A fehér bab pácolt
Babbal jócskán hagyma, fokhagyma, paradicsom és sós (nem csoda, bab fűszer hívják több nyelven sós). Főtt bab olajban belőle készítünk saláták, ez hozzáadódik levesek, szolgált köretként, és még alakíthatók pogácsákat. Ma rendkívüli finom ételeket előétel - pácolt fehér bab. És egy szokatlan étel, hogy készen Lima (hold), bab (mint a bab megvásárolhatók a szupermarketekben). Így nevezték tiszteletére a perui Lima fővárost, ahol először felfedezték az európaiak. Lima bab ismert a kiváló ízű, ha nem tud babot, akkor egy közönséges recept fehér bab.
Hogy előkészítse a pácolt fehér bab szükség a termékek:
150 g vagy 300 g száraz fagyasztott limabab vagy közönséges fehér bab
egy csokor petrezselyem
2 evőkanál borecet (piros)
1 teáskanál dijoni mustár
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál méz
2 csokor zöld bazsalikom
30 g fenyőmag
20 g reszelt parmezán
só és bors ízlés szerint
Előállítása pácolt fehér bab
1. itatni babot egy éjszakán át egy kis sós vízben.
2. ezután mossuk, töltse meg vízzel úgy, hogy magában foglalja a bab nem több, mint 1 cm-re a felső. Tedd forrni a magas hő először, majd csökken, és puhára főzzük babot - meg kell lágy (erre a célra szükséges főzzük legalább egy órát).
3. dönthető egy tésztaszűrő, mosás, így lefolyó víz.
4. A turmixgép feldolgozott bazsalikom, fenyőmag, sajt, só, bors, méz, olívaolaj, mustár, ecet.
5. Töltse fel a babot kapott pác, és hagyjuk állni ott több órán keresztül.
6. Tálaláskor a pácolt, fehér bab, akkor szórjuk meg aprított petrezselyemmel.
A finom ételek főzni több recept: