Vologda rogushki ország mesterek
Az egész család eredetileg a Vologda régióban, így a vám- és jellemzői a kis ország nagyon kedves nekem. A faluban van egy könyv Vaszilij Belov „Lad”, ahol csak rapisyvayutsya hagyományok és a létfontosságú hozzájárulását Vologda, és vannak utalások találhatóak rogushki. (Ők is más néven szórólapok), ahogy ők nevezik így, mert amikor a csipet vizsgálati terület , kapott „szarv”. Dédanyám használt sütni rogushki az egész nagy család emlékeit és most, amikor sütni magunkat. Recept (a régi változat) találtam a honlapján: „másképp”.
kell
A tésztához:
Rozsliszt 350 g
Tej 100 ml
vaj 50g
1 teáskanál só
Tojás 1 db
töltelék:
Burgonyapüré, felveheti kapor ízlés szerint, nem túl vastag, hogy
Ahhoz, hogy a zsírt: mix 1 tojás, 2 evőkanál tejföl
A kész kenőanyag rogushek 2 evőkanál ghí
Tészta helyettesítő, hogy egy léggömb, az élelmiszer-borítót, és hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten.
Püré előállítására kb kg burgonya, 50 g vajat és egy csésze forró tejet.
Tészta, hogy a kolbász és a darabokra vágott, már anya lett 16. A tészta nagyon szép, nem ragad (liszt nem!) És nem festi meg a kezét. Minden darab tekercs ki Patty.
A pogácsa terjed püré.
Mellesleg leszakított egy darabot a tésztából, íze most hlebushek rozs))
