Hagyományok és szokások, dalok és az értékrend, a csuvas
Csuvas Oroszország, csaknem félmillió is, hogy - az ötödik legnagyobb nemzet hazánkban.
Mit csuvas, hagyományos foglalkozások
A vezető szerepet tölt be a hagyományos gazdaságban a csuvas régóta játszott eke gazdálkodás. Ezek termesztett rozs (a fő étel termés), tönkölybúza, zab, árpa, hajdina, köles, borsó, kender és len. Úgy alakult, kertészet, ültetési hagyma, káposzta, sárgarépa, fehérrépa, karalábé. Mivel a 19. század közepén kezdett terjedni a burgonyát.
Csuvas már régóta híres, hogy képesek művelni komló, amely eladta a szomszéd népek. A történészek figyelmét, hogy a XVIII században sok gazdák pompásan épült, tölgyfa oszlopok, mező Khmelniki. A XX század elején, a gazdag tulajdonosok megjelennek a szárítók, prések hmelebriketov, és ahelyett, hogy a hagyományos, de valamivel termesztett fajták be termelékenyebb - bajor, cseh, svájci.
A második helyen a fontosságát az állattenyésztés - tenyésztettek szarvasmarha és a kis szarvasmarha, ló, sertés, baromfi. Szintén részt vesz a vadászat, a halászat és a méhészet.
Tól kézműves kerámia alakultak, kosárfonás, fafaragás. Faragványok díszítik edények (különösen sör vödrök), bútorok, kapu oszlopok, párkányok, architraves.
Amíg XVII században voltak sokan a csuvas szakemberek fémmegmunkálás. Azonban, miután a tilalom a külföldiek, hogy vegyenek részt ebben a szakmában, még az elején a XX század között csuvas majdnem megvolt a kovács.
Csuvas nők részt vesz a gyártás, vászon, szövet festése, varrás ruházat család minden tagja számára. Ruházat hímzéssel díszített, gyöngyök és érmék. Csuvas hímzés korosztály 17-19 tekintik egyik csúcsa a népi kultúra, más szimbolikus különböző formákban, letisztult ragyogó, magas művészi ízlés a mesterek, a pontosság a végrehajtás. Jellemző csuvas hímzés - mindkét oldalán a szövet azonos mintája. Ma, a modern termékek nemzeti hímzés hagyományok elő a vállalkozások egyesülési „Paha toro” (Csodálatos hímzés).
A hagyományos ételek, a csuvas -zemledeltsev már régóta uralja növényi élelmiszerek. Napi ételek leves (Yashka). A neve a különböző levesek készített ízesítés, amelyet használni, például: Sert Yashka - leves goutweed, pultăran Yashka - leves borschovnikom, çămah Yashka - leves gombóc, és így tovább. A leves fel a liszt, gabona, burgonya, zöldségek - friss és savanyú káposzta, sárgarépa, hagyma, répa kevesebb. Előnyben élvezte levesek liszttel félkész termék. Savanyú vagy kovásztalan tésztát készített Salma, szeletelés ez apró kockákra vagy csak tele, és lehetővé tette a forró húslevest.
Fontos, különösen a rituális étkezés volt kása. Ezek főzött köles, polbennoy, hajdinakása. Rizs a diéta csuvas később jelent meg - a 19. század végén.
Tejipari termékek futtattunk turăh (savanyú tejet), uyran (kavargó) chăkăt (túró). A hús szezonális termék, abban az időben a vágási. A szabadság előállítására különböző típusú kolbászok (shărttan, tultarmăsh) töltött gabonafélék, a hús és a vér. Buffet kiegészített játék és a hal.
Sokféle sütőipari termékek - sütemények, torták, sajttorta. Ezek sült káposzta, sárgarépa, cékla, hógolyó télen - hús, burgonya, borsó, gabona, sajt; Nyáron - tojás, hagyma, sajt, bogyós gyümölcsök, alma. Minden csoportot elosztott csuvas Khurana Doll - gombóc. Töltelék készült túrót nyers tojást, vagy a zúzott burgonyával vajjal.
Kenyér csuvas szentnek tekintik, elvágta a bizalom csak a háztartásfő vagy a legnagyobb tiszteletben tagjait.
