Paradicsomfajta pácolás és konzervipari
A paradicsom készlet egy része a hazai készítmények, ez a kultúra egy jól megérdemelt szerelem gazdálkodók sokfélesége miatt a fajták és ízek. Záloga a jó ízlés konzerv zöldségek és a hosszú távú tárolás - jól kiválasztott különböző paradicsom, mivel nem mindegyik alkalmas erre a célra.
Paradicsomfajta pácolás és konzervipari
Osztályozása fajta paradicsom
A különböző paradicsomfajta
Saláta fajták jellemzői a különböző formájú, színű, ízű. Saláta szinte minden nagy gyümölcsű fajták. Kis gyümölcsű paradicsom saláta és desszert lehet használni a tuskó, de csak a használata az alkatrészek, amelyek a biztonság - tartósítószerek. ezek nem alkalmasak pácolás.
Saláta paradicsom „Fekete Elefánt” nem alkalmas a megőrzésére
A lefejtési szilárdság kell megtartani, és lehet telített íze
Fontos! Alkalmas pácolás, nem minden fajta tervezték a konzervipar számára. Ez annak köszönhető, hogy lezajló folyamatok a fermentáció során. A sikeres élettevékenységének tejsavbaktériumok kell elegendő mennyiségű cukrok a gyümölcs-, egyébként bekövetkezne a tejsav, amely úgy működik, mint egy tartósítószert, és a gyümölcs borított penész és romlik.
Paradicsom tartósítására egész gyümölcs szelet kis méretű, alakjuk gyakran ovális vagy hosszúkás - ez a minőség akkor hasznos, ha töltés doboz kis térfogatú. A színek eltérhetnek sárga és narancssárga sötét vörös és majdnem fekete. A gyümölcshús sűrű, húsos, kis kamera és apró mag.
Paradicsom jól kell tartalmazza a csomagolás és a különböző kemény húsú
Fajták sousnogo rendeltetési használt feldolgozása és előállítása paradicsomszósz és beillesztés, Lecho, a tojás és a snack. Követelmények a számukra - apró magvak és húsos szerkezete, sűrűsége és jó eltarthatóságot. Ezek a típusok alkalmasak az ipari méretű gépi betakarításra.
A sousnyh paradicsom magok kicsik és magas minőségét, eltarthatóságát
Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajta paradicsom
A helyesen megválasztott minőségű megbízás - egy fontos lépés, de a sikeres termesztés is szükséges figyelembe venni az egyéb funkciókat. Ugyancsak fontos a mérete és alakja a gyümölcs, színük, valamint a követelmények a rendszer és a termesztési feltételek, a magassága és alakja a bokor, képes ellenállni kártevők és betegségek.
Az üvegház vagy szabadföldi?
A fotó az a paradicsom termesztése Nyitott talaj
Paradicsom lehet használni nyílt terepen, üvegházakban, vagy üvegházakban, vagy, hogy egy egyetemes cél. Évfolyamon az üvegházi termesztés kevésbé igényes a megvilágítás részleges árnyékolás elviselni anélkül, hogy elveszítené a termelékenységet. Azonban, szükség van egy magasabb, és stabilabb hőmérsékleten, mint a paradicsom a szabadban.
Az alakja a bokor
fajták is különböznek formájában egy bokor. Ezek lehetnek:
- Stam, vastag egyenletes szár merev, nem igényel harisnyatartó;
- benyújtani paradicsom vékony szár nélkül harisnyatartó bokrok mentén terjedt a földön;
- kartofelevidnye paradicsom elágazó cserje, vastag szárral.
A magassága a szár kialakulását és
A magasság a paradicsom növények is nagymértékben változnak, a 25 cm-től 2,5 méter. Megkülönböztetni többféle paradicsom:
- superdeterminantnye - aluli, amelyben 2-3 képződött kefék gyümölcsök, azok magassága nem haladja meg a 40 cm;
Photo Meghatározatlan paradicsom melegházban
Az üvegházak általában termesztett poludeterminantnye lianovidnye és a paradicsom, hozam négyzetméterenként sokkal magasabb. Nyitott talaj alkalmasabb determinált fajták és törpe lehet használni nem csak ágyak, hanem a cserépben, konténerek és akasztós kosarak az erkély vagy veranda.
Az eredeti erkély kertészeti - paradicsom lóg virágtartó
Előnyök elismert fajták
Fajták szánt növekvő déli régiókban, száraz és meleg éghajlat, a központi zónában nem lesz képes, hogy legyen szíves a magas hozam, akkor is, ha egyre őket üvegházi tőke gyenge megvilágítás miatt. Képesek lesznek lekötni kisebb gyümölcsök, paradicsom rosszabb lesz növekedni érett és tárolni.
Nyitott talaj kritikus lehet éjszakai hőmérséklet - ha a fajta nem ellenálló az ősszel, a növényeket lehet állítani a petefészek és a virágok, beteg, és amikor a fagy, még a rövid távú - meghalni.
Szintén fontos az érlelési idő. A termesztési területeken rövid nyári jobb választani, és az ultra-gyors érésű barátságos érés, hogy megadja a legtöbb növény beállta előtt fagy.
Fontos! Ahhoz, hogy jó termés, akkor jobb, ha választani megjelent fajták, amelyek alkalmazkodtak a feltételek egy adott régióban. Az ő választása figyelembe veszi mindazokat a funkciókat: nappal, a hőmérséklet, a páratartalom és a betegség leggyakrabban befolyásolja a paradicsom.
betegség-ellenállóság
Fontos jellemzője a fajta, különösen az északi területeken a rövid és nedves nyáron. Paradicsom vannak kitéve a különböző gombás fertőzések, különösen a burgonyavész és barna folt, mert ezek a betegségek is elveszít egy jelentős részét a termés. Amikor kiválasztja fajták kell figyelni, hogy az ellenállás a paradicsom a kártevők, betegségek és a képesség, hogy gyümölcsöt még kedvezőtlen időjárási körülmények között.
Só-bevonat paradicsom: fajtaleírási
Fajták pácolás természetes erjedés elég sok, így lehet felvenni a paradicsom minden formában és színben, amelyek alkalmasak a éghajlati zónában és a régióban.
Term az érés és a termesztési feltételek
Kiváló minőségű gyümölcsöt ízesítő, stabil termőtest
Tselnoplodnogo fajták konzerv- és pácolás
Marinírozásra egész gyümölcs illik szinte bármilyen paradicsom sűrű bőr repedezik és apró mag. Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb fajták, a termelők kapott amelyben egy magas hozam, és ellenáll a rossz időjárás, a kártevők és betegségek.
Term az érés és a termesztési feltételek
Színe, alakja és mérete a gyümölcs
Az alakja és magassága a bokor
Superdeterminantny, hogy 40 cm-es
A legtöbb paradicsom fajták leírt többcélú és lehet használni nem csak a természetvédelem, hanem a saláták, díszítő és a főzés. Ház vagy kerti telek jobb nőnek több fajta, különböző jellemzőkkel és érési, segít nemcsak garantáltan kap a magas hozam, hanem, hogy változatossá a nyári és téli menüt.