Húsvéti torta a legfinomabb recept! Fő étterem
Tavaly sült húsvéti sütemény első, és természetesen előttem volt a probléma, hogy hol a recept húsvéti kalács, ami tetszik nekem a hozzávalókat, megvan az első alkalom, és persze finom volt.
Az én értelmezésemben ez egy finom húsvéti torta: könnyű előkészítés (amennyire lehetséges kelt tészta), sok tojás, vaj, tésztát tejjel, és mérsékelten édes.
Alkalmas húsvéti sütemény receptje az interneten nem találtam: a háziasszony valószínűleg tartani egy rejtély. Megmentette, mint mindig, anya és nagymama: hallgat a húsvéti sütemény receptje, rájöttem - ez az!
A sütemény puha belül és kívül a falak sűrű, enyhén olajos, nem morzsolódik, és szünet, hosszú és állott szagok oduryayusche.
Őszintén szólva, ez a recept sütemény beteg szeretője számítanak, hogy majd költeni a húsvéti kalács egész nap.
Én általában főzni fél adagot, és értem, hogy 6 közepes méretű sütemények. Sütés sütemények én használni egy speciális formája Silumin 1,2 liter.
Tehát, az összes termék Húsvétra torta kell a friss és jó minőségű, különben az eredmény lehet kiszámíthatatlan.
Hozzávalók 10-12 sütemények:
- Tojás 10 db
- 1 liter tej
- vaj 300 g
- 50 gramm növényi olaj
- 2,5-3 csésze cukor (550-600 gramm)
- vaníliás cukor 10 gramm
- élő élesztő 100 g
- Sajt 100 gramm
- 100 gramm kandírozott
- lisztet összegyúrjuk a tésztát (2-2,5 kg)
Az első lépés készül egy sört: Melegítsük elő a tej felét (0,5 liter), élesztő morzsolódik, adjunk hozzá 150 g cukrot, jól keverjük egy kanállal, hogy oldjuk fel az élesztőt. Győződjön meg arról, hogy a tej nem volt meleg, mert az élesztő „meghal”, és a tészta nem emelkedik, tökéletes - a test hőmérséklete 36-37 fok.
Fedjük le a törülközőt, és a hajó egy meleg helyre, ahol nincs légmozgás (éjjeli vagy a felső szekrény). Ezúttal küldtem sört elektromos sütő, fűtött 30 fokos szögben. Ez a tökéletes hely, én mondom!
30-40 perc múlva, amikor a tészta fogja közelíteni: a tömeg növekedni fog a 2-3 alkalommal, és egy ilyen szép sapkát.
Most elkészíti a tésztát. Mi csatlakozni egy mély edénybe a tojás és a maradék cukor a recept, ne felejtsd el arról is, a vaníliás cukorral.
Mi verte az összes keverővel addig, amíg a cukor feloldódik.
A vajat megolvasztjuk.
A nagy tál kezd dagasztani a tésztát: mix főzet tojásmassza, hozzátéve olvasztott vaj és zöldség. Hozzáadjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt. Ezúttal adtam hozzá a tésztához 2 evőkanál konyak. Óvatosan keverjük kanállal.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát nem, ami nem ragadhat kezét.
Küldjük a teszt alkalmas az első próbanyomat meleg helyen, borított egy törülközőt.
Mivel abban az esetben, a sört, küldtem a tésztát egy kemencében melegítjük, 30 fok. A tésztát jön nagyon lassan telt, amikor 4:00, tettem hozzá a tűz 35 fok, hogy valahogy folyamat felgyorsítására. Ennek eredményeként az első próbanyomat vett 5,5 óra, a tésztát megháromszorozódott, mint amilyennek lennie kellene.
Amikor a tészta alkalmas, forralunk a maradék tejet, és öntsük forrásban lévő vizet a tészta sütemény, keverés egy kanállal. Ez úgy történik, hogy nem morzsolódik sütemények, és hosszú maradt puha.