Ismert csuvas író Anatolij Emelyanov mondta: „Ősidők óta, csuvas ismerte a kenyér ára, ha fogadást, ha az eset azt bizonyítja, esküszik ott biztos, hogy egy darab kenyeret, hűvös megszórjuk sóval és evett egyáltalán ez a legszentebb esküt csuvas hit - hazudott, amikor ... esküt kenyér, előbb vagy utóbb, a baj elkerülhetetlen. "
A fő édesség, továbbá a különböző péksüteményeket volt méz (méhészeti csuvas részt az ókorban). Ettünk, mint egy külön edénybe, hanem előállításához használt különféle italokat, köztük házi sörrel, mézbor. Rozs vagy árpa maláta sör készítés, erős üdülési kezeli és gyenge a mindennapi ivás. sör hagyományok a csuvas ősi, és minden család saját receptje, amely áthalad a női vonalat. By the way, most Cheboksary, a Boulevard kereskedő Efraim működtet egy egyedülálló sör múzeumban. Ez tartalmazza a különböző kiállítási történelmének sör általában, és nem csak a csuvas sör.
Modern csuvas nem veszített gasztronómiai hagyományokat. Sok nemzeti ételeket túlélték, és gyakori látogatók a csuvas asztalra. Kakaó -shÿrpi (leves belsőségek) shărttan (hús sült fűszerek birka gyomorban) Hoople (nagy kerek torta töltött hús, ló csuvas főtt baromfihús, búza, hagyma, a helyi - sertés- és burgonya) és más ismert nem csak az országban, hanem külföldön is.
Hagyományos szállás csuvas
A főbb települések csuvas - falvak és tanyák (nn). Amint azt a történészek, a legkorábbi településtípusok - a folyami és priovrazhny, ami jellemző volt gomolyfelhő-tenyésztés (északi és középső régióiban) és lineáris (délen) tervet. A falutól északra vannak osztva a végek (Casa), általában lakta rokon családban. Street elrendezés terjed a 2. felében a 19. században. Aztán ott vannak a hazai központi orosz típusú, valamint az úgynevezett orosz kapu nyeregtetős tető három vagy négy oszlopot, amely díszítették dombormű faragás, bolgár napenergia kör és a „kötél”.
Csuvas Manor a legtöbb esetben, az alakja hosszúkás téglalap. Általában két részre oszlik: az első - a ténylegesen udvar (kilkarti kartish.), Amelyen áll a ház, és a legtöbb gazdasági épületek és hátsó (ankarti), amely legyőzte a kertben, és ott is terem (A múltban, ha lehetséges, közeli szaunával mindig állandó a tóban (tó), vagy egy fürdőbe, a folyón).
A régi időkben a hátsó az ingatlan is van egy cséplő myakinnikom és gyakran pajta gabonatároló. A modern ingatlanok ilyen egyértelmű felosztása a birtok két részre szinte nem figyelhető meg, mivel kevesebb melléképületek (sok közülük már nem kell).
Csuvas hagyományos kunyhó (pÿrt) orientált bejárat a keleti és déli fekvésű. Kívül díszített faragás és festés, belső - szőtt (y csuvasok kifejlődtek mintás szövés) vagy hímzett törülközők, függönyök, a padló csúszott szőtt pályán.
A korszak bolgár bolgár-csuvas gyártott üveg ablakok, később, miután a vereség a Volga Bulgária, az Arany Horda és a Kazan Khanate korszak használunk speciálisan kezelt húgyhólyag. kemencecső kivezetjük, de miután a túlzott kivetett adók külföldiek királyi Oroszországban XVII században, amikor kivetett adók minden ablakot, és a csövet, a száma és mérete az ablakok rohamosan csökken, és az iszap kemence acél égetni kizárólag az on-fekete füst útján előállított Volokovaya ablakban a sarokban.
A kompozíció a mezőgazdasági épületek benne egy pajta, fészer, pajta, stabil, pince. Csuvas minden udvarban volt egy nyári konyha (LAC), egy földes padlójú, nincs felső határa, a közepén egy kandalló egy felfüggesztett kazán. Az udvaron a lombkorona alatt tartani egy sor járművek: a kocsi, halottaskocsi, snopovozka és szánkót. Gazdag gazdák ünnepi kocsi - kocsi fonott test, szánkót hátsó, esküvői sátrak (Kyme) kárpitozott bőr félig zárt karosszériával.
Modern tájház - négy vagy pyatistenok belső rasplanirovkoy lakás, veranda, tornácon, padláson. A belső megőrzi a hagyományos funkciók: elején található az asztal sarkára, székek, kanapé, a dekoráció gyakran szőttes szőnyegek, hagyományos hímzés.
