A legjobb salátaöntet
Minden már régóta elfogadott, hogy a saláták - ez a leghasznosabb, egyszerű és változatos étkezés. Ugyanilyen nyilvánvaló tényt, hogy a siker ízét és salátaöntet meghatározzuk, hogy tele van.
Mi legyen a salátaöntetek
Salátaöntetek nevezik szószok, mártások, öltözködés és fűszerek. Mindezek szinonimák utal egy bizonyos anyag, amelynek célja, hogy összekapcsolják a saláta összetevőket, és adja meg a további ízeket.
Hagyományosan a legtöbb fűszer ilyen jellegű osztható három fő csoportba:
Salátaöntet alapján növényi olaj és ecet
Ennek alapján a csoport egy fűszeres olajjal. A legnépszerűbb közülük tekintik olíva, napraforgó és a kukorica. Az olajat hozzá ecetet, citromlevet vagy fehérbort, ez lehetővé teszi, hogy „megkönnyítse” az összhang a szószt, és adja meg héja, és még finomítására.
A választás ecet salátaöntet rendkívül fontos. Általában használt tábla, alma, bor vagy balzsamos, és mindegyik hozza a saját íze a fűszerezés, és ennek megfelelően saláta.
Íz ízesítésére saláta javítható a felhasznált fűszerek (só, cukor) és fűszerek, a fajta, amely kínál végtelen lehetőséget a kísérletezés. Egy tipikus képviselője a salátaöntetek ennek a csoportnak olyan szósz dresszinggel.
Salátaöntet alapú tejszín, tejföl, kefir vagy joghurt
Ez a fajta benzinkutak különösen jó saláták tartalmazó burgonya, hús. rizs és a hideg tészta. Ahhoz, hogy az alap, tejföