édeskömény
Édeskömény - egy évelő növény a család pryanoaromaticheskoe esernyő. Az üzem más nevek: gyógyszertár kapor, édeskömény Voloshskaya. Ez a természetes déli pas haza ér két méter magas és jól érzi magát a mérsékelt égövi országokban. Mi az északi ez csak nőni, mint az egynyári növények. A megjelenése hasonlít kapor édeskömény (de a vékony és hosszú, négyszer pinnatisect elhagyja komplex). Szerint „Kusu és íze közelebb ánizs, de egy édes, kellemes, nem a” bizonyos „ízét.
A szár felálló édeskömény eléri a 60 cm-es, lekerekített elágazó. Virágok kicsik, sárga, biszexuális, gyűjtött összetett esernyők tetején az oldalsó ágak és a szárak. Gyümölcs - egy hosszúkás, megvastagodott felfelé dvusemyanki (érett gyümölcs könnyen esnek két poluplodiya). A gyökér édeskömény húsos szár (rossz körülmények között - elágazó), sárgás-fehér színű.
Fennel egy átlagos (termesztett a levelek és gyümölcsök) és zöldségek. Az utóbbi termesztett húsos szár, kialakítva húsos levélnyél. Az egész föld feletti részét édeskömény van hasznos tulajdonságait. Édeskömény tartalmaz aszkorbinsavat, rutint egy nagy mennyiségű, karotin, E-vitamin, K és a B-komplex, vas, kalcium, kálium és mások. A gyümölcsök sok illóolajok és más zsíros olajokat, és ezen kívül fehérjét és a cukrot. Jellegzetes, enyhén ánizs szagú jelenléte miatt a anetol (aromás éter-, gyakran megtalálható illóolajok).
Édeskömény egy része a sok eszköz, beleértve epehajtó, vizelethajtó, hashajtó, nyugtató és ápolási díjak. Köztudott, a népi orvosság a sok betegség, elsősorban a javulásához járul hozzá a munkát a gyomor saját erőtlenség és hasi fájdalom. Javasoljuk, hogy szoptató anyákat, hogy ösztönözze molokoobrazovaniya.
Édeskömény segít visszaállítani látás, bánnak a szürkehályog, a főzet a magokat mossuk szemét kötőhártya-gyulladás. Úgy tisztítja a bőrt göbös betegségekben. Ezt alkalmazzák a köhögés és az álmatlanság. Jámbor angol puritánok során hosszadalmas imádságok leheletfrissítõ rágás édeskömény azt.
Édeskömény növényi igényel termékeny talaj és a sok erőfeszítés, hanem egy közönséges édeskömény nőhet még egy kezdő kertész. Édeskömény aktívan osztja illékony, ezért nem lehet ültetni közelében, vagy többek között növényi kultúrák.
Elismert fajta növényi édeskömény a szíve tölgyfa (korai érő fajták - 55 nap). A termelők Központi zenekar sikeresen elsajátítsák a közepes édeskömény növényi fajták, mint a Luzsnyiki. Fajta növényi édeskömény külföldi kiválasztási olasz forduló szicíliai, holland Rudy állapot (koraérett - 80 nap). Efirnomaslyanichnye fajták édeskömény: Zephyr, Crimea, Csernyivci 3. fokozat közönséges édeskömény: Ogorodny, emelt. Szokatlan, csípős, borsos íze különböző gyümölcsök édeskömény bors.
agrármérnöki
Édeskömény - egy meglehetősen fagyálló növény, de az észak-nyugati a talajban nem hibernálni. Ő igényes nedvességre, száraz a talaj gyorsan mozgatja a szárat, leveleket és virágokat pároljuk. Édeskömény termesztik a napsütötte szabadban, de szélvédett. A talaj állítjuk elő az őszi, meg kell termékeny, jól felhúzott szerves trágyák. Legalkalmasabb édeskömény homokos és agyagos és meszes. De agyag, mocsaras, homokos talaj nem alkalmas rá. Az egyik helyen is termeszthető egy sorban 3-4 év.
Ánizs magról nevelt. Ültetés történik egy nyílt terepen kora tavasszal vagy nyár végén. Magok vetik közvetlenül a nyílt terepen (amikor a talaj felmelegszik 6-8 °), a sorok, a folyosókon 20-25 cm Vetés mélysége - .. Amikor 2-3 cm podzimnego területen (bár tél magok vymerznut) hajtások jelennek május közepén, amikor a tavaszi (vetünk második évtizedében május) - a 11-20 nap. Az optimális csírázási hőmérséklet - 20 ° C. 10 nap kelés után hígítva azokat. Fed foszfor és kálium műtrágyák. Imád öntözés meleg vízzel.
Gyűjtemény és tárolás
Édeskömény levelekkel takarítják egész nyáron. Ezek szárítják az árnyékban, terjed egy vékony réteg a papír vagy szövet Ted jobb szárítási. Tárolja üveg, zárt csomagolásban.
Lehetőség van, hogy készítsen friss fűszernövények édeskömény is száraz sózás módszerrel (például a kapor és a petrezselyem), amikor a zöld sót és öntsük tamped szorosan a jar. De aztán a zöldek fogyasztott túl sok só. A másik dolog - édeskömény sóoldatban (hagyományos öntsük sóoldattal), mint például egy bank uborka, kapor és a fokhagyma vagy külön-külön. Az ilyen édeskömény evett köretként vagy használják levesek.
Édeskömény betakarítás vágott későbbi használatra esernyők, amikor a gyümölcsök pobureyut. Ezek kötődnek snopiki és szárítjuk (egy szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 °). Ezeket azután csépelt és tárolt lezárt csomagolásban. A gyökereket ásott késő ősszel édeskömény, távolítsa el a földön, napon szárított és tárolt a pincében, mint a répa, petrezselyem és más gyökérzöldségek.
Szárak édeskömény növényi blansírozott, lehűtjük, és a használt köretként (például a spárga). Grind édeskömény gyümölcs megszórt sült hús. A gyümölcsök édeskömény ízesített alkoholból, gyümölcs szirupok, adunk gyógyteák, ízesített víz. Hagyományosan, édeskömény gyümölcsöt használják, mint egy pék fűszer és készítik ezekből olaj cukrászati célra. Root éves édeskömény használják fűszeres adalék édes- és sütőipari termékeket.
Ültettem tavasszal édeskömény a földbe. Ne menj több mint egy hónap, csak a gyomok nőnek. Aztán mégis felment a helyeken, mint a darab 15. Most lassan lendületet. Lássuk, mi fog kiderülni. Nagyon szeszélyes kultúra!