Octopus gyötrelem
4 személyre Már
Octopus legyen jó, hogy harcolni ki. Ahogy tapaka csirke. Nagyon jó. Ha lehetséges, kérje a halárus, hogy ezt, hogy van egy különleges kalapács. Ha nem. Hozd haza egy jó mosás, takarjuk le fóliával, és szörnyű a követelését. Megsérteni. Minél erősebb, annál jobb. De túl. Ne menj! Ezenkívül, mint a csirke.
És még egy. Octopus általában eladni tisztítjuk. Trace. Ezeket el kell távolítani és a belső tér „csőr”. Sajnos, nincs kép hámozatlan.
De itt. Soha nem is azok nem feleltek meg a piacokat. Csak abban az esetben. ha úszni a közeli folyóba.
Tedd egy nagy serpenyőben. Ott is. citrom, hagyma, sárgarépa, zeller. Megtelik vízzel.
Víz nem sózzuk!
Cook. legalább negyven percig közepes lángon. Elég nagy - legalább egy órán át.
Miután megtanultam, hogyan kell dobni a kasszába dugót egy üveg bort - így mondják, minden halászok csinálni.
Adj kihűlni a serpenyőben, távolítsa el.
Clean (ez nagyon könnyű tisztítani, majd a film).
Tiszta, ahogy tetszik. Már főtt „balekok” nem félnek. Nem tetszik, csinálni egyáltalán „kopasz”. És lé.
A kedvenc pác. Mintegy polutorakilogrammovogo szép.
Citromlé, só, őrölt fekete bors, egy pár kanál fehérbor ecet. Mindent. Keverjük jól össze.
Fedjük le fóliával, és küldje be a hűtőszekrénybe. legalább három órán keresztül.
Forraljuk burgonyát egy egységes, tiszta, nem hűltek le, vágott vöröshagymát (vagy mogyoróhagyma) gyűrűk, zöld CHOP. Keverjük össze az összes apróra vágott polip és öntsük olívaolaj.
Só és bors ízlés szerint.
És mint egy lehetőség is a kedvenceim. Ez az olasz klasszikus.
A fiatal zöldbab, dobja három percig jól sós forrásban lévő vízben. Lecsepegtetjük. Keverjük melkorezannym polip, meleg burgonya. Add az olívaolaj és balzsamecet.
Ez minden. Ez rendben van. És finom. fantasztikus.
Az ígért poszt arról Monaco, szaggatott le néhány nappal ezelőtt.
Nem volt ideje.
És a „kütyü” szinte minden filmre.