értékesítő késő
„Vásárlás esedékes bruttó”
- kenyér és a tej öt rubel kilogrammonként. Ha akár egy tonna - hét rubelt.
- konzerv bab volt a 5-50, például.
- Opt. Tíz doboz oda?
- Kezdjük a munka egyáltalán a teherautó.
- Tehát a kereslet állandó, nem igaz?
Az első lépés alatt a faj a tulajdonosok kiegészítő kérelem mentünk kiskereskedelmi láncok, és elkezdte, hogy vajon valaki valamit vásárolni kedvezményes áron. Látszólag házi állatoknak.
- Nem, mi szigorúan tilos kereskedelmi késés.
- És hogyan bérelni vagy kidobni?
- Nem, nem lehet. Minden esetben.
- Nem, mi kéz vissza. Kolbász ott vagyunk bérlés zselé, ha lejárt.
- És valóban, a gyártók?
A legtöbb értékesítők távol maradnak a téma. De ott voltak azok, akik sikerült meggyőzni a kölcsönösen előnyös együttműködést. Itt például, egy alku féláron.
- Ez egy kolbász, hogy a költségek 200 rubelt, eladod 100?
- Azonnal dobja, egyébként?
- Dobja, igen. Vagy utsenyaem.
Azok számára, akik nem tudják, csak megmagyarázni. A törvény szerint a kereskedelmi termékek már lejárt, a több biológiai, állati eredetű tilos. De a piac a téma könnyebb. Még elrejteni azt a tényt, hogy az áru „kell”. A fő érv - az ár.
- Rubles egy 50 kg.
- Nos, ez a hideg. Kolbász. Ez történik. Egy-két nap ki-élet, egyáltalán ... lehet enni magát.
- És mi van a hús? Nagyjából elmondható, pulyka ...
- pulyka, kacsa, nyúl.
- Nos, durván szólva, kevesebb mint fele az ára, nem igaz?
- Igen, természetesen. Ha van egy pulyka 360 ...
St. Petersburg. A felszínen - a szokásos szupermarket. Azonban előjel nélkül. De a helyi róla is. Az emberek az úgynevezett „bomzhmarket”. Itt még a délutáni munka valós dugót élelmiszerbolt szekerek. Természetesen, ahol mást vesz egy kiló sertéshús száz Publius?
- Valahogy ... egészen élettelen.
A közelben, az utcán, a migráns munkavállalók eladni gyümölcsök és zöldségek, már régóta elvesztette piacképességét.
- 50 a teljes hálózatra, igaz?
- És ezek a paradicsom 25?
- Igen. Kell vágni egy kicsit.
És ez annak legelőit. Piac a vasútállomáson a város Lyubertsy. Itt saját érdeke: bolt hús- és tejtermékek markdowns. Azt találta, hogy egy szörnyű szaga. De ha dugja az orrát, szemét örülnek egyszerre: az ára. Kilo „fáradt” sertés - 50 rubel. Ijesztő kupaty ismeretlen darálják - 25. Az üveg savanyú tej - csak 5 rubel.
- Mondja, mint egy krém, hogy friss-e vagy sem?
- Van utsenonnaya lejárt, mert ez, és ennek megfelelően az ár túl alacsony. 30 rubelt kicsi.
- Ma, mennyi? 13?
- 13., 08. És ma 16-án.
- Nos, három nap, oké.
A 30 fokos hő miatt a bűz a rothadt-sav belsejében található elviselhetetlen. De a vásárlók még mindig jönnek és mennek. Lejárt kolbász, húsos és kocsonyás vétel zsákok.
- Ne mondja, ezek az élelmiszerek is lehet enni?
- Senki sem volt mérgezett?
- Nem Azt időt vesz igénybe.
De egyértelműen fel az első járvány. Lehet, hogy valaki panaszkodik nem fog visszatérni. Ezért úgy döntöttünk, hogy hívja a rendőrséget.
- Úgy működik, hogy a pavilon adja lejárt termékek. Az emberek mérgezett. Általában a vállalkozók önkényességhez. Tudnál küldeni a ruhát, hogy tisztázza a helyzetet?
Amint jöttünk itt, a nyílt, a kamera, a eladónő kezdett zárja ablakok és elrejteni megkérdőjelezhető árut.
