Húsvéti torta lépésről lépésre fotó
A legjobb híroldal
A legkedveltebb sütemény recept húsvéti blogomban olvasók, a barátok és rokonok, úgy döntöttem, hogy részletesebben írják le, és egy lépésről lépésre képeket. Megértem, hogy nem mindenkinek van tapasztalata a vizsgálat, különösen oparnym élesztőt. És amit nem félt, hogy főzés közben egy finom házi sütemény, a közönség fokozatosan recept fényképes húsvéti sütemény. Receptek sütemények sokat. És én még ebben az évben már megpróbált egy pár újakat. De mégis, hogy jobb, ha nem találtam. Ezért úgy döntöttem, hogy ne tudósít én „minta”.
Azt tanácsolom, hogy csak olvastam a receptjét, akik kételkednek.
Valamilyen oknál fogva, sokan azt hiszik, hogy az összes receptet tudom fejből. Ez nem így van. Különösen sütemények és desszertek - a matematika. Nagyon fontos, hogy kövesse a recept és arányok, a műveletsornak. Főleg torták én sütni egy évben csak egyszer. Szóval nyit meg kedvenc receptjét, és indítsa el.
van szükségünk
- nagy kapacitás dagasztás és próbanyomat
- tiszta törölközők
- sütőformák (papír, szilikon, fém)
- Dekoráció (por, cukor figurák)
- 1,5 kg liszt
- 1/2 csésze víz
- 0,5 kg cukor
- 0,4 kg vaj otthon
- 0,75 liter tej
- 10 tojássárgáját otthonról sárga tojás (1 tojás a kenéshez)
- 60 g élesztő életben (mintegy száraz olvasás a recept)
- 200g mazsola (mazsola, babám nem szeret, gyakran cserélni szárított sárgabarack, kockákra vágott)
- 2 citromhéj
- 10 g vaníliás cukrot és 2 g vanilin
- 50 ml brandy
- tojás a kenéshez sütemények
zománc
- 1 fehérje
- 5 evőkanál porcukor
- 1 tk citromlé
előkészítés
[Alert type = »Információk» close = »false»] tészta illik háromszor: először alkalmas tészta, a második alkalommal - amikor adunk minden termékre, a harmadik alkalommal - a formák [/ riasztás].
sütés titkok
- Top kulichiki zsír enyhén felvert tojással. Cake, amely a fedél fotó, amit díszített spikelets tészta maradékok ( „kolbász” teszt ollóval). Tojásaikat nem zsírral.
- Süteményeket sütni 200 fok körülbelül 40-60 perc. Az idő függ a méret a sár pitét. Ellenőrizze a készségét fapálcikával. Ha a sütőt légkeveréses - tegye a hőmérsékletet. Azt sütjük 180 fok.
- Egy kis trükk. Bármi élesztő sütemények nem volt száraz, melegítése előtt a sütő alsó tesz egy tűzálló edény vízzel. és győződjön meg róla, hogy a víz ne forraljuk száraz. mikor lesz pects sütemények. Bármi torta emelkedett simán, sütés előtt, hogy a közepén a botot fadarabbal vagy hosszú makaróni. Időben a botot eltávolítjuk. Ha száraz a sütemény kész. (Én nem erre, de hirtelen valaki ezt a tanácsot segít). Ha a sütés kész formában sütemények fel „a dob” cool. Így könnyebb kijutni formában.
- A trükk a két számot. Ha kelt tésztát leesik a sütés közben, és megy, hogy biztonságos legyen, hogy csúszik a nyers torták mielőtt a tésztát jön formájában hosszú tészta egy üres belső (4-6 szóló Kulichik), vagy akár fából készült pálca.
[Alert type = »Információk» close = »false»] Jön sár pitét, ha az átvitel a sütőben ne rázza! [/ Alert]
Kész sütemény közvetlenül a sütőből, és fedjük le egy törülközővel, hogy cool.
Előállítása máz
A cukormáz, verte egy mixer egy fehérjét a porcukorral stabil csúcsok. Fehérje kell szobahőmérsékleten. Smear máz a tetejét sütemény, meghintjük színű por, díszíteni cukorral számok.
Itt a torta oldalán. Bolyhos és illatos.
De egy ilyen „torta-kolostor” Csináltam egy pár évvel ezelőtt.
Remélem, nem hiába, és a leírás segít sütni finom süteményeket. A rövid változata a recept, könnyen nyomtatható -.
Légy elégedett és egészséges! És boldog ünnepeket!
sütés hibák:
Ha a sütemény jól emelkedett, de a végén a szigetelés a formában, vagy az elején a sütés opál, keresse az oka:
- Akár vásárolt egy Mega-aktív élesztő, vagy egyszerűen nem vette észre, és tedd a szükségesnél nagyobb mértékben.
- Fel több a cukor, mint amire szüksége van. Ez érinti az élesztő aktivitását.
- Érintett huzat, becsapta az ajtót, kopogás formákat.
- Akkor adunk túl forró tejet vagy vajat.
- Túl hosszú rasstaivalos tésztát.
- Minden világos. Liquid - kombinációja: vaj, tej, víz, tojás. Liszt első súlya / Mérjük meg a poharat, majd szitáljuk.
- A másik ok - te áztatott mazsolát, és ő adta ki a felesleges nedvességet tesztet.
- Van liszt rossz minőségű promorozhennaya vagy benőtt gabona. Ilyen lisztet sok vízben oldódó anyagok, keményítő. Vagy a liszt tároltuk magas páratartalom mellett.
3. Hibás sütési hőmérséklet, idő, az első vagy a második proofer. Ez a tényező az úgynevezett „tészta stagnál”
Mit kell tudni okainak megszüntetésére a házasság
Ha a kész tortát, hogy be a száraz morzsa és ehető, de a szag (vagy anélkül) az élesztő, az okokat kell keresni az 1.
Ha a kész süteményt, hogy nedves, Cleckley, vizenyős, az okokat kell keresni 2. bekezdés.
A sütési idő és hőmérséklet határozza meg a saját kemencében, ezek mind különbözőek, és a sütő van szükség, hogy „érzi”.
A legjobb híroldal
Húsvéti torta lépésről lépésre fotó
