Hátszín csirke - recept fotók
Ami engem illet, az egyik legjobb ételeket a fehérorosz konyha - csirke hátszín. Szóval szét itt hátszín csirke recept otthon.
ÖSSZETEVŐK
- Filé 500 gramm
- Víz 1,5 liter
- Salt 1/4 csésze
- Babérlevél 1 Minden
- Babérlevél por 1/2 teáskanál
- Szegfűszeg 3 Stucki
- édeskömény 1/2 teáskanál
- Mustármag 1/2 teáskanál
- Torma 2 teáskanál
- Szárított petrezselyem 25 gramm
- Szárított kapor 25 gramm
- Cukor 1/2 teáskanál
- Fokhagyma 1/2 darab
Főzés Leírás:
Előállítása hátszín - nagyon hosszú folyamat. Időbe fog telni, majdnem egy hónap, de az eredmény megéri. Klasszikus recept csirke hátszín felvételével jár tömeg fűszerek a sós, és a csiszolás. Ennek ellenére, a szakács hátszín elszakadhat. Sőt, akkor csak áztassa sós lében, majd csak változik a környezet, amelyben a száraz lesz. Lépések: 1. tölts meg egy edényt 1,5 liter vizet, hozzáadjuk a fűszereket: babérlevél, őrölt babérlevél, szegfűszeg, édeskömény, mustármag, só. Ezennel a sós forrni. 2. Amikor a sós hűvös, dobja a húst vissza. Hagyjuk 4-7 napig jól szellőző helyen, akkor az erkélyen. 3. Vegye ki a húst a lében, törlőkendő. Főzés az elegyet csiszolására. Fokhagyma dörzsölni egy finom reszelő, adjunk hozzá cukrot, torma, petrezselyem és a kapor. Rub keveréket húst, csomagoljuk be zsírálló csomagolásban, és hagyjuk egy napig a szobában. 4. Tegye a húst egy tésztaszűrő vagy szűrő. Top prések neki valamit súlyos. Hagyjuk állni egy nap. Hús alakult lé, egy késsel vágja el a maradványai a keveréket. 5. Wrap a hús nem kevesebb, mint öt réteg géz, kötszer, és tegye szárítjuk, száraz helyen. Hátszín kész lesz a két hét és fél.