Köret lencse
Hüvelyes növény ismert az emberiség ideje óta a bronzkor. Kis gyümölcsök lapos mogyorós íz, tartalmaz számos hasznos nyomelemek és fehérjék. Lencse könnyen elkészíthető.
Főzés lencsét használt három típusa van: piros, fekete és zöld.
Ezek a magvak az élelmiszerekhez hozzáadható, nem csak azért, mert a jótékony tulajdonságait, hanem a színváltozás. Ezek a szemek állíthatja, minden ízlés és nem veszti annak jellegét.
Hogyan kell főzni a lencsét a díszítéshez, így nem forr vagy balra nyers?
Ehhez emlékezni a következő:
- piros gyorsan szétesik;
- Zöld nem esik szét egyáltalán
- főzött fekete leghosszabb, és attól függően, a főzési idő lehet részlegesen főtt puha;
- fekete szakács 40 percig;
- zöld - 30-40 perc;
- piros - 15-25 perc.
Lencse egy pohár öntsünk két pohár vizet. Saláta zöld jó. Ez a típusú lencse éretlen, így épségét fenntartja hosszan tartó sütése. Mert burgonyapürével - piros. Jól összegyúrjuk a püré, és pontosan a pépes konzisztenciát, ami szükséges az elkészítéséhez a sűrű levesek és mártások.
Lencse multivarka kell főzni, valamint kása. Válassza ki a „kása” üzemmódban „ábra” vagy „hajdina”, és várta, amikor főzött.
Lencse a mikrohullámú sütőben készül még gyorsabb. Fél csésze vörös babot és egy pohár vizet forraljuk 10 percig maximális teljesítményen. Ha azt szeretnénk, hogy forr a bab, akkor némi vizet és egy kicsit több, mint növeli az idő 3-5 percig.
Hozzávalók lencse köret:
- csésze lencse; sárgarépa;
- hagyma;
- 2 evőkanál paradicsom vagy paradicsompüré;
- teáskanál koriander;
- só, bors;
- egy kis csokor kapor;
- növényi olaj a sütéshez.
Pre-forralni a lencse. Hagyma héja és vágjuk fél gyűrű. Hámozott sárgarépa vágjuk vékony szeletekre, vagy lereszeljük. Paradicsom, távolítsa el a héj és apróra vágjuk. Öntsük a hagymát forró olajban. Süssük 5 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Hozz magaddal egy kész, és tegye a paradicsomot. Süssük 5-7 percig, és megszórjuk apróra vágott kaporral és a koriander. Keverjük össze a lencsét. Alacsony hőmérsékleten, majd 5 perc alatt.
Ez köretként jól illeszkedik a rántotta, a hús, a burgonya. Akkor egyszerűen elterjedt pirítós vagy hlebushek.
Túl sok étel elkészítése a szokás borsó vagy a bab, sikeresen lehet tenni lencse. Miután minden hüvelyesek mégis szorosan kapcsolódó, azok ugyanazon faj. Tehát nyugodtan cserélje ki vagy kiegészítésére.
Hasznos tippek a főzés lencse
Tapasztalt szakácsok vannak osztva trükköket, amikor a főtt lencsét:
- többnyire lencse hideg vízzel, tedd a tűzre, és várja a forrásban. Ez a módszer a főzés nevezik hideg. Lencse idő nem reped, nem kell slazit héj így szemek szép és étvágygerjesztő megjelenés.
- Egy másik módja a főzés - forró. Lencse már fel a forralt vizet. Jellemzően az ilyen eljárást alkalmazzuk az első és a főzés ételek és lencselektin zurna kiválasztott zöld vagy barna.
- Amikor a főzés lencse víz kezdetben nem sózzuk, használják őket, hogy olyan sok háziasszonyok. A só kerül végén főzés. Miért? Ahhoz, hogy a magok nem forr, és megtörte a héj. Ha podsolit vízzel azonnal pépesítjük folyamat jelentősen megnő.
- Ha azt látja, hogy az idő a főzés víz szinte minden felszívódik a gabona - ez azt jelzi, elérhetetlensége. Ezért, felöntjük vízzel kis részletekben, hogy ne hozzon létre nagy hőmérséklet ingadozások. Ha hozzá csak sok hideg víz, a folyamat sokkal szünet, és szakács lesz hosszabb. Ez szenvedhet megjelenése lencse (burst vetőmag kutikula).
- Idő főzés lencse gyakran adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, egy kanál (tea) is elegendő. Ez ad az ételnek kellemes illatú és finom íze.
- Ne zavarja a lencse és a gyógynövények és fűszerek. Egy nagyon jó kombináció gabona zsálya, zeller, rozmaring. Ha ezek a gyógynövények nincs kéznél, akkor elég egy babérlevél.
- Alapvetően, lencse, valamint sok más bab, átitatott főzés előtt néhány órával, vagy akár egy éjszakán át. fekete lencsét egy előzetes eljárás során nincs szükség.
- Minden lencse szemek főzés után egy könnyű mogyorós íz. Fekete lencse is szaga egy kicsit csípős, így ez a legjobb megoldás a főzéshez köretek vagy meleg saláták.
Mint már említettük, három fő típusa lencse. De vannak még barna szemű. Színük jelzi teljes érlelt termék. És ha kíváncsi, hogyan lehet gyorsan főzni a lencse nélkül áztatás, használja barna szemek. Az étel kész lesz 15-20 perc alatt.