Fehérjék, lipidek, szénhidrátok, nukleinsavak (csere és összehasonlítása)
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok használnak a test építőanyag és energiaforrás.
Fehérjék, poliszacharidok és nukleinsavak - a polimereket, amelyek monomerekből (aminosavak sorrendben, monoszacharidok és nukleotidok).
FEHÉRJÉK - a fő építőanyag 50 száraz tömeg% a test, része a organellumok, sejtmembránok és a citoplazmában. Funkció: a katalizátor (reakció sebesség), a közlekedés, motor, stb védő.
A fehérjéket a szervezetben nem harisnya fel, a felesleges fehérje alakul át zsír vagy szénhidrát. Sami fehérjék szénhidrátok és zsírok nem lehet szintetizálni, mert nincs nitrogén zsírok és szénhidrátok. Fehérje hiánya az étrendben veszélyes, különösen a gyermekek és serdülők.
Oxidációja során nyert proteineket a szén-dioxid, a víz és az ammónia. Ammónia véráramlás hozta a máj és ott alakítjuk karbamidot, amely kiválasztódik a vizeletben, és az izzadság.
A szénhidrátok vannak osztva monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok.
A monoszacharidok (vízben oldódnak, és van egy édes íz):
- ribóz (részét az ATP, RNS)
- dezoxiribóz (része a DNS-t)
- glükóz (a fő energiaforrás van kialakítva fotoszintézis, lélegeztetés oxidálva víz és szén-dioxid).
Reserve, amellyel a vér glükóz koncentrációt tartjuk állandó szinten, szolgálja glikogén raktárak a májban. Túlzott szénhidrát a szervezetben fordul zsír.
Polysugars (vízben nem oldódik, nincs íz). Végezze építési és foglaljon funkciók:
- keményítő - tartalék szénhidrát növényekben
- A glikogén - tartalék szénhidrát állatok és gombák,
- cellulóz - növényi sejtfal komponensek.
Lipidek - anyagok egy csoportja, amelyek nem oldódnak vízben. Ezek közé tartoznak a zsírok, a foszfolipidek (része a plazmamembrán - épület funkció) és szteroidok (nemi és kortikális hormonok - a szabályozó funkció).
Zsírok - állnak glicerin és zsírsavak. Funkció - tápegység. A zsírfelhasználás osztják kétszer annyi energiát, mint az oxidációs egy gramm fehérje vagy szénhidrát, valamint a víz és a szén-dioxid.
A zsírok tárolja a bőr alatti zsírszövet és a párna között szerveket. Szintén tárolt energia zsírszövet működnek szigetelés funkció víz- és mechanikai védelmet.
Zsírok a szervezetben lehet kialakítva a fehérjék és szénhidrátok.
A nukleinsavak részt vesznek a raktározását és értékesítését a genetikai információt.
- DNS egy része a kromoszómák,
- mRNS információt hordoz a magból a riboszóma
- tRNS hordoz aminosavak a riboszóma,
- rRNS része a riboszóma.