Hogyan hentes a csirke, kaukázusi konyha
Hasznos tippek Hostess
A kezdete az ünnepek és a családi események, sok háziasszonyok kezdenek puzzle, hogy mit kell főzni a vendégek számára, hogy mit étel meglepni őket, így a vendégek nem csak a nem elfelejtett teremtés, hanem azt is kérte retseptik. Most fut az interneten, és megtalálja a megoldást, de néha nem mindenki erők, és az étel csak egy amatőr. És ennek eredményeként, egy asztalon, hanem egy szaftos sült bárány, egy darab illatos marha steak, pályázati nyúlpörkölt tejfölös mártással egyszerűnek tűnik pörkölt hús, saláta és szendvicsek halkonzerv. Ez a „sokszínűség” ételek a nyaralás asztalra nem csak attól függ a pénzügyi kapacitás az emberek, hanem a hajlandóság és a kulináris képességek háziasszonyok - az ember nem akar tanulni, míg mások lusták, mások úgy gondolják, hogy nem fog működni. De nekik, úgy döntöttünk, hogy megírom ezt a cikket, hogyan kell gyorsan és pontosan vágni a tetemet a friss csirkehús
A mi korunkban, minden nagyobb bolt könnyen megtalálja a különféle csirke készletek előállítására adott étel. Csirke aprólék - gazdagsága leves vagy snackek, gyors és tápláló, vagy csirkemell - lédús kebab, darált csirke - a csirke szelet (zrazy) és csirke szárny, lábak, combok általában egyetemes.
De a kaukázusi konyha nem volt mindig így. Nem csak, hogy a kaukázusi konyha közös, hogy csak friss termék, de használható, ha főzés, soha ne használja a különböző konyhai berendezések (turmixgép, kukta, mikrohullámú sütő, daráló). Amikor a hús tette, hogy egy nagyon éles késsel. A mai napig az egyik legjobb kések tartják cég BERGHOFF késeket. Késkészlet e társaság nemcsak a megbízhatóságot és a minőséget, hanem a tartományban. Kés vágására zöldségek és gyümölcsök, kenyér kés, kések halak vágására, Kések vágás kemény ételek, nos, a vágás csirke vagy mészáros egy nyulat, akkor használja a legnagyobb kést, amely más néven „Chef kés”
Először is, ha a csirke van csomagolva, akkor dobja a csomagolás és egyéb felesleges elemeket, mossa meg. Ha a csirke vásárolt a piacon, az opál át főzőlap, obschipite tovább, és öblítse le folyó hideg víz
A területen a nyak csirke mindig extra bőrdarab, hogy semmi sem hasznosabb - megszabadulni ez
Kapcsolja be a csirkét a hátán - ez megkönnyíti a további munkát. Vágás a csirke kezdődik, hogy el vagyunk választva az első szakasz a testtől. Vegyünk egy éles kést, és húzza az egyik lábát a testtől, láthatjuk az üres tér, rejtett a bőr alatt
Itt végig ezen a területen, és kezdjük, hogy vágja le a lábát, továbbra is vágja a legkeskenyebb ponton, ahol a láb csatlakozik a csirke közös
Ha a kés elég éles, akkor könnyen levágta a lábát, ha nem -, akkor forgatása a csirke körül a kést, amíg a lába szinte elkülönül a test
Miután elérte a kívánt eredményt, letörik a kezét és lábát egy kis tekercseket különböző irányokba, megpróbálta szétválasztani a hasított
Miután a lába alig tart tovább, akkor könnyen vágja a kést a hasított. Elvégezzük az azonos sorrendben és a második szakasz
Az emberek gyakran nem beteghez vagy ideges, csak vágja a hasított konyha csatabárdot vagy egy hatalmas kést. Az ilyen intézkedések vezethet, hogy a csirke csontok nem tudnak ellenállni sokk és morzsolódik, ami sok kis töredékek, amelyek biztos, hogy neked az előkészített edénybe, majd a fogat vendég, hogy egyet fog érteni, nem túl kellemes
A következő lépés az lesz, vágás neki csirke szárny. Az elkülönítés elvét a szárny nem különbözik az ág lábát. Wing lehúzta a hasított
Azt, hogy a metszést az illesztés mentén. Torokszorító szárny. Elválasztja. Ismételjük meg az eljárást a második szárny. Mint látható, nincs semmi szörnyű és nehéz. Folytatjuk ...
