feletti hőmérsékleten 45 fok tehát megőrizte előnyös tulajdonságait és vitaminban gazdag készítmény.
Amikor kiválasztja a kakaóvaj, figyelni, hogy a feltételeket a tárolás és előnyben részesítik a biotermékek. hogy megvédjék magukat és gyermekeiket, valamint, hogy mentse az összes hasznos tulajdonságai élő termék. Megvásárolható az öko-üzletekben vagy online áruházak. szakosodott édesipari termékek.
Hogy előkészítse a csokoládé, meg kell, hogy olvad a kakaóvajat, vízfürdőben. A résztvevők azt is javasolta néhány érdekes módon: a mikrohullámú sütő, sütő és még egy pár. Régen a legegyszerűbb módon - multivarku. A vastag falú tálba, és nagyon egyenletes fűtés - és minden könnyű volt: szükséges volt, hogy egyszerűen csak kattintson a gombra fűtés! Ön is használja a „joghurt”, miután kissé felmelegített tálba.
Míg a bemelegítés, és fokozatosan olvasztott kakaóvajjal (íz fantasztikus volt!), Mi lemérjük a szükséges mennyiségű szentjánoskenyér. Vékony barna, enyhén édes ízű por - kakaó ideális helyettesítő azok számára, akik allergiában vagy más mellékhatások, kakaó fogyasztása.
Azt szeretem szentjánoskenyér, (és láttuk azt a mester osztály) az, hogy gazdag élelmi rost. Ennek köszönhetően, a szentjánoskenyér megduzzad könnyen: ha hozzá egy kis folyékony vagy gyümölcs, kapsz egy tésztát vagy hab. Mi, persze, szentjánoskenyér keverve kakaóvaj annak érdekében, hogy a szilárd cofete.
De mint a kakaóvaj - zsír terméket, akkor lehet kísérletezni más típusú édességek. összekeverjük szentjánoskenyér pyurirovannymi szárított gyümölcsök: datolya, aszalt sárgabarack, aszalt szilva. Akkor adjunk hozzá egy kevés kakaóvajat az édességet megszilárdul hűtés után, vagy nem csatolja, akkor derül ki, puha cukorka és sütemények.
Lágy cukorka szezámmag, más módszerrel növényi olaj - is nevezik mogyoróvaj.
Földimogyoró pasztát őrléssel mogyoró. Az megvásárolta ezt a terméket, figyeljen annak összetétele: mi választottuk a tésztát, amely tartalmazza csak a mogyoró, a tengeri só és méz. Vegye meg lehet öko-üzletek, áruházak vagy online áruházak.
Akkor főzzük a tésztát otthon: csak fel mogyoró egy turmixgép, adjunk hozzá egy kevés vizet (ne égesse meg), és alaposan habverővel.
Alapján mogyoróvaj lehet főzni sok édességet - csokoládé, sütemények, édes mártások, krémek. Nemrég készített csokoládé cupcake mogyoróvaj krémmel.
By the way, akkor ne csak mogyoróvaj, de a mandula, mogyoró, vagy szezám paszta kesudió.
Nagyon finom desszertek másolására használják „Crunch” - azt a nagy darab dió - kapott lenyűgözően éles mogyorós édesség és sütemény!
előkészítés
Elkészítéséhez nagyon homogén sima csokoládé, akkor a legjobb, ha egy mixer. Mi egy nagy teljesítményű és kompakt konyhai gép verő habok és krémek. Bár akkor is kísérletezni fúvóka lapos, már konzultált egy habverővel. Ez a nagy teljesítményű asszisztens segíti a főzés. kiküszöböli a legtöbb rutinszerű és ismétlődő munka, például szentjánoskenyér keverés kakaóvaj.
Ebben a szakaszban is lehetséges, hogy további adalékanyagokat csokoládé-szerű massza, mint a gyömbér, erős paprika, citromhéj, szárított gyümölcs, fahéj, vanília. Annak érdekében, hogy ne keverje össze a fűszereket, elbúcsúztunk egy kis csokoládét és kirántotta botmixerekről intuitív ellenőrzés. Ily módon, gyakran használják otthon, mert lehetővé teszi, hogy keverjük össze egy kevés - például egy részét 5 cukorka. Massa ad egy nagyon sima, fényes és homogén.
A legérdekesebb szakasz - a ömlött a formochkam. Stock ajánlani szilikon öntőforma csokoládék (ők - öntőforma jég, zselék, szappanok, gyertyák - nos, akkor kap minden a képzelet).
Használjon egy merőkanál, éles szélű, egy merőkanál egy kiöntő, egy teáskanál - úgy tűnik, sokkal kényelmesebb. A hagyományos édességet töltse formák teljesen, de ha azt szeretnénk, hogy édességet egy töltelék - körülbelül 1/3 a penész.
Több édességet kell kihűlni, kívánatos, hogy ezt szobahőmérsékleten vagy egy kicsit a hűtőben. Miután az édességet lesz távolítva a formából károsodás nélkül - készek!
Töltelékként használjuk mogyoróvaj. hanem finom más típusú dió- gyümölcsöt, friss bogyós gyümölcsök és házi lekvárral. Töltelék kényelmes kiszabására fapálcikát ha vastag. Felülről öntsünk egy részét a csokoládé massza lehűl fel - kész!
Ez a cikk egy fotó curlyphoto.com