Hogyan kell olvasni a címkét, néz oroszország
Gyakorlati során Dmitrij Cherkashin, márka nagykövete az ember alkotta single malt whisky A Balvenie Oroszországban.
Mivel a különböző whisky képviseli az üzletekben és a bor butik, hogy kezd úgy tűnik, hogy nincs különbség a kettő között. Válassza a „ugyanaz” szalagot, figyelembe véve a különböző mintában óra, nem lehet, anélkül, hogy alapvető ismereteket. És, mint meglepő, mert úgy tűnhet, hogy van, de a whisky választékkal kell kezdeni egy tanulmány a palack - nevezetesen címkéket.
Ma, csak nézi egy üveg whiskyt, tanulhatunk sokat annak tartalmát: ország és régió termelési, a gyártó, hogy milyen típusú whisky, az idő és az expozíciós útvonal, az erő, és így tovább. Tapasztalt ínyencek a scotch hogy elég lesz kitalálni a csokor aromák és íze az ital 80 százalékos pontossággal. Természetesen ezeket a készségeket során szerzett számos kóstolók és mesterkurzusok, de még egy kezdő rajongó whisky lehet tanulni, hogyan kell olvasni a címkéket, maximum információk elég gyorsan. Ennek ellenőrzéséhez a példa a legösszetettebb single malt whisky A Balvenie Doublewood 12 éves.
1. Négy szó az első sorban a címke tartalmaz egy elképesztő mennyiségű információt. Kezdjük a legkézenfekvőbb - a szó «Whisky». Ez azt mondja, hogy ez egy illatos erős alkoholos ital, amely előállított kukorica felhasználásával malátázási technika, desztillálás és öregedés tölgyfa hordókban. Tapasztalt amatőr azonnal észre a „Scotch”, és rájönnek, hogy a levél a neve előtt volt skót whisky, mert az Egyesült Államokban, Kanadában és Írország whisky „e” és az úgynevezett „Whiskey”.
A szó «Maláta» (maláta) feltárja a titkot, a nyersanyag-alkohol - tiszta maláta, ami a Balvenie édes és illatos jegyzetek. A lepárlók Skóciában szívesebben használják skót árpa, bár a törvény nem követeli meg. És a Balvenie lepárló saját farm, akár ezer hektáron, ahol jelentős arányban termesztett árpa előállításához használt The Balvenie. Ez egy alapvető jellemzője a lepárló, amely ápolja a hagyományt single malt whisky.
Ha a címke található a feliratot «Pure Malt» vagy «Kvas Malt», tudnia kell, hogy mielőtt a maláta whisky - vagy inkább, a keverék több termesztett fajták különböző szeszfőzdék. Az íze a termék különböző arányban kombinálják stílusok különböző gyártók.
Ha az alkohol nem csak maláta, nem malátázott gabona, hanem más növények, például a rozs, búza vagy a kukorica, a címkén, akkor megjelenik egy felirat «Kevert whisky», azaz blended keverésével nyert maláta gabona változatok. Másfelől, a tiszta gabona whisky (grain whisky) gyakorlatilag nem fordulnak elő a piacon: ez főleg a termelés kevert whisky, nem jellegzetes szaga, és szinte nincs igény.
Ahogy az amerikai whisky, annál gyakrabban a bourbon ( «Bourbon»). Ha egy ilyen termék ital, speciális technológiával, és a kiindulási nyersanyag nemcsak a gabona, hanem a kukorica.
2. A szív a címke nevét whisky, amely általában egybeesik a neve a lepárló, legalábbis ha van szó, egy single malt whisky. A mi esetünkben ez «A Balvenie» - olyan egyedülálló single malt whisky lepárló az azonos nevű által létrehozott mester David Stewart (David Stewart). Mindegyik változat gazdag, rendkívül enyhe ízű megjegyzéseket mézet.
Szakértők whisky, csak a neve a szeszfőzde, lehet beszélni a helyét, és az úgynevezett „stílus szeszfőzde”, amely tükrözi az íze. Gyakran megadva az üveg és a régióban a termelés. A stílus a whisky gyártás és földrajzi Skóciában van osztva négy feltételes régió, amelyek mindegyike készítsen egy szalag, amely eltér a többitől. Így a szeszfőzde, nyugati és északi szigetek Skócia termelnek többnyire sós whisky füstös, tőzeges aroma (a címkén olvasható a neveket a szigetek: «Sky», «Jura», «Mall», «Orkney»). Ayla, egy nagy sziget nyugati, üzletek a stílus whisky még intenzívebb aromák füst és tőzeg jegyzeteket alga és jód. A címke ki a feliratot «Islay». Scotch született alföldi régióban ( «Lowland»), tipikusan az jellemzi, egyszerű és elegáns száraz jegyzetek eredő hármas desztillációs.
Például, egy üveg A Balvenie megadott megye «Banffshire», a régióban található a Speyside ( «Speyside») a Skót Felföld. Ez a régió ismert a gyümölcsös, édes és komplex aromák és kétségkívül tartják a fénypontja skót Highland régió ( «Highland»). Található, a mekkai Balvenie Whisky Distillery az egyetlen lepárló Skóciában, amely nő a saját árpa, maláta-ház az aktuális típusát és tartják az állam saját kádárok és rézművesek, figyeli a napi hordó állapotát és állóképeket.
CIKK «A» azt jelzi, hogy a szalag palackozása (palackozott) lepárló maga szigorú ellenőrzése alatt a mester.
3. feliratot «Doublewood» láthatók a mintában. Ez jellemzi a whisky, és azt mondja, hogy ő született a két dob. Ebben az esetben - a hordó bourbon és a spanyol sherry. Különböző dob teljesen más hatások színe, íze és aromája whisky. Például a „amerikai tölgyfa”, amely előtt tartják bourbon, skót adta vanília és fűszerek, valamint egy aranybarna színű. Másfelől, a „tölgy”, amely tartottuk sherry, tett egy testes ízét cellux alatt, és a szín - sötétebb.
A címke tükrözi és információk a kitettség whisky. Évesen ital jelzi a 12. ábrán (év) jelölt nagy betűkkel. Abban az esetben, előttünk lenne «kevert whisky» száma azt jelentené élet expozíció legfiatalabb alkohol, hogy egy részét.
4. A címke is tartalmaz információkat az erőt és a palack térfogatát. Jellemzően információkat az erejét a whisky jelzi a jobb alsó sarokban a címke, az információt az a palack térfogatát megtalálható a bal alsó sarokban. A legtöbb változatban az erőd 40 fokos vagy annál nagyobb. A palackozott ital doboz hagyományosan 700-1000 ml, gyakran fejezik centiliterben (cl).