Sajt dor blue - kék arany
Dorblu - Német félkemény sajt, kék penész. Ez a sajt, fehér kéreg és sárgás sajtmassza láthatók kékes márvány erezet. Dorblu különbözik finom vajas íz egy csipetnyi fűszer és enyhén sós ízű.
A több mint egy évszázada kéksajt Dor Blue által termelt ugyanazon recept, segítségével tehéntej és a kultúra a nemes kék penész Penicillium roqueforpti, fenntartásában disznósajt nedves pincében egy bizonyos hőmérsékleten. Miután eltávolítottuk a sajtmassza feleslegben szérum fejét dörzsölte sóval adunk hozzá, és a gombaspórák, különleges sajt később áttört tűkkel a penész behatolt a sajtmassza. Sajt Dor Blue érlelődik 3-5 hónap.
Sajt Dor Blue nem hiába nevezik a kék arany. Ez a sajt értékelik az ínyencek a világ minden tájáról, és sikeresen értékesített még Franciaországban és Olaszországban, a termelés a saját kéksajt van az élvonalbeli területeken.
Dorblu a főzés
Ez a sajt széles körben alkalmazható a kulináris üzlet. Lehetőség van enni, mint egy egyszerű pirítóst és használt elkészítéséhez hideg és meleg ételek, mártások és snackek. DorBlu kiválóan alkalmas előállítására szendvicsek szőlővel, hogy van egy nagy nappali vörösbor ilyen fajták, mint rizling és Gewurztraminer. Sajt Dor Blue - egy kötelező eleme a jó sajttál.
Store Dorblu következik hűtőszekrények, leválasztó más sajt felhasználásával készült termékek üvegedények nem hosszabbítják meg a penész és a belépési külföldi szagokat.
Megjegyzés: a kék sajt „megfertőzni” a gomba más ételt a hűtőbe, így meg kell tartani egy zárt üvegedényben.
Hasznos tulajdonságai Dor Kéksajt:
Sajtok kék penész, amelyek magukban foglalják Dorblu, nem csak egy finom kezelésére ínyenceknek, hanem egy nagyon hasznos termék, mivel amellett, hogy alkatrészek, mint a fehérje és az aminosavak, a kalcium, a foszfor, és vitaminok Dorblu többet tartalmaz és a penicillin - kulcsfontosságú eleme az antibiotikumok, baktériumölő hatása, tönkretéve sok veszélyes baktériumokat. A baktériumok soderzhaatsya a roqueforpti penicillium penész, javítja a gyomor-bél traktus, befolyásolja a termelés B-vitaminok és a melanin.
A kompozíció a sajt Dor Blue