Fiatal színházi iskola -, hogy a mozi bar (vállalatok, prezentációk Üzleti Oroszország), cinemaplex

Ennek részeként KinoPoisk Film Market tartott panel esemény „fiatal színházi iskola”, amely egy társszervező készült felülvizsgálati CINEMAPLEX. Elsősorban azok a mozik, a program nyitott modernizációs Cinema Fund. A cég „Business Oroszország” előadást arról, hogy a mozi bárjában.

A résztvevők intéztek az egész csapat - Svetlana Katkov. Artem zsebek és Svetlana Jackiewicz.

„Minden modern mozi nélkül nem lehetséges a mozi bár Először is előnyös a mozi, másrészt -. Hasznos a szemlélő számára ez egy ritka eset, hogy az összes érintett fél adásvételi folyamat elégedettek, és mindenki megkapja a maga javára ..

A cég „Business Oroszország” a piacon 26 éve, és büszkén mondhatjuk, hogy ez mi, akik hozták popcorn Oroszországban. Elkezdtük fejleszteni egy mozi bar kultúra az országban, és azt mondhatjuk, hogy bizalommal mi mindent arról, hogyan lehet hatékony, nyereséges mozi bar. Itt vannak a legfontosabb elemei a sikeres mozi lista:

- Található az előszobában a mozi. Cinema bar láthatónak kell lennie a bankok, így a közönség már a folyamat vásárol jegyet alakított vágy, hogy vesz egy snack és egy italt.

- vonzó design. Ebben az esetben, a megjelenése egy mozi bár nagy jelentősége van, mivel az emberek első „enni a szemét.”

- Megfelelő tervezés. Berendezés teljesítmény optimális módon kell annak érdekében, hogy megbirkózzanak a tervezett eladása. A berendezés legyen jó minőségű és megbízható, mint könnyű, még néhány órát hozhat ezer veszteségeket.

- MENU. Világos, grafikus, animációs információt vonzza a figyelmet és serkenti megvenni. A menü kell állnia az optimális és költséghatékony termékeket.

- személyzetet. Személyzetet meg kell tanítani előkészítő technológiai termékek mozi bár és művészeti értékesítés. A csapos - egy személy mozi bar.

- hatékony marketing. Cinema bár bevétel növelhető olyan időkben, amikor a tagállamok intézkedéseit, hogy ösztönözze értékesítés

- az ellátás biztonsága. Meg kell lennie bízik a szolgáltatónál, mert mozi bár nem lehet olyan helyzet, hogy véget ért popcorn ...

További részleteket arról, hogy mi pontosan a mozi bar. Tény, hogy ez a sáv berendezés + + + termékcsalád csapos. Ezek a komponensek bármilyen moziban bar, de lehet egy minimális konfiguráció, vagy a maximális. Ha telepíti a moziban mozi bár egy minimális készlet berendezések, bárhová eljuthat 30% -os bevétel, míg a Ticket bevétel. Ez a szám már beszél, amit a mozi bár - ez egy nyereséges része a színházban, ami kell, hogy legyen. Ellenkező esetben, ha elveszíti a pénzt, hogy lehet keresni.

Beállíthatjuk a minimális felszerelés a moziban lista: mondjuk popcorn gép (az ideális az, hogy két - sós és édes pattogatott kukorica), egy kirakat chips nachos, a hűtőszekrényben italok és a képernyő vizuális érzékelés a vendégek, hogy van a moziban bar .

A csúszda felett a bal képviseli a minimális eszközök, nagyon leegyszerűsített, jobbra - a teljes sáv. Hozzátette, hogy a fagyasztó jégkrém pultok játékokra és rágcsálnivalók ...

Itt van egy ambiciózusabb mozi bar. Általánosságban meg kell jegyezni, hogy van egy világos megértése, hogy milyen méretű legyen egy mozi bár és hogyan optimális készlet berendezések egy adott színház - ez attól függ, a férőhelyek száma a mozikban. A tervezők a projekt fejlesztése kell számítani mindent, és így mindig optimális projekt mozi bár is, és ezt követően dönt.

Ha beszélünk a maximális konfigurációja mozi bár, ez nem létezik - a tökéletesség, mint tudjuk, nincs korlátozás. Minden attól függ, a költségvetés, amit hajlandóak befektetni (megjegyzés - nem költeni, azaz befektetni). Mivel a gyakorlat azt mutatja, az összes mellékleteket a moziban bár megtérülhet meglehetősen gyorsan.

Az oroszországi régiókból gyakran lehet megfigyelni egy ilyen képet, hogy a mozi helyett hogy megnyitja a saját mozi bár, bérelt egy mozi bársarok külső szervezetekkel. Ez számunkra az a tény, hogy nem tudjuk megérteni. Miért adnak a „kenyér” másoknak, ha ez lehetséges, hogy nem magát, és a nyereséget? Végtére is, a pénz megy a további fejlődését az egész színház.

