Louis Pasteur - kezdeményezője a pasztőrözés, 100 nagy emberek, akik megváltoztatták a világot
Louis Pasteur (1822-1895)
Louis Pasteur, a híres francia mikrobiológus és kémikus, tagja a Francia Akadémia, aki megalkotta a folyamat a pasztőrözés, egy ritka példája a tudós, aki nem volt orvosi vagy kémiai oktatás. A tudományban tette, hogy a saját, anélkül, hogy pártfogoltja alapján az önérdek. De az érdeklődés a kutatók, akik észrevették a fiatalember sok képesség. Speciálisan Intézet jött létre Párizsban érte, később nevezték el. Ez az intézet 18 éven orosz mikrobiológus, Fiziológiai és orvostudományi Nobel-díj Ilya Mechnikov.
Azt mondják, hogy az ő érdeke a kémia volt köszönhető, hogy az érdeklődés a bor. De, mint fogyasztó, hanem a kutató. Mi az erjedési folyamat, ami a mikrobák középpontban? Franciaország esetében az ország termel sok tonna kiváló vörös és fehér bor, a probléma az, hogy az öregedés vagy betegség már nagyon fontos.
Louis Pasteur a laboratóriumban. Artist A. Edelfelt. 1885
1864-ben Pasteur fordult borászok, hogy segítsen nekik megtalálni a módját, hogy „gyógyítani” nemes ital. Hogyan biztosítja a kórokozók elpusztítását? Finom és könnyű étkészlet Weimar öröm. Pasteur megállapodtak abban, hogy megoldja a problémát. Elvégezték a kísérletek azt mutatták, hogy a bor betegségek által okozott különböző mikroorganizmusok, nem hasonlóak egymáshoz. Ahhoz, hogy elpusztítsa a káros enzimek, azt javasolta egy egyszerű módja - a hő a bor 50-60 Celsius fok. Ez a legmegbízhatóbb kezelést. Az új módszer, az úgynevezett pasztőrözés, tesztelték, és megkapta a legszélesebb körű terjesztését nemcsak Franciaországban, hanem az egész világon a
Louis-ban született a kis falu Dol Párizs közelében. Apja, a veterán a napóleoni háborúk, analfabéta volt és dolgozott tímár. Apa azt akarta, hogy a fia egy jó oktatás. Louis nem nagyon egészségre, részt vett a városi iskola. Úgy döntött, hogy lesz egy tanár és beiratkozott a magasabb Tanárképző Főiskola Párizsban, ahonnan diplomát 1847-ben. Ő lenne talán egy jó tanár, de amikor meghallotta előadást egyszer egy híres vegyész professzor a Sorbonne-on, Jean Dumas, úgy döntött, hogy válasszon a tudományos pályát. Azt mondta a professzor magáról, ő érdeke, és beleegyezett, hogy őt a helyére asszisztens a laboratóriumában.
A párizsi Pasteur Intézetben. A múzeum épülete és a sír Pasteur előtt az épület felirata: „Pasteur egy hálás emberiség.”
Louis minden érdekelt: műszerek, reagensek, azok kölcsönhatása egymással. Töltött nappal és éjjel a laborban. És két évig, azt a látszólag lehetetlen - készített két doktori disszertáció, egy fizika és a többi a kémia. És mindkét védte. Ő még csak 26 éves volt. Fiatal tudós nevezték docense Dijon High School, ahol át a Strasbourgi Egyetem.
A fermentációs folyamatok, ő hívta fel a figyelmet 1857-ben, amikor már egy jeles kémikus és biológus. Míg a tudomány domináló a nézetet, hogy a fermentációs - egy kémiai reakció. Kísérletek Pasteur azt mutatta, hogy fermentáció olyan eljárás társított létfontosságú tevékenység élesztő gombák, hogy a takarmány és a fajta miatt az erjedő folyadék.
Később, Pasteur volt győződve arról, a tapasztalat, hogy a fertőző betegségek által okozott baktériumok csapdába a szervezetben. Tehát, hogy legyőzze a fertőző betegségek, meg kell foglalkozni a mikroorganizmusokat. Kísérletei állatokon végzett, elsősorban a tehenek. Meg volt győződve arról, hogy ha egy tehén beoltandó -, hogy a testébe legyengített mikrobákat, akkor lesz immunis a fertőző betegség LLC DC-Csapadékvízelvezető termel tálcák Moszkva, tetőfedő anyagok. Innen a neve „vakcina” (latin Vacca - „tehén”).
Szoborcsoport tövében az emlékmű Louis Pasteur Párizsban. Szobrász A. Falzhur. 1890
Miután hozta a Pasteur fiú, aki megharapta egy veszett kutya. Az orvosok nem volt hajlandó kezelni - minden remény maradt Dr. Pasteur. Ez egy kockázatos kísérletet: egy élő ember még mindig nem kapta meg a vakcinát. Pasteur döntött. A fiú injektált, és csoda történt - még mindig életben van.
Ez az esemény vált ismertté nem csak Párizsban, a megváltás a fiú csodás vakcina beszél Európa-szerte. A név ma már egyet jelent a Pasteur megmentő. Aztán úgy döntött, hogy létrehoz neki egy speciális intézmény, ami kell a veszettség elleni oltás.
1888-ban, Párizsban, úgy tűnt, Mikrobiológiai Intézet a pénz által felvetett nemzetközi előfizetést. Pasteur lett az első igazgatója.
Nagyobb találmány. Enélkül nehéz volt pasterilizatsii mi lenne a telet. Mindig van marinált paradicsom és uborka, lekvárok és még sok más.