Eljárás keményítő
A találmány tárgya technológiai eljárás a keményítőt tartalmazó nyersanyagok, mint a búzalisztet vagy aprított kukoricaszemek, és fel lehet használni a sütés a keményítő és élelmiszeripar, valamint a gyógyszer-, textil- és papír és karton ipar.
Előállítására alkalmas módszert a keményítőt tartalmazó nyersanyag (Pat. USSR № 1.369.673, cl. B 08 C 30/04, 1988), amely tartalmaz őrlése a nyersanyag, a kiválasztás ebből keményítő szuszpenzió, annak tisztítása segítségével számos kicsapási lépést és keményítő öblítés és elválasztása a késztermék.
A hátrányok a módszer a nagy energiaigény, fokozott vízfogyasztás, nagy mennyiségű szennyvíz viszonylag alacsony termelékenység.
A legközelebb a javasolt eljárás a lényeg, és elérhető eredmény egy módszer a keményítő előállítására a keményítő tartalmú nyersanyagok, mint a búza - „Raisio folyamat” (Új a szakterületen, és a technológia a keményítő és melasz búzaliszt Áttekintés M. TsNIITEIpischeprom sorozat 19. Keményítő .. gyártás, 1986, 4. szám, s.42-47).
A fő hátrányai ennek a módszernek a következők: nem megfelelő tisztaságot és a viszonylag alacsony hozam kapott keményítő megnövekedett vízfogyasztás a folyamat, nagy energiafogyasztás.
A találmány tárgya rejlik a technológia a keményítő módosítása miatt több teljes tisztítására származó keményítő fehérje szennyezőanyagok korai szakaszában annak feldolgozását.
Impulzusok alkalmazásával a homogenizálási lépés alatti frekvencián 0,5 Hz nem hatékony, és a használata impulzusok frekvenciája nagyobb, mint 2,5 Hz technikailag nehéz megvalósítani. Ahhoz, hogy a pH a keverék optimálisan használt vizes ammónium-hidroxid-oldat, amely feleslegessé teszi a további tisztítási a keményítőt a fölös lúggal.
Fogyasztásának csökkentése tiszta víz áramlását és a hulladék mennyiségét vízzel végezhetjük visszaküldésével víz után kapott két keményítő mosási szakaszban, egy keverő szakasz előállítására liszt-víz iszap. A felhasznált víz mennyiségével per 1 tonna feldolgozott liszt 1,5 m 3 szennyvíz, és nem alakul ki.
Általában, az eljárást a következőképpen hajtjuk végre. Keményítőtartalmú nyersanyagokat, például búzaliszt, őrölt kukorica, stb betöltődik a mérőtölcséren etetőkosár amely vezetjük egy keverőbe, ahol azt vízzel keverve. A kapott szuszpenziót, hogy kiadja a keményítőszemcsék a glutén mátrix-impulzus üzemmódban frekvenciával 0,5-2,5 Hz áthalad a homogenizáló, amely egy egységet töltött oszlopon csomagolás.
Ezután, a kapott szuszpenziót betápláljuk a dekantálással centrifuga külön be keményítő és fehérje koncentrátumot. Az üledéket tartalmazó keményítőt, átkerül a mosási tartályba, ahol kezeljük vizes ammónium-hidroxiddal pH 7,0-8,0, és fölös mennyiségű vízzel mostuk. Ezután, a keményítő szuszpenziót betápláljuk egy centrifugába, ahol a keményítőt elkülönítjük a mosófolyadékba. A keletkező keményítő-egyszer mossuk vízzel, majd ismét centrifugáljuk, majd szárítjuk egy szárító egység. Vízzel való mosás után a keményítőt visszavezetjük a lépést készítmény a kiindulási szuszpenzió.
Során kapott első centrifugálás fehérje koncentrátumot szárítjuk, majd különböző célokra használt.
Víz mosás után a keményítő mennyisége 1100 tonna visszavezetjük a előállításának lépése a víz-liszt szuszpenziót. Így a következő szakaszban a folyamat kell betáplálni, hogy a keverő 400 tonna tiszta víz.
A fehérje koncentrátum a centrifugából összekeverjük RETUR és szárítjuk, hogy a nedvességtartalma 5%. Hozam fehérje koncentrátum - 357 kg.
Jellemzők nyert keményítő a javasolt módszer a táblázatban megadott.
1. Eljárás keményítő amelynek során összekeverünk a keményítőt tartalmazó nyersanyag vízzel, diszpergáló a kapott szuszpenziót egy homogenizálóval, homogenizált zagyot elválasztása a keményítő és fehérje koncentrátumok centrifugálással, a keményítő és a fehérje tisztítását a oldható szennyeződések mosással és a centrifugálást megismételjük több lépésben, és megszárítjuk a keményítő, azzal jellemezve, hogy a felfüggesztés a keményítőt tartalmazó nyersanyag vezetjük a homogenizátor in-impulzus üzemmódban, pulzáló frekvenciával 0,5-2,5 Hz és eleinte tupeni mosás a keményítő szuszpenzió ez oldatát lúggal kezeljük, például vizes ammónium-hidroxid, pH = 7,0-8,0.
2. Eljárás 1. igénypont szerinti, azzal jellemezve, hogy a vízben kinyerést úgy hajtjuk végre, a kapott keményítő mosás után, egy előállítási lépését szuszpenziót keményítő tartalmú nyersanyag.