- Girl, mit elvenni mindent, kérem, mondja meg? Egy lány?
- Mit lő?
- meghívó, kérjük, aki felelős értékesítési itt.
Belül mentek együtt a kerületben. Azonban ez nem túl buzgón munkához. Miután gondatlan kereskedők szid a rendőrség feladatait, kiderül, nem tartalmazza. Meg kellett szervezni magunkat kihallgatásra.
- Mondd, hogyan hajtsa végre a kereskedelmi dokumentumok nélkül tudjuk tisztázni? Ez sérti a kereskedelmi szabályokat. Van papírokat?
- Akkor kérdezd ilyen kérdés?
- Természetesen. Ön eladó.
- Ne lőjön.
- Először is, nem a forma kopás általában, az eladónak kell dolgozni.
- Ne lőjön.
Írtunk egy nyilatkozatot, hogy a helyi rendőrség. A rendőr jelentést készített, és egy fél órás üzlet bezárt.
De annak ellenére, hogy a bürokratikus részleteket, még mindig megígérte, hogy foglalkozik a késedelem ushlymi eladók a piacon Lyubertsy.
Remélem egeket Mi feltétlenül jön, hogy ellenőrizze, kiad felügyeleti tevékenységet. Persze, nincs többé mintavétel laboratóriumi vizsgálat nem, mert a vizsgálat termékek lejárt eltarthatósági van szükség.
Tudja, hogy mennyi étel üzletek leírni, és ne kelljen eladni fel a lejárati ideje? Több mint egyharmada az összes termelt. Becslések ENSZ szakértői. Mi fordult több nagy láncok élelmiszerbolt azzal a kéréssel, hogy elmondjam, hogy ez hogyan történik. De a meglepetés, az összes csökkent interjúk, mintha csak meg akarta kérdezni a katonai titok megy.
A törvény szerint minden elmaradt kell ártalmatlanítani. Néha azért, mert ez teszi a műtrágyák, a hús és a csontok, például előállítására hús- és csontliszt állati takarmány. De ha a terméket teljesen sérült, meg kell semmisíteni. Moszkvában egyedül évente ítélték a „halál” mintegy hárommillió tonna késés.
Peter kapa, a társaság vezérigazgatója a rendelkezésére álló lejárt termékek: Biológiai hulladék. Ez azt jelenti, hús, hal hulladékot. A legtöbb esetben kiégnek, vagy újrahasznosítható. Területén a Central Federal District a fő hulladék jelenleg elégetik. Mivel a feldolgozó üzemek a pillanatban gyakorlatilag nincs.
Korábbi határidők, duzzadt vagy gyűrött csomagolásban. A önérzetes áruház eltávolítja az adott termék értékesítéséből származó, visszatér a szállító vagy közvetlenül a hulladék ártalmatlanítása. De még mindig megbotlik egy ilyen termék lehet az első szupermarket.
Valery Tsaryova Rostov-on-Don szokatlan hobbi. Szinte minden szabadidejét, a srác megy vásárolni, és vadászik lejárt termékek. Tizenöt perccel a forgatás a szupermarketben ő elutasította poltelezhki gabonafélék, kenyér dolgokat.
- Azok a termékek, amelyeket megtaláltunk, akkor távolítsa el őket a hirdetést?
Natalia SKOBIOLA, üzletvezető: Igen, természetesen. És még leírni. Nos, nem elég államunk, mi van a személyzet instabil. Van egy változó állapot, kezdve a pénztárosok az eladók, akik valójában, ahogy mondod ... Nem aggódom néha, mert ... nincs ideje aggódni, mik azok ...
- Az egyetlen probléma ez?
Natalia SKOBIOLA: Nos, igen.
- Nincs önérdek nem az, hogy nem az a célunk, hogy végre az áru ...
Natalia SKOBIOLA: beszélsz beszélsz?
- kérdezem, én nem beszélek.
Natalia SKOBIOLA: Tudod, ez nevetséges.
Mivel ismerte minket a boltba rendező, valamit, ami nem a beszállítókat a nap végére ez a szemétbe.
Natalia SKOBIOLA: Mindez most vágott, hogy ez így is kidobják, és öntsük fehérítő egy dobozban. mindent.
