Hogyan szolgálja
Mit kell tudni
Kaviár - feldolgozása és sózott halikra különböző halfaj, leginkább tokhal. Összesen huszonhét féle kaviár.
Címkék doboz kaviár könnyen félreértéshez vezethet, mivel egyes megjelölt márkanév kaviár, mások - népi neve a halak, amelyek kaviár kapunk, és néhány latin neve a faj. A „Beluga” és „Sturgeon” megtalálható csomagok tojások különböző fajok tokhal. Mivel a fogyasztó kell legalább egy általános képet az egyes főbb fajok tokhal, amelyből a kaviár kapunk. Amerikai és francia törvények előírják, hogy minden termék feliratú kaviár tokhalkaviár legyen.
Típusai igazi kaviár
Beluga: nagy, fényes tojást, a szürke és a fekete színű, fekete pont a központ és krémes íz.
Sturgeon közepes méretű tojás a szürke, fekete színű, diós íze; tekintik másodosztályú után Beluga.
Sevryuzhya: kisebb tojást a szürke, fekete színű; Ez egy erős markáns ízt.
A kecsege: kis arany tojást enyhe ízű.
Szibériai tokhal kaviár: a tojásokat a kis fekete, az íze, mint tokhalkaviár.
Amerikai fehér tokhalkaviár: a tojásokat barna vagy fekete színű, krémes íz.
Kaviár amerikai tó tokhal: hasonló méretű, színű és ízű Beluga kaviár.
Kanalastokfélék kaviár: kis vagy közepes méretű szürke tojást földes ízét.
Shovelnose kaviár: apró fekete tojás egy diós íze.
Tartani a hűtőszekrényben, de tíz-tizenöt percig tálalás előtt, távolítsa el; nyissa meg a jar csak tálalás előtt.
Kanál és tálak kaviár kell üvegből, fából, arany és gyöngyház.
Legyen nagyon óvatos, és vegye be időben, amikor elő, eltávolítása vagy kenhető kaviár, hogy nem a cefre a tojásokat.
Grease enyhén melegítjük a kenyérpirító szelet kenyér vagy palacsinta vékony réteg sótlan vaj és tálaljuk kaviár vagy a kaviár Spread több olajat.
Néhány nem annyira letisztult egyedi kaviár szerelmesei inkább, mint a kiegészítéseket, tejföl, tejszín, apróra vágott tojás egy íj, vagy egy kis citromlével.
Egyéb ötletek adag: Tedd a tojást a tetején a keményre főtt fürjtojással vagy töltött csirke és tálaljuk nyers osztriga, sült burgonyával vagy burgonya gratin.
Ha azt tervezi, hogy szolgálja a kaviár a tiszta formájában, várnak minimum 15-30 gramm.
Tartsa tojást a hideg, honnan -3,5 és +1 ° C-Tedd a legalsó rekeszben a hűtőszekrény, ahol a legalacsonyabb hőmérséklet.
Nyílt lehet enni 3-4 napon belül.
Fedjük le a film többi része, zárás előtt az üveget.
Kapcsolja kannák naponta kétszer, az olaj egyenletesen eloszlik.
Zárt tégely pasztőrözött tojás tárolható három hétig; Pasztőrözött tojás tárolható 3-4 hónap; utasítások tárolására vákuum csomagoló nézd meg a címkét.
Share az oldalon