A válogatott hús ballagófű - inkrementális fotoretsept

Sokan azt állítják, hogy vagy nem főzni zagyvalék sertés vagy marha, vagy hogy ne tegye a burgonya, olajbogyó vagy olajbogyó. Solyanke belőle - se hideg, se meleg. És hogy mindenki főz, mint a szerelem.

összetevők

• 300-400 g hús csonttal
• 100 g, a sonka vagy szalonna, sertés vagy
• 2 kutya
• 100-120 g kolbász 2-3 fajok, szükségszerűen - és füstölt
• 50 g sót, vagy szalonna zsírt (opcionális)
• 2 közepes kovászos uborka
• 2 fej vöröshagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1-2 zeller levélnyél (vagy negyedekre root)
• 3-4 evőkanál. evőkanál paradicsompüré
• kapor és petrezselyem
• 1 órán át. Spoon capers
• só, bors ízlés szerint, egy pár babérlevelet
• citrom
• egyes olajbogyó
• só, bors és a földi
• növényi olaj

előállítási eljárás

Joggal főzünk levest. hozott egy fazék 2,5-3 liter vizet a hús, egy hagyma és a sárgarépa, vágjuk 3-4 db, bors. Amikor a hús már majdnem főtt, vegyük ki, távolítsa el a csont, karaj, visszatér a bankot. És tesszük a szeletelt burgonya.

Van elég időnk, lassan főzzük a levest bázis (soffritto) - más szóval, zazharku. Kezdeni megsütjük vékonyra szeletelt bacon vagy pancetta. Akkor hagyja ki ezt a lépést, és egyszerűen melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.

Shinkuem finomra a hagyma, sárgarépa, zeller, passeruem zöldségfélék 10-12 percig, amíg a hagyma átlátszó, és a sárgarépa - puha. Mindez idő, keverjük gyakran.

Add a serpenyőben paradicsompüré, keverjük, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt és a felvágottak, amit kívánnak üzembe egy zagyvalék, tushim3-4 percig.

Tedd vágott savanyúság, főzzük még néhány percig.

És terjedtek el a serpenyőben, ahol szinte hegesztett burgonya. A babérlevelet, sót, borsot ízlés szerint. Kikapcsolása előtt a dobás leöblítjük kapribogyó, apróra vágott olajbogyót. És hagyjuk egy zagyvalék, hogy kikapcsolja az égőt, alatt egy törülközőt 10 percig.

Tálalás előtt öntsük a tál apróra vágott zöldek, hogy egy szelet citrommal, öntsük a forró-bag, és ne feledkezzünk meg a krém.

Nem lehet tenni a húst és az uborka, de mivel nyerték ízletesebb. Szintén főzés burgonya összegének csökkentése nélkül a húslevest. De itt mindenki választja.

Akkor felére csökkentik a felkészülési idő a halofiton - és egyéb levesek - ha azt használja a tippeket fagyasztás a kész levest.