Fentebb említettük, hogy a mozi bár sok tekintetben ez - egy bárban. Az osztály tartalmaz egy gyárban a termelés szakmai bútorok „Inter”. Hány opció bárpultok csináltak! A legegyszerűbb, moduláris szerkezetű komplex tervezési projektek. Kezdheted egyszerű moduláris bárpultok, amelyek viszonylag könnyen összeszerelhető (tudod őket saját), olcsó és praktikus. A dia megjelölt ár 68 ezer rubel méterenként bar. Az optimális hossza bár - 3-5 méter, de megint minden attól függ, a férőhelyek száma a mozitermek. Lehet, hogy elég lesz, és a két méteres sáv.

Azt viszont, hogy a tartományban. A fő köre mozi bár - ez a pattogatott kukorica, chips, nachos, Slash, vattacukor, fagylalt, turmixot és a különböző ételek. Akkor kezdődik a minimális - pattogatott kukorica, nachos és italok. Ezek a termékek a legmagasabb árrés. Tegye őket a mozi bár, kapsz a legtöbbet.

Minden vonal választék egyre arányban, mind minőségileg. Például, popcorn: valójában sós, édes és karamellizált. És onnantól -, hogy utolsó fantázia termelőtől. Például a cég kínál hét ízek édes pattogatott kukorica, 6 ízek sós pattogatott kukorica (ezt is nevezik popcorn - fűszeres adalék), és 12 ízek karamellizált popcorn. Van színházak, hogy eladni szinte az egész sort a popcorn! És minden fajta találja a vevő, és csak növeli az eladás a pattogatott kukoricát.

Itt látható a százalékos az eladások száma termékcsoportonként. Ennek megfelelően, a pattogatott kukorica, az körülbelül 50% -a az összes részvény a bárban, a 20% -ot - italok: víz, hideg italok és így tovább. sör eladások mintegy 14%, 8% -a különféle snackek, és körülbelül 8% a kapcsolódó termékek.

A sör meg kell jegyezni, hogy ez az arány is igen változatos, így, hogy a régiókban még mindig magasabb, mint Moszkvában. A fővárosban, van még egy trend bizonyos mozikban minimalizálása, vagy úgy dönt, hogy elhagyja a sör értékesítésére. Bár a vevők pedig a régiók az utolsó kiállítás azt mondta, hogy a sör eladások le, és nekik van. Modern kultúra, majd egy ifjúsági, diktálja a szabályokat az egészséges életmód. Sörivó nem volt divatos. A divat koktélok, különféle turmixokat. Cégünk csak! Mi aktívan támogatja a moziban bár csak turmixokat, Slash, turmixot és más szép, nem rossz italokat.

Sajnos, mozi bár profit az arány kismértékben csökkent az elmúlt években. Ha korábban például 50% -a nyereség árultak jegyeket és a mozi bar, és ez egy gyakori eset, de most ezek a számok venni egy jó eredmény. az emberek életszínvonala, a jólét és a képesség, hogy pénzt költeni a színház, hogy őszinte legyek, kissé csökkent, és ennek megfelelően ez a szám csökkent. Ezért kell mindig szem előtt, ami most lejárt, és a mozi bár sokféle legnépszerűbb termékek. Ezen túlmenően, az eladások növelése érdekében ma, akkor speciális marketing programok üzleti hívják „részvények”.

Annak érdekében, hogy tisztább, magyarázza egy valós példa. Például egy anya jött gyermekével egy moziban. Hogy ő vásárol a moziban bárban? Egy kis csésze pattogatott kukorica és esetleg a gyermekek ital. És ha egy gyermek anyám jött a színház és látta, hogy a baba jó játék - a hős a szeretett rajzfilm, amelyet kapnak ajándékba (mert az árképzési épült oly módon, hogy a játék, mint ez egy ajándék)? Persze, hogy vesz egy combo set - enni pattogatott kukoricát, akkor az egész család, a gyermek kap egy játék, és még egy üveg inni (mert gyakran műanyagból is képpel rajzfilmfigurák) - és mindenki boldog. Cinema bár különösen boldog - mert ő szerzett értékesítése a legnagyobb rész a marginális termék - popcorn.

Összefoglalva azt mondanám, az ilyen fontos eleme a munka mozi bár a személyzet képzése. Beruházás csapos mindig kiváló eredményeket adnak. „Business Oroszország” saját személyzet képzése vezetők. Van egy üzleti coach, amely képzési vezetők és segítők mozik. Van egy szakács, aki tanít dolgozik a technológiai berendezések és könnyen tanítható csapos főzni hot dog és a hasábburgonya. És az utóbbi időben volt egy márka nagykövete Hamilton Beach. Más szóval - ez egy szakmai csapos, aki ad mester osztály főzés különböző italok - alkoholos és alkoholmentes.

Talán ez az összes információt, amit tudnod kell, ha megy, hogy nyissa ki a mozi bár a moziban. Ne feledje, hogy minden mozi bar - egyedi. Tehát a legjobb dolog, amit tehetünk, felismerve, hogy szükség van egy mozi bár, azonnal forduljanak a szakemberek! Üdvözöljük a Svetlana és Artem Katkov [email protected] zsebek [email protected]