És annak ellenére, hogy az ár egy áru mindig meghatározott százalékos harci és késedelem néhány különösen ravasz eladók, próbálja csökkenteni a veszteségeket, gyakran szándékosan álcázzák romlott termékeket. A legegyszerűbb trükk - ez ülepítés a terméket.
Valery Tsarev: Potenciálisan nem lehet ilyen helyzet minden boltban, hogy csak nyitott ez a hal lejárt, ez a szalag újratekercselődik itt kerül ide, mint a makréla. Ugyanaz a barbecue. Általában nincs információ. Ez az, aki a gyártó ... Itt „nyárs sertés” - mindent. Semmi. Nem lehet E, akkor ecet ... Valójában még nincs személyzet, senki sem fordulni, ha mérgezett holnap. Perefasovali, lesimított ... Nos, itt van még egy kicsit duzzadt ott.
És valaki ad egy második életet fertőzött termékeket, elcsépelt hamisítás eredeti csomagolásban.
Valery Tsarev: Egyszer volt egy eset a városomban, Rostov-on-Don egyik üzletben, hogy itt a színes címke nyomtatott színes nyomtató, kész ragasztani a kétoldalas szalagot. És éreztem, hogy a másik címkét. Elkezdtem szakadás, és van egy régi címkét.
Ezt nevezik - profit minden áron. Vagy még nyereséget. Mindezek után a rossz emberek, hogy nekünk kétszer, háromszor. Fizetünk, és a szokásos cipó, és az egyik, hogy még dobni, mert a különbözetet a kár, felidézzük, mindig építeni a végső költsége az árut. Ez a hulladék-mentes paradicsom - ez saját termelését a boltban. Nos, tudod, a cafeteria, főzés belül a kereskedési teremben. A saláták, amelyek ott csinálnak, vagy például, pizza, menj leple alatt egy lejárt sajt, gomba, szalámi, kolbász ... gyakran becsapják az ügyfelek és a marinált félkész termékek - ugyanaz a barbecue, értékesített „az állomány.”
Anton Prokofjev, szakács Áruk: Általános szabály, hozzáadunk állott húsdarabok körettel. És ez a szag volt többé-kevésbé megfelelő, add zsír, amely egy jellegzetes szagú, megszakítja mindent.
Ugyanakkor, nem minden termék kell ártalmatlanítani után azonnal a lejárati dátumot. Hogy ugyanazt a konzerveket, ha nem felfújt, tészta, keksz, rizs, méz, tejpor, tea, kávé ... Mindez enni és inni anélkül, hogy kárt egészségre. Tapasztalt hostess mindig talál alkalmazás tegnap savanyú tej vagy tejszín, azonos sütni palacsintát.
Anton Prokofjev: savanyú tejtermékek, kolbász kolbász, amely már így vagy úgy termékeket is, amelyek az aktív hőkezelés vagy a szárítás, szárítás, hosszan tartó hideg dohányzás, az élelmiszer, elvileg alkalmas még lejárati idő után. De én nem sokáig még azt elviselni.
Mi, akik és mennyit kell vásárolni - ez természetesen egy személyes ügy. De keresgélni oxigén eladók penészes dolgokat is kell. De legalább nem elrejteni a térképen: Őszintén, eladják. Még rosszabb, ha veszel egy jól álcázott késleltetés árán minőségi termék. Pontosan ez az, ahogy mondani szokás, minden kapu. Kíváncsi vagyok, hogyan mennek a dolgok a lejárt elemek, mint például Európában?
Peter kapa: Európában, így a jótékonysági, óvodák. Nos, nem akármilyen lejárt termékek, valamint 5-7 napig, két vagy három nappal a lejárat dátumát.
És mégis, az európai kiskereskedők elégedettek az értékesítés kellékek egy kis mozgásteret a szavatossági ideje, és eladja azt a mogyorót. Az elmúlt években, a boltok és elfogadja ezt az élményt. Mondanom sem kell, a megfelelő megoldást a problémára. A gyártók nem veszi sértésnek, az eladók nem veszteséges, és ami a legfontosabb, jó vásárlók. Vettem, ettem: olcsó és nem veszélyes. Gyenge eladások az ilyen kiskereskedő csak avas. Így kell lennie.