Kocsonya csirke
Kocsonya csirke
Vágó a bontott csirke jól kezeljük egy éles késsel mentén a nyak hátsó részén, hogy a végén a törzs, eltávolítjuk a csontjai. Hús és a bőr dörzsölje sóval, borssal és öntsük konyak.
Készítsünk darált hajtókar egy húsdaráló marha és sertés. Darált só és bors, hozzáadjuk a bort, szerecsendió, szarvasgomba és csirkemáj, apró kockákra vágjuk. Az íz javítása és típusát kocsonya, akkor hozzáadjuk a darált főtt nyelv, sós szalonna, kockákra vágott.
Minden darálják mix, és tegye a bőrön csirke egy vastag kolbász. Bacon és főtt nyelv szimmetrikusan van elhelyezve a töltelék, majd a bőr alá, és varrni szál szerezni egy teljes hasított egy csirke. Ezután meg kell csomagolva egy ruhával vagy gézzel, amelynek végei csatlakoznak a szövet szorosan illeszkedő kocsonya. Tedd a tetemet a serpenyőben, öntsük a levest, vízzel hígítjuk. Forraljuk 1 órán át. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és így a kocsonya hideg a levest, vegyük ki az edényt kocsonya, fúró ruhát, nyomja meg ismét a benne töltött csirke. Ready kocsonya alá egy könnyű sajtó.
Miután kiengedték a kocsonya felesleges nedvességet, távolítsa el a húr, és vágjuk szeletekre kocsonya polusantimetrovymi.
Tálaláskor szeletekre feküdt egy tál, zaglazirovav azok lanspikom.
Dekorációs köret lehet rájöttek lanspikom apróra vágott, friss és konzerv gyümölcs.
Hasonlóképpen kocsonya készített kacsa, liba, pulyka.
Összetétele. csirke - 1 db. konyak - 30 g, só, bors, szerecsendió, borjúhús - 200 g Sertés - 400 g, szarvasgomba - 40 g, nemes bor - 40 g, zsír - 90 g, marhanyelves - 140 g, lanspik húslevest.
Share az oldalon
Kapcsolódó fejezetek a többi könyv
Kocsonya pulyka máj Hozzávalók 200 g szarvasmarha máj 100 g máj pulyka 1 pulyka, 300 g marha, 200 g sertés, 100 g kolbász (bármely, főtt), 10 tojás, 2 savanyúság, 1 evőkanál tört spenót, 4 szelet kenyér, 2 1/2 evőkanál paradicsompüré, 2 1/2
Új kocsonya Ingredienty1 csirke tyúktojás 8, 2 evőkanál vaj, 1 köteg spenót, dió 10, 100 g marhamáj, 1 sárgarépa, petrezselyem 1, 1 hagyma, fűszer (tetszőleges), zöldek (bármely) Módszer prigotovleniyaKuritsu folyamat, hogy a vágás
Kocsonya szürketőkehal Ingredienty1,2 kg szürke tőkehal, 1,5 liter vízzel, 100 g hagyma, 80 g sárgarépa, 50 g petrezselyem gyökér, 60 g vajat, 50 g fehér kenyér, 100 g tej, 4 tojás (egy a töltelék, három tömítés), babérlevél, erős paprika, só módszer prigotovleniyaSvarit broth
Kocsonya csirke Hozzávalók: Csirke 1,5-2 kg testtömegű, egy vékony réteg sertéshús, só, perets.Farsh: 500 g darált hús (sonka harmadik, a harmadik borjú, sertés harmadik), 500 g csiperkegombát vagy fehér, 30 g vajat , brandy, 1 órán át. l. kakukkfű, 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem,
Kocsonya pulykamell Figyelembe a pulyka, távolítsa el a tollak, dörzsölje a lisztet és a Sear a tűz le, és finom szőrszálakat. Ha flambirite, t. E. An-alkohol láng perzselés, majd dörzsölje a lisztet nem szükséges, de csak törölje szárazra polotentsem.Zatem levágja a szárnyak és a lábak a közös, vágja a bőrt
