Fagyasztva szárított kávé, mit jelent
Mit jelent a fagyasztva szárított kávé, ez nem nehéz válaszolni. Ez a termék a század, az ő őrült sebességgel és konstans időhiány. Nem vagyunk nehéz őrölni a gabonát, hogy Turk a tűz, és egy-két alkalommal történő eltávolításával a habot, hogy egy italt. Gyakran nincs ideje, vagy csak tiszta lustaság. És ott volt az instant kávét annak három formája van:
- kávépor
- granulált kávé
- instant kávé
By the way, mi oroszok elfoglalják tisztes első helyen a használata csak egy ilyen ital (innen a kérdés: egyszer csináltunk, vagy mi annyira lusták? :). Nézzük meg részletesebben a harmadik fajta instant kávé. Tehát mit jelent ez az instant kávé?
Nagyon igazságtalan kimutatás egyes „szakértők”, azt mondják, hogy ez egy helyettesítő, helyettesítő, őrölt kávébab keveréke alacsony minőségű. Ez nem így van. A szublimációs alkalmazott eljárás meglehetősen magas minőségű magvak (főleg Robusta fajta). Természetesen vannak olyan gátlástalan gyártók, de beszél róluk itt nem fog.
Egy kicsit a technológiát. Hogyan lehet instant kávé?
- Szemes sült és nagyon összetört.
- A kapott kávé-alapanyag töltjük légmentesen kazánok, ahol a főzési fázis (mintegy 3 óra) .Protsess lepárlása kísért megjelenése illóolajok, amelyek spets.tehnologii összegyűjtjük és előkészítjük a további felhasználásra.
- A következő fázis - húsleves gyorsfagyasztás alacsony hőmérsékleten (-40 * C).
- Továbbá, az alacsony nyomású terméket víztelenítjük vákuumban.
- Az utolsó előtti szakaszban a korai Hozzáadunk kiválasztott illóolajok. Ezek a gyártók teszik, amely a kapott fagyasztva szárított kávé természetes aroma.
- Az utolsó lépés - zúzás a kapott masszát. e töredezettség látunk termékek a különböző konténerek üzleteinkben.
Az általános rendszer szublimáció
Fajták fagyasztva szárított kávé. Mi fagyasztva szárított kávé jobb?
Ha van rá igény, nem lesz a kínálat. Ez a posztulátum vonatkozik oldható kávé, mint a mi esetünkben, szublimál. A változatosság a fajták a megnövekedett kereslet az elmúlt években a minőség „gyors” kávé, amely megőrzi lényegében minden előnyével jó előre őrölt kávét.
Bushido. Nagyon tisztességes italt egy hangsúlyos erős íz és illat. Van egy mérsékelt keserűség, ami nem éppen jellemző a megadott Arabica (ez csak a véleményünk). Valószínűleg ezért a svájci cég NACO - kft adott a japán stílus nevét. Ár tisztességes harapás (400 o. Za100 g), de az ital megéri.
Moccona. Ahogy a mondás tartja, támogatni fogjuk a hazai termelők, bár az ára 100 gramm több mint 270 p. A meglehetősen erős és gyorsan feloldódik másodpercek kérdése, de az íze nem gazdag íz és nem egy klasszikus.
Jardin. 100g kerül 156r. Leningrádi régióban. Lehetővé teszi, hogy egy szép megjelenés és a termék ára. De az íze „savanyú” elég világos, és az aroma egy igazi műértő talán nem tűnik nyilvánvaló.
Jacobs Monarch. 220 p. Íz és aroma hasonló az előző esetben, miért laknak nem fog.
Tchibo. 190R 100 gr. "Tchibo CIS". Savanyúság érezte is, de az íze nagyon kellemes.
Carte Noire. Gyártó „Kraft Foods” Németországból. 100 340 c p. ez nem túl kicsi, de az íze minősége kompenzálja. A tartás és jó illatú és ízű rossz. És ha figyelembe vesszük, mérsékelt összehúzó és egyéb kiegyensúlyozott minőségű, ez a fajta nevezhető sikeresnek.
Sok fajta és anyagi másik cikk ezen az oldalon.