Adjunk hozzá egy kevés lisztet, és a tészta mesim mindaddig, amíg ez nem fog ragaszkodni a kezet és az eszközöket.
Küldjük a tésztát újra megközelíteni a második impregnáló meleg helyen. Azt vette 02:00.
Ismét a tészta megfelelő, akkor folytassa a kialakulását sütemények. Gyúrjuk a tésztát, ha szükséges liszt hozzáadásával, és elő egyfajta előkent olajjal és meghintjük dara (ha formák zománcozott vagy Silumin). Ha egyszer forma sütőpapír, nem szükséges, hogy kenje őket.
Töltse ki az űrlapot tésztát 1/3, így a hely a mi húsvéti kalács volt növekedni. Küldjük formákba a tésztát meleg helyen, és várjon, amíg a tészta újra emelkedni.
Melegítsük fel a sütőt 180 fok. Amikor a tészta emelkedik a formákban, küldjön sütemény a sütőben kisütjük. A helyzet a rács alján.
15-20 perc múlva, nyissa ki a sütő, zsír és tojás sütemények. Ha ebben a szakaszban, top sütemények elpirult, tiltsa felső hőt a sütő, vagy fedjük le fóliával sütemények.
Továbbra is sütni, amíg főtt mikor lesz rózsás.
Sütés sütemény Csak volt 1 óra és 30 perc. 1 óra múlva, nem tudtam állni, és elővett egy tortát a formában, hogy a hajlandóság az objektum: a korona kész volt, és az a része, amely a forma - fehér volt. I t növelte a sütőt 200 fok és süssük a süteményeket 30 percig. Sütemények propeklis kiváló, kívül és belül.
Kész sütemények kijutni a forma forró, hagyjuk kihűlni, és díszítse, mint kívánatos.
A díszítéshez csináltam egy fehérje bevonattal, matt, vastag, és nagyon szép, mint a képen a kulináris magazin.
- 1 fehérje
- 1 csésze porcukor
- 2 evőkanál citromlé.
Whisk mixer fehérje egy csipet sót, majd hozzáadjuk a porított cukor, és a citromsav gyümölcslé. Továbbra korbácsolás, hogy a „fogkrém”.
Péksütemények Brush fel a hab a sütemény díszíteni húsvéti dekorációk. Körülbelül egy óra múlva a hab „megragad”, és teljesen kiszáradnak.
Ez minden, barátaim, húsvéti kalács készen állnak. Recept, persze, nem a legkönnyebb, de hidd el, megéri tölteni idejüket. Sütemények, hogy sokkal ízletesebb, mint a boltban, készült minőségi alapanyagokból, és persze a szerelem.
Barátok, gratulálok a közelgő Happy Easter. Kívánom, és a családi boldogság, a harmónia, a béke és a megértés. Isten védi meg!
Köszönöm a receptet! Minden évben különböző sütjük receptek, keresi a tökéletes tortát, és ez pontosan az, amit kerestem. Cake kiderült egy könnyű, szellős morzsa szakadás, mint a vattacukor, hosszú ideig nem kap állott, az isteni recept! Osztom a tésztát három részre, hogy könnyebb vele dolgozni, azt 3 kg liszt mennyiségét a tej, tojás, vaj, de annyira, hogy tapasztalatból beszél. A tésztát vált fényes, nem ragadt a kezét. Tehát nagyon köszönöm a családom, mind a vad öröm! Most már elmondhatom, bizalommal, a kísérlet alatt, én itt megállni.
Tatiana, és köszönjük a bizalmat, a recept :) Nagyon boldog vagyok, hogy mindent dolgozott ki. Van egy étkezés körülbelül 2 kg, de ez attól függ, hogy milyen típusú és páratartalom a lisztet is.
Saját kulichiki ezt a receptet most hangszigetelő))) Azt szeretném, ha egy szép felkészülés a húsvéti ünnepek :)