Kocsonya hal • 500 g halfilé a bőrrel, egy darab fehér kenyér nélkül héja, 1 tojás, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 1 1/2 Art. kanál tej, só és őrölt fekete bors vkusu.S elő filé óvatosan távolítsa el a bőrt, a test van vágva, darálják, add
Kocsonya csirke vágás egy jól kezelt bontott csirke egy éles késsel mentén a nyak hátsó részén, hogy a végén a törzs, eltávolítjuk a csontjai. Hús bőr rostély só, bors és öntsük konyakom.Prigotovit darált egy húsdaráló hajtókar borjú- és sertéshús. vagdalthúskeveréknek
Töltött sertés (kocsonya) 1 sertés (mintegy 2,5 kg), 1 sárgarépa, petrezselyem 1, 1 hagyma, bors, só, 600 ml darált húst zhele.Dlya: 500 g sertés, 100 g szalonna, 2 tojás, 2 Art. evőkanál hámozott pisztácia vagy konzerv zöldborsó, 1,5 csésze tej,
Csirke kocsonya pisztácia 193 kcal 2 órán mogyoróhagyma - 4 sht.Chesnok - 3 zubchikaToplenoe olaj - 4 evőkanál. l.Belye gombák - 150 gTimyan - 4 vetochkiKuriny darált - 1 kgTelyachy nyelv (főtt) - 100 gFistashki (hámozott pörkölt) - gorstSlivki 33% - 100 gKuritsa - 1 sht.Sol, peretsDlya
Kocsonya csirke vágás egy jól kezelt bontott csirke egy éles késsel mentén a nyak hátsó részén, hogy a végén a törzs, eltávolítjuk a csontjai. Hús bőr rostély só, bors és öntsük konyakom.Prigotovit darált egy húsdaráló hajtókar borjú- és sertéshús. vagdalthúskeveréknek
Forró csirke kocsonya eljárással eltávolítjuk a csontot. Tól szelet súlya (borjú- és sertéshús), hogy előkészítse a töltelék, keverjük össze apróra vágott főtt gombát és a sonkát, adjunk hozzá szarvasgomba, sót, és adjunk hozzá borsot. Ready tölteléket keverjük össze jól, töltse ki őket
Kocsonya csirke vágás egy jól kezelt bontott csirke egy éles késsel mentén a nyak hátsó részén, hogy a végén a törzs, eltávolítjuk a csontjai. Hús bőr rostély só, bors és öntsük konyakom.Prigotovit darált egy húsdaráló hajtókar borjú- és sertéshús. vagdalthúskeveréknek
Kocsonya "tál" 300 gramm sovány sertés-, borjú- 250 g, 150 g sonka, 100 g szalonna, 200 g savanyúság, 200 g fehér kenyér, 2 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 óra hosszat keverjük. L. reszelt szerecsendió oreha.Dlya tápleves: 1 kg borjú lábak, 80 g zeller, petrezselyem, hagyma,
Kocsonya sügér sügér 1,5 kg, 2,5 liter vízzel, 120 g hagyma, 1 sárgarépa, petrezselyem gyökér egy darab, 2 babérlevél, 8 bors, só vkusu.Dlya töltelékhez: 300 g halhús, egy nagy izzó 1 1 darab fehér kenyér ujj vastagságú, 200 ml tej 1 tojás, bors, só
Hot kocsonya Összetétel: Csirke - 1,2 kg, cutlet tömeg - 750 g, szarvasgomba - 1-2 db. gombák - 50 g, sonka - 100 g vaj - 100 g, paradicsomszósz - 100 g, fekete bors - 1 g, húslé - 100 g, garnir.Kuritsu előállításához eltávolítjuk a csont. Tól szelet súlya (borjú- és
Kocsonya kocsonya - egy étel készült többféle jó hús, szétterítik rétegek vagy lefektetett egymás mellett és hegesztett vmeste.GALANTIN FROM szárnyas vagy kappan. Vegyünk két tyúk, [36], hogy távolítsa el a csontokat, óvatosan távolítsuk el a bőrt, vigyázva, hogy ne sértse meg a húst,