Így, a lábak külön-külön, szárnyak egyedül - levágta a farkát (zhopku) és dobás. Vannak azonban olyan emberek, akik nagyon szeretik a sült farok, így, hogy elkülönüljön a tetemet, hogy úgy dönt
Ha a csirke volt zsíros, akkor nagyon szerencsés. A vágás során a csirke, csirke zsír el kell különíteni, de multi-funkciós, így nem siet, hogy részt vele. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a csirke, a legjobb sült csirke zsírjában, mint növényi olaj vagy vaj. Ha megy, hogy a csirke leves, a csirke zsír segít, hogy készítsen egy erősen koncentrált húsleves, amelyet fel lehet használni a készítmény a szilveszteri Brawn
Amióta elkezdtem beszélni a levest, majd lépni a csirke alkatrészek, amelyek ideálisak, mint egy sor levesek - Chicken Ridge és pép (csirkemell). Egy alapos tanulmány a fennmaradó szövetváz, megjegyezzük, hogy az emlő gerinc és elválasztva egymástól, és össze vannak kötve egy vékony film bordák
Vegyünk egy éles kést, és bátran együtt ebben az összefüggésben, elkezdik vágni a csirkét. Csirke bordák puhább és hajlékony, mint a marha, bárány, sertés, így ez a folyamat nem lesz hosszú
Fektesse a tetemet az egyik oldalon, és vágja az egyik oldalon
A vágás során, próbálja csökkenteni úgy, hogy a borda csontok maradtak a háti része a tetemet vágni
Rátérve a szövetváz másik oldalán, végrehajtását a feldolgozás befejezése
Mint látható, ez a lépés nem töltött sok időt és energiát, megyünk tovább
A következő lépés az lesz, vágás egy egész csirkemell bőr osztály, de nem rohan, hogy erre. Ha megy, hogy nem csirke grillezett vagy sült a kemencében, akkor sok ember csak a szeretet rózsaszín finom zapokshuyusya héj csirke. De egyébként, húzza a bőrt, és ez könnyen jön
Mi tiszta a mell teljesen elzárja a mell fóliával és a többi zsírt
Vegye ki a mell, és megtalálja hryaschik (gerinc). Ő ismert, hogy minden, és sokan nem is törődj velük pohrustet. Kiel az alakja három sugárzó csillag. Hús vágva csont a bordák
Ezután óvatosan elhúzódott a csont és vágott egy kést
Ezután dorezaem darab a felső része a csont
Ugyanez a manipulációkat végeztünk a másik oldalon
Az eredmény nem rossz magot a csirke húsleves és a cellulóz, amely lehet sült, párolt, pácolt és főzzük tábortűz
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy könnyű csirke húsleves, majd vágjuk a gerinc csont több részre
Úgy tűnik, nem rossz eredmény!
De ha úgy dönt, hogy megszabaduljon, majd vágjuk és külön a fő része a szárny készül a közös területen
Nem osztott csirkecomb általában alkalmas levest főznek a sok embert, marinírozásra és további főzés faszén felett. De mindegyik saját recepteket. Elválasztás a comb sípcsont fordul elő természetes szeres lábak
By the way, sok finom receptek sütés a sütőben sípcsonton zöldség, mint a burgonya
Nos, mint minden. Itt egy általános nézet az osztott hasított a csirke. Faragni azt teljes egészében vagy részben, hogy a tetemet elkészítéséhez különleges ételeket, ez rajtad múlik. Ebben a cikkben, csak azt akartuk megmutatni, hogy ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult, és ez nem csak az erők tapasztalt szakácsok, de általában kezdődik háziasszonyok. Ne légy lusta, és akkor sikerülni fog. A vendégek oblizhut ujjak, és a tapasztalatszerzés és a bizalom
Illatos csirkeszárny 30 perc alatt
* Ahhoz, hogy a haj fényét és puhaságát, meg kell tenni őket a kávézacc, és finoman dörzsölje a kezét, majd öblítsük le meleg vízzel
* Diétás frissen facsart gyümölcsleveket biztosít a gyors fogyás, de ez nem könnyű fenntartani. Frissen facsart gyümölcslé narancs, grépfrút és citrom meg kell inni naponta háromszor. Máskor ivóvíz. Általában diétát tart 3 napig, és akkor elveszíti akár 3 kg-ot.
* Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát
* Igaz kaukázusi receptek alapján a nyílt láng használata. Szinte mindent - a hús tejtermékek kizárólag nyílt tűzön készült. Normál serpenyőben növényi olaj - inkább sértésnek ezt kaukázusi szakács!
* Nélkül kaukázusi mártással étel elveszti varázsát. Töltik szinte minden étel. És ha nincs tábla, kaukázusi család több fajta mártás - étkezés nem sikerült. Ez az íz, lédús és íze ékezetes