Mini-sörgyár Finnországban
Az ablakon túl, tél végül érvényesült. Fák rakodó rázza le a hatalmas fehér sapkák, a szél hordja a havat a tó körül, az ablak elfordításával valódi körhinta. A tűz fénye a kandalló ispolyayut a tánc a házba, séta a falakon és a mennyezeten.
Úgy tűnik, hogy a választott ital megfelel az időjárás. Korty. Gyümölcs és virágos jegyeket a szájban? Talán. De pontosan mi is az, így ez egy egyszerű jellemző keserűség mentálisan visz 200 évvel ezelőtt, egy képzeletbeli hajón. A hajó, nyikorgó és imbolygott minden irányban, átnyomni a hullámok, van hajósok rakomány, melyek közül a hordó az indiai Pale Ale.
Érdekes, hogy a matrózok órák, fogy a vacsora tenger habos ital, úgy érezzük, hogy ez jellemző a Indian Pale Ale keserűség.
Ma a témában - sör. Azt fogja mondani, hogy a finn mini-sörfőzdék, vagy inkább a sör őket, ami megkóstolható, vásárolt az üzletekben Finnországban.
Nos, kezdjük fokozatosan megérteni. és számláló egy sört a boltban, hogy beszéljen velünk nyelv dobozok és palackok ismeretlen címkék és a nyelv ízek, aromák különböző sörök receptek dolgozott ki évszázadok a különböző országokban.
Az elején néhány szót az oktatási anyag a sört.
Az összes sört fermentációs folyamat lehet két csoportra oszthatók - lager és sör.
Nem sokkal a részleteket, mondjuk, hogy a tábor erjesztett alacsony hőmérsékleten (5-15 fok) és az élesztő vannak az alján a tartály, azaz a alsóerjedésű élesztőt. A tábor lágyabb, száraz és gyenge ital, szemben a sört.
Beer kazánok étterem sörfőzde fontos eleme ennek az intézménynek: hogy készül egy sört, és láthatónak kell lennie, hogy a látogatók. A pub a legfelső emeleten, ahol a látogatók megy le a pincébe, ahol az étterem található.
Ami a palackozott sör BRYGGERI Helsinki, abban az időben az írás, két sör volt látható az üzletekben:
BRYGGERI Weizen - világos szűretlen búzasör 5%.
Sárga közepes átláthatóság pennost átlag.
Malátaízű csekély vagy közepes.
Mérsékelten édes íz várható jegyzetekkel búza, gyümölcs, és az élesztőt.
Átlagos sűrűsége, textúra a vizes oldathoz, hogy az olajos, lágy karbonizáció.
Emlékeztető: Weizen - búzasör, a különböző sörrel. Jellemzően egy világos sört, de vannak sötét sört. Néhány sörmárkákat elő úgy, hogy megérik a palackban.
BRYGGERI Kanttori - Abbey Dubbel - Al 6,8%
Bright malátaízű. Barna sör, enyhe ízű, bársonyos érzetet kelt a szájban.
A kezelt felület puha, enyhén zsíros.
Emlékeztető: Abbey Dubbel - egy sötét, malátás, erős sörrel, főzött a trappista sör hagyomány (sör trappista szerzetesek vagy az ellenőrzésük alatt). Dubbels tartományban 6,5-8% ABV, és egy sötétbarna színű, átlátszatlan, érdekes kombinációja íz maláta, lédús gyümölcsök és az élesztő. Általában palackozzák.
2. Saimaan Juomatehdas Brewery
Marsalkka Vaalea Szerves 4,6%
A szűrt világos aranysárga színű, enyhe és friss íze.
Természetes szerves finn árpa maláta, és egyszerű is egyensúlyban gazdag ízű.
Marsalkka Vaalea Szerves 5,2%
Filtrovonny lager aranysárga színű.
Marsalkka Tumma Szerves 4,6%
Szűretlen Lager bársonyos nut-barna. Maláta íz, gyümölcs-és sült ízeket.
Marsalkka Luomuvehna Szerves 4,6%
Szűretlen búzasör készült bio búza és árpa nőtt Finnországban területeken.
A sörélesztő adja a sört, gyümölcsös illatú. Vastag hab felveszi a simítás ezen sör szalmasárga.
Marsalkka Arany Ale Szerves 4,6%
Szűrt krémes ale íze és illata a trópusi gyümölcsök.
Marsalkka Lemon Ice Szerves 4,6%
Aranysárga szűrt lager frissítő nyári ízek citrus. Ez világos sör a tökéletes nyári ital.
Marsalkka Juhlaolut Szerves 4,6%
Szűrjük bársonyos lager réz-vörös színű, édes maláta ízű.
Luostari Dubbel 7,5%
Finn igazi sört Abbey. Sötét pörkölt maláta adja ezt a sör egy sötétbarna színű. Sör aromák érett gyümölcs és fűszeres jegyekkel. Ez a sör jött létre, együttműködve a Valaam kolostor.
