Egy kicsit több Bakuninskaya újdonságok blog sör és hazai sör

Szombaton, „bakunintsy” meghívott, hogy próbálja ki az új verzió a Chili IPA, most szinkronizált Red Maniac és bemutatott összefüggésben a Redman Konyha az új étterem, Mitera CHUCK. Körülbelül az első, kísérleti főzés Chili IPA írtam. Tetszett majd, így nem hiszem, kétszer ment az új bemutatót. De először, az úton úgy döntött, hogy ugrani közvetlenül a „Bakunyin” egy pár más új termékeket (a rendszeresség előfordulásuk csak fogadjuk).

Kezdjük a Fekete IPA. valójában egy kicsit átdolgozott változata Cascadian Sötét Ale - fekete komlóval ale, főzött valahol az ősszel.

Az utóbbi időben kiderült, egyfajta kereszt között egy amerikai IPA, vaskos, fényes citrus és gyantás komló észrevehető árnyék étcsokoládé, ami nagyon finom volt, de rossz tekintve a stílus. Az új verzió vette figyelembe ezeket a hibákat, és tényleg - a fekete szín nem nyilvánul meg olyan íz vagy az íze. Ha inni csukott szemmel, ez egy tisztán amerikai IPA, azaz komló, komló és komló újra! Nekem személy szerint az első verzió sokkal pontosabban, mert érdekes volt, de tekintve a stílus az új biztosan helyes.

Tovább fejlemény - ez Imperial Stout belga Stílus. merész kísérlet fermentációs birodalmi vaskos belga élesztő, és még azzal a kiegészítéssel, fekete ribizli lé!

TTX sör: 25% sűrűségű, 10,5% alkoholt, 60 IBU keserűség.

Aromás vegyületek inkább „belga”, mint „stautnaya”, azaz az előtérben nem csokoládé, kávé, világos és bogyós gyümölcsök és savanyú, úgy tűnik, hogy még egy csipetnyi lekvárt. Az íze gazdag, ez is egy sötét maláta kávé árnyalatú, és újra elég súlyos gyümölcs savtartalma (néha egyre tolakodó) rendelkezéseinek „belga” fűszer, erőt íz szinte láthatatlan. Több, mint egy pohár 0,25 Én nem iszom, hogy este (és százalékos alkohol, amely nem járul), de általában a kísérlet kiderült érdekes.

Nos, miután ilyen sikeres téli napokon bemelegítő beköltözött a kijelölt találkozóhely, étterem Mitera CHUCK - szó szerint csak egy nyitott intézmény a projekt a fiúk Redman Kitchen. Itt is, mint a neve is mutatja, elkötelezett a húst, de anélkül, hogy túlzott pátosz steakhouse (és valóban, mind a három steak - oldalról, felülről keverék és ribeye). Az ötlet az volt, mint - a keserű és éles IPA chili paprika madártávlati kell fogyasztani a megfelelő húst, és így szervezett előadás együtt Redman Kitchen. Nos, a „bakunintsy”, mint mindig, azt mondták, az alapvető előírások és a funkciók svego chili sör:

És ezzel párhuzamosan öntjük minden ebben az esetben „csúcspontja a program» Red Maniac (6,8%):

Összehasonlítva az első változat a szín egy kicsit sötétebb, de a legfontosabb dolog - kissé csökkent, és hop fej, és az élesség, azaz jelentősen "opopsovili";) Sajnos, sajnálom. Bár, bevallom, az első verzió, akkor nem iszom több mint polupinty (jó, maximum egy pint), és egy új, talán, könnyen fogyasztható minden este, üveg után üveg, főleg ha egy jó, alkalmas hús), de én személy szerint, mivel egyszerre sört stréber és szeretője a Piri Piri és habanero, biztosan szavazni a régi verziót. Bár lehetséges, hogy a „Red mániás” élessége valaki tűnhet megfizethetetlen.

De mi a helyzet a kombináció a hús -, akkor csak azt tudom teljes mértékben egyetértek. Kiváló! Például így:

Ui Beer események múlt héten erősen beragadt egymással, még vasárnap is otdegustirovat „Cedar cyborg” - közös főzés „Egy tonna», Nøgne Ø és kézműves Brew zavargások. De erről bővebben később;)