Vám csuvasok
Mint a többi mezőgazdasági népek, és a mindennapi élet, a csuvas a múltban a naptári ünnepi lakomák, mely kapcsolatban állt a szakaszában a mezőgazdasági munka (a kezdet és a vég, a tavaszi vetés, széna, betakarítás gabona). Naptár szabadság benne téli üdülési kérő jó utódok surhuri szarvasmarha. üdülési Săvarni tisztelet a nap. Többnapos tavaszi fesztivál áldozatot a napisten és ősök Mănkun Tour. ünnep tavaszi szántás Akatui. nyári szünet emlékezés a halott Simok. a befejezése a betakarítás Chÿkleme stb
Az ünnepek voltak a fiatalok. Tavasszal és nyáron a fiatalok a falu, és még néhány falu, majd a szabadban táncok Uyav (Vaya). Téli összejöveteleket tartottak (Larm), ahol a lányok fonott, és az érkezés a fiúk kezdtek játékok, énekeltek, táncoltak.
Később, mezőgazdasági és rítusok változott egy kicsit. Ennek oka az volt, a keresztség. Amikor csuvas kezdődött (a 18. század közepén) a keresztyén hitre, orosz papok voltak kénytelenek egyet azokkal a szabadság, hogy létezett között az ősi csuvas: elkezdtek alkalmazkodni az ortodox ünnepek. Tehát surhuri Fit Karácsony Săvarni alatt palacsinta, Mănkun húsvétkor, Simok Trinity, és így tovább. Mégis teljes felszámolása pogány eszmék nem sikerült. Ma sok hagyományos ünnepségek csuvas veszi őket kísérő mint keresztény és pogány rítusokat.
By the way, a csuvas - a legnépesebb türk népek, akik közül a legtöbben ortodox keresztények (vannak kisebb csoportok a muzulmánok és a csuvas-csuvas alámerítetlen).
A mai napig fennmaradt csuvas rítus segítségével - Nimes. Mikor lesz a nagy és kemény munka, amely a tulajdonosok nem tud segíteni magukat, kérjen segítséget a falubeliek és a rokonok. Kora reggel a fogadó család, vagy speciálisan kiválasztott emberek megkerülje a falu, hívogató dolgozni. Általános szabály, hogy azok, akik hallják a meghívást jön a mentő eszközöket. Munka javában egész nap és este a házigazdák szervez ünnepi lakomát.
A hagyományos elemeket is megőrizte a családi rítusok járó csúcspontja az ember élete a családban: születés, házasság, keres egy másik világ. Például a lovas a csuvas a múlt században volt ilyen szokás - ha a család gyermek halt meg, majd később (annak ellenére, hogy a neve a keresztségben) nevezte a madarak vagy vadon élő állatok - Chokeç (Fecske), Kashkăr (Wolf), és így tovább . Próbálja tartani a mindennapi életben beragadt hamis nevet. Azt hitték, hogy ezen a módon becsapják a gonosz szellemeket, a gyermek nem halt meg, és a verseny folytatódik.
Mert csuvas olyan sok kapcsolatokat. És ma csuvas próbál eleget régóta fennálló szokás, amely egyszer vagy kétszer egy évben azért telefonál, hogy ő ünnepén a rokonok és a szomszédok.
A csuvas népdalok általában azt mondta, hogy nem szeretik a férfiak és a nők (mint sok modern dal), és a szeretet a család, az országba, a szüleihez.
A csuvas családok az idősek, a szülők és az apa-anya kezelik szeretettel és tisztelettel. A „amăsh” fordításban „anya”, de a csuvas különleges szavakat „Anna. Api” saját anyját, forgalomba hozatalához, ezeket a szavakat, csuvas beszél csak az anyja. Ezek a szavak soha nem használja a visszaélésszerű beszéd vagy nevetségessé. A kötelességtudat anyjának csuvas mondják, „Minden nap, az anya kezelték a palacsintát, sült a tenyerén -, majd nem fizeti vissza jó ez jó, kemény fáradozását.”
Kialakulása és szabályozása erkölcsi és etikai normák a csuvas mindig fontos szerepet játszik a közvélemény: „Mi a faluban azt mondják:” (Yal myeon Kala). Csuvas, különös tisztelet a képesség, hogy megfelelően viselkedjenek a társadalomban. Condemned indiszkrét magatartás, káromkodás, részegség, vorovstvo..Osoboe követelmény ezekben a kérdésekben ellen a fiatalok. Generációról generációra csuvas tanította: „Ne szégyen a nevét csuvas” (Chăvash yatne en Cort).