Hogyan lehet megkülönböztetni éles tompa késpenge optimális élesség skálán tojiro

Elég vagy nem elég, akkor kiélezte a kést? Honnan tudod, hogy a már éles késsel, vagy más tompa? És ugyanígy bizonyos fokú élezés, hogy általánosan jó minden kés? A választ ezekre a kérdésekre lehet beszerezni csak a megértés, ahol egy késsel vágja is, és az arc túl kicsi élezési szög.

Mi határozza meg az úgynevezett kés élességét

Hívjuk egy éles késsel, ahogy könnyedén elvágja a mi oldalunkon (vagy darabolt) valamilyen anyag. Természetesen, ha ez valaha terveztek vele dolgozni. De mivel mi folyik itt?

Mi általában csillogó pengét, ha oldalról nézzük, hívjuk élvonalbeli vagy, pontosabban, a pengét. Tény, hogy több helyes beszélni a szekerek. Átrakó - ez elég keskeny sík konvergálnak egyetlen ponton teljes hossza mentén a penge és alkotó nagyon él, hogy levágja. Igen, nem lehet azt mondani, hogy a széle - ez teljesen „képzeletbeli” vonal, mint a horizont - még egy jó élezés akkor felszínre néhány mikron széles. A lényeg az, hogy meg kell egyeznie vastagsága a teljes hosszon a penge: azt mondják, hogy a kínálat a vastagság mindenhol ugyanaz, és ezért az ilyen késsel vágja lesz egyszerűbb és kényelmesebb. Egy jó vágás betartása ezeket a feltételeket is elegendő. Ahhoz, hogy megértsük, hogy van egy kés éle egyáltalán, és mi a státusza, akkor egy vizuális vizsgálatát. Meg kell tenni a kés éle a fény, és nézd meg. A tompa lesz blikovat a teljes hossza a sérült - több területen. Ideális nem lesz látható.

A trükk az, hogy élesebb az éle, a kisebb területen, és kevesebb fényt tükröz. És minél kisebb a terület a „képzeletbeli” vonal (volt, mint egy nagyobb hegyesszöget konvergálnak szekerek), annál könnyebb a késsel, és minél több akut hívjuk. Azonban nem minden sarkon alkalmas bizonyos típusú munka - erről bővebben később, megmagyarázza, hogy miért a „túl éles” szög túl rossz.

Táblázat meghatározzuk az optimális élességet a kés skálán Tojiro

Ez egy kicsi, de nagyon kényelmes plakk súlyosságának meghatározása céljából egy késsel egy hétpontos skálán. Hogyan működik ez?

Brewing egy természetes kérdés: Van-e „túlreagálni” élezett késeket? Van egy éles sarok - ez olyan rossz, hogy ez lesz a kisebb pontszámot? Általában igen. Először is, a munka több hegyesszög, akkor több időt és erőfeszítést, és nem túl ésszerű. Mert, másrészt, mint a szög nem funkcionálnak. Például, ha a vadászkés lesz megfelelő borotvaél, tudja, hogy úgy mondjam, vágott zsetont a haja, de annak közvetlen célja lesz támogatható. Hunter lesz véletlenül él a csont, és az általa okozott kár nem lehet elkerülni, és a penge Nick vagy hasítás működni kezd kényelmetlen. Tehát ez ugyanaz hiba, mint egy tompa, ezért is vékonyra tekerni vadászkés és kap csak négy hét pontos skálán.

Megjegyzések a táblázat

És hogyan határozzuk meg az éles késsel?

Ezennel igazolom, hogy hozzájárul ahhoz, hogy a személyes adatokat.

Megkapja az első értesítést kedvezményekkel termékek, az értékesítési és legfrissebb

A bejelentés akkor választhatja ki bármikor