Klasszikus saláta recept - Caesar - csirke, csatorna 360
A híres saláta „Caesar” - az egyik klasszikus ételek az észak-amerikai konyha. Ez kapta a nevét tiszteletére a szerző, szakács Caesar Cardini (és nem tiszteletére Gaius Julius Caesar).
- Csirke comb filé - 300 g;
- saláta Romano - 100 g;
- jégsaláta - 100 g;
- Parmesan sajt - 200 g;
- koktélparadicsom - 100 g;
- fürjtojás - 8 db;
- házi krutonnal - 100 g
„Caesar” szósz egy klasszikus:
- tojássárgája Csirke - 4 db;
- Olívaolaj - 80 ml;
- citromlé - ½ teáskanál ;.
- . Mustár - ½ tk;
- mustár szemcsés - ½ tk ;.
- szardellát - 20 g;
- capers - 7 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd.
„Caesar” szósz az otthoni:
2. Míg a hús pácolt, előkészíti a zöldségeket: mosás és obsushivayut saláta, vágott cseresznye paradicsom.
3. Ezután pácolt csirkemellfilé darabok sütjük, amíg főtt a serpenyőben növényi olajat.
4. A keverő szóló szardella, kapribogyó és a fokhagyma, a lyukasztás, amíg egyenletes. 4 Akkor csirke tojássárgája, citromlé és vzbryzgivaem indítsa verés habverővel vagy elektromos keverővel, fokozatosan olívaolaj hozzáadása, közönséges mustár majd szemcsés, habverővel addig, amíg az összes hab állapotban. Beütött egy keverőben folyékony massza csatlakozni felvert összetevőket.
5. Most feküdt ki egy tál saláta levél, csirke darabokat a tetejére, megszórjuk parmezán sajttal díszítjük koktélparadicsommal, krutonnal és fürjtojással.
