Hogyan kell feldolgozni rozsdamentes acél serpenyőben
lzuyte trükk, hideg és meleg olajat serpenyőben. A legjobb módja, hogy elkerüljék égő élelmiszer - kezdődik a felmelegedés serpenyőbe. Melegítsük közepes lángon (soha nem magas) és öntsük a vaj vagy növényi olajat közvetlenül, mielőtt az élelmiszer. [1]
Feldolgozás pán - olyan folyamat, amely létrehoz egy természetes tapadásmentes bevonat levő zsír élelmiszer, amely végül polimerizált, és továbbra is a fém dudorok. Rozsdamentes acél nem rendelkezik tulajdonságokkal, amelyek lehetővé teszik, hogy végre feldolgozása (feldolgozás elegendő öntöttvas vagy szénacél), de van néhány olyan módszert, amely lehet, hogy a serpenyőben, rozsdamentes acélból készült élelmiszer ráragad kevesebb. Mégis, a legjobb megoldás -, hogy megtudja, milyen típusú pan felel meg, hogy milyen típusú főzés!
Állítsa be a főzési hőmérsékletet. Főzés túl magas hőmérsékleten garantált, hogy az Ön élelmiszer ragadt a serpenyőbe. Ne feledje: az erős tűz a tűzhelyen kell vizet forralni, és sütéshez, de nem több. Annak elkerülése érdekében, huzalvégnek termékeket, csökkenti a szakács hőmérséklet.
Evés élelmiszer főzés előtt. Hideg ételek egy forró serpenyőben gyakran tapad. Megszabadulni ez a kérdés, előre főzés ki élelmiszert a hűtőbe, és hagyjuk, hogy a helyiség hőmérsékletét. De ne hagyja sokáig!
Ne töltse túl a serpenyőben. Elhelyezés túl sok étel, akkor létrehoz pusztítást a hőmérséklet a pan mód és ez viszont, provokálja a tapadás és a ragasztás. Ez azt is eredményezi, hogy az a tény, hogy a főtt étel egyenetlenül!
Kerüljük tapadásmentes főző spray és. Spray hátrahagyva maradványait anyagok okoznak problémát tapadás jobb, mint amennyit megold, különösen a széleken a serpenyőbe, ahol a permetlé nem éget.
Mindig állapotának fenntartását teflonbevonatú. Ha az edényt egy tapadásmentes bevonat, meg kell próbálnia, hogy tartsa jó állapotban. Soha ne használjon fém eszközöket felületén tapadásmentes serpenyőben, és ne főzzük meg a magas hő, és soha nem mossa le csiszoló anyagok, mint a merev porcelán szivaccsal vagy szivacs fém.
Használjon rozsdamentes acél serpenyőben szószok, folyadékok és savas ételek. Rozsdamentes acél serpenyők jobban megfelelnek a szószkészitésnéi, mártások és más folyékony termékek. Ők is nagyon hasznosak előállítására savanyú termékek, mert a tapadásmentes bevonat, és más típusú edények reagálnak savas anyagokkal, és e miatt romlik idővel.
Használja Teflonsütők sütéshez tojás és elégették az ilyen termékeket. Teflon, öntöttvas vagy szénacél (az utóbbi kettő kezelésének igénye) - edények, amelyek fel kell készülnie tapadó termékek, mint a hús, a tojás és a palacsinta.
Használata réz edények főzés magas hőmérsékleten. Rézedények a legalkalmasabbak a magas hőre érzékeny termékek, illetve azon élelmiszerek kell főzni nagyon magas hőmérsékleten (magas láz nem biztonságos az egyéb típusú edények). Pre-megfelelően kell kenni olajjal, de ezek a serpenyők használni a gyors sütéshez és más élelmiszerek készülő magas hő.
Megszórjuk sóval alján a serpenyőbe. Pour néhány evőkanál sót az alján a serpenyőbe.
Adjuk hozzá a vajat. Hozzáadása hőálló olaj, például földimogyoró.
Melegítsük egy serpenyőben. Hő egy serpenyőben felett magas hő-ig, amíg az olaj nem dohányzik.
Hagyja kihűlni. Kapcsolja ki a hőt, és lehetővé teszi az olaj kihűlni.
Törölje. Amikor az olaj lehűlt egy biztonságos hőmérsékleten, öntsük egy serpenyőben, és szárazra egy papírtörlővel vagy ruhával. Ne feledje, hogy miután feldolgozta a serpenyőben, akkor soha nem lehet mosni.
122644 122645 122646 122647 122648 122649 122650 122651 122652 122653 122654 122655 122656
-
Hagyjuk kihűlni serpenyőben, mielőtt fegyvert fogni nem - így égési sérülések elkerülése érdekében.