Brewer Különleges India Pale Ale 4,7%
Szűretlen sört trópusi és citrus illatok és ízek. 5 különböző fajta amerikai és angol komló garantálja a gazdag íz és illat. Bőséges használata komló ad gazdag ízű keserű és csak kiemeli azt a tényt, hogy iszik India Pale Ale
Emlékeztető: India Pale Ale vagy IPA - egyfajta halvány ale erősebb ugratás, mint a hagyományos sört. Ugrált erős ale tartottuk jól szállítás közben, hogy szükség volt a ital szállítmányát Indiában állampolgárai számára Angliában a 18-19 században. Az íz és illat általában összekeverjük tűlevelű megjegyzi, citrus, barack, ananász, trópusi gyümölcsök és héj. Nélkülözhetetlen tulajdonság India Pale Ale - egy erős utóíze keserűség. A többi az ital előállítása a négy klasszikus összetevők: élesztő, víz, maláta, és fontos eleme az IPA - komló.
Brewer Különleges American Red Ale 4,7%
Szűretlen réz-színű ALE, árnyalatok gyümölcsös íz egy csipetnyi karamell.
A hivatkozás: American Red Ale (American Amber Ale) - El borostyán (réz halvány barna árnyalatú) főzött segítségével maláta kristályos, amely összehozza az íze az ital karamell jegyzeteket. Az illat az ital hop jegyzetek enyhe, gyakran figyelemre méltó citrus és karamell hangok, malátás hangok előtérbe. Az íze általában Karamell maláta és a citrusok, kiegyensúlyozott, maláta, komló keserű és édes íz tökéletesen kiegészítik egymást.
3. Brewery Stallhagen
Stallhagen III - szalmasárga NORDIC BEER 4,5%
Ez a sör egy sör néven az Åland-szigetek, a palackot nem lehet zavaros, hogy a címke festett zászló az Aland-szigeteken. Szalmasárga lager. Erős maláta ízű. Az átlagos sűrűsége. Fehér hab. Kóstolja száraz. Hop keserűség. Van egy illat füvek és virágok. Gyümölcs rövid utóíz.
Ideális grillezett hal és csirke.
Stallhagen Delikat - közepesen testes SÖTÉTEBBÉ LAGER 4,7%
Kissé sötét lager átlagos sűrűsége.
A hagyományos megközelítés skandináv konyha, különféle halak és a fűszeres ételeket.
Stallhagen Honey Beer (Honungsol) - Golden LAGER 4,7%
Lager mély aranysárga színű, erős méz illata. A gyártás során a mézet gyűjtik az Åland-szigeteken. A sör enyhe komló keserű és finom íze. Hab gyöngyház árnyalatú. Ideális grillezett hal ételek, mint a sült sügér vagy ropogós sült hering.
Stallhagen Sötét Honey - A rézvörös sör 4,7%
Lager réz-vörös színű, mély mézes illat kellemes keserűség. Sűrű hab. Az illat egy csipetnyi pirítós és a dió. Tészta gombával, gombaleves, vadkacsa, vagy nyúl, lágy kecskesajt tökéletesen teszi a vállalat a sör az asztalon.
Stallhagen Pale Ale - gyümölcsös felső erjesztésű sör 6,0%
Arany ale gyümölcsös íz és virágillat. Maláta íz egy csipetnyi szeder levél és a levendula. Alacsony keserűség. Pearl sűrű habot.
Ez a fajta sör - remek társ a kék sajtok, mint a gorgonzola és fűszeres húsételekhez, valamint a sült hal.
Stallhagen US Red Ale - Réz-RED ALE keserűen 6,0%
Réz színű sört összes lószerszám egy amerikai vörös sört. Íz jegyzeteket szárított gyümölcsök és diófélék, tiszta komló keserű. Az illat citrus és tűlevelek. Krémes karamella színű hab formájában.
Ez jól megy a zsíros és sós ételek. Kék sajt is tökéletes társa a sört.
Annak érdekében, hogy ne terhelje túl olvasóink információra sör, csak a leírás csak három finn mini-sörfőzdék, s mint mondják - folytatni kell.
Végén egy snack, hogy lenne egy jó mellett egy jó pohár sört.
Szendvics szardella, tojás és paradicsom
4 tojás
2 doboz szardella
2 paradicsom
1 citrom
Fele lilahagyma
Greens (hagyma, kapor vagy petrezselyem)
Egy kis vaj
4 szelet vékonyra szeletelt rozskenyér
előállítás:
Forraljuk a tojást és szeleteljük fel vékonyan. Szelet a paradicsom és lilahagyma körökben. Darabokra vágja a zöldek.
Egy darab kenyér zsír, véget még réteg tojás kenyér, paradicsom, 3-4 szardella filé, vöröshagyma, friss fűszernövények és citrom szelet.
Meglepő harmonikus ízű. Az ideális snack-egy hideg sört.
Termékek a finn áruház elkészítéséhez ez az étel:
szardella
Szardella filé finn: Anjovis fileita.
Kenyér Maalahden Limppu
Ehhez javasoljuk egy speciális szendvics savanyú-édes kenyér Maalahden Limppu. De használható bármely más fekete kenyeret.