Chanakhi grúz - recept
Ennek húsalapú chanakhi általánosan használt bárány, de a távollétében baj és a marhahús. Választék zöldség bemutatott burgonya, a paradicsom és a padlizsán. Túl a zöldség szezon folyamatban van, akkor tegye a fagyasztott zöldségek.
Chanakhi grúz cserépben
Ha azt szeretnénk, hogy főzni alacsony kalóriatartalmú változatát chanakhi használjon zsírszegény darab bárány és bárány. Ideális ez az étel illik pengét.
- Padlizsán - 175 g;
- penge bárány - 480 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Hagyma - 290 g;
- Paradicsompüré - 25 g;
- Paradicsom - 480 g;
- Burgonya - 390 g;
- marék koriander és a petrezselyem;
- egy csipet cayenne bors.
Ha a régi padlizsán, majd ossza szét őket szeleteket jól sóval és 20 perc múlva a készítésének kezdete, majd öblítse le és törölje szárazra a darabokat. Brown az előkészített padlizsán vaj.
Külön-külön, megpirítjuk a kockára vágott bárány. Osszuk a hámozott burgonyát kockákra, hagymát vágott félgyűrűt és elterjedt összetevők a pot, amely őket egy előre alsó padlizsán szeleteket. Keverjük össze paradicsom paradicsompüré, só, fokhagyma pyurirovannym és vízüveg. Öntsük a szószt tartalmát edények és hagyja előmelegített 180 fokos sütőben egy órán keresztül. Grúz étel kész chanakhi arch gyógynövények és cayenne bors.
Grúz leves chanakhi
Chanakhi nem tulajdonítható egyértelműen levesek vagy pörköltek, egy kereszt között két csészét. Chanakhi főzni, mint akkor a tűzhelyen és a sütőben, de az alatt leírjuk az első elkészítésének módját.
- Lamb - 1,1 kg;
- növényi olaj - 65 ml;
- Hagyma - 215 g;
- Fokhagyma - 7 szegfűszeg;
- paradicsom lé - 475 g;
- Burgonya - 270 g;
- Padlizsán - 195 g;
- édes paprika - 210 g;
- zöld bazsalikom, koriander és a petrezselyem - ízlés szerint;
- Friss paradicsom - 380 g
Mivel chanakhi - leveles tál, mind a komponenseket külön-külön kell sütni, és hozzá az általános üst a színpadon.
Keverjük össze a darab bárány sóval csipetnyi, akkor adjunk hozzá egy kevés csípős paprika. Fry a bárány előmelegített olajban, amíg barnulást és töltse ki a paradicsom saját lében. Add pépesítve belőle pürét metélőhagyma.
Gyorsan megpirítjuk a kockára vágott padlizsán szeleteket. Külön-külön és Brown a hagymakarikákkal. Tedd réteg padlizsán, burgonya, hagyma, paprika és a friss paradicsom át a hús a mártásban. Fedjük le az edényt, és főzzük át mérsékelt hő egy órát.
Chanakhi grúz arch friss fűszernövények és kézbesítik kenyeret.
Chanakhi - grúz recept
- Lamb penge - 550 g;
- birka húsleves - 615 ml;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- paradicsom - 780 g;
- padlizsán - 230 g;
- Hagyma - 220 g;
- Burgonya - 670 g;
- komló-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- Szárított kapor, petrezselyem, koriander - 1 evőkanál. kanál.
Elkészítése előtt padlizsán szelet sóval, és hagyjuk őket egy fél órát, majd öblítse, száraz és Brown a külön-külön.
Fry kockára vágott penge Browning, Khmeli suneli fűszerekkel és a sót. Osszuk bors és hagyma szeletekre egyenlő vastagságú, és sauté együtt fokhagymás végén. Tedd padlizsán réteg alján az edény, majd - sült hús, fele zazharki bors és hagyma, paradicsom és a friss réteget maradék zazharki. Megszórjuk a szárított gyógynövények és öntsük a húslevest a birka. Előállítás chanakhi grúz kiterjed egy előmelegített sütőben 180 ° C-on másfél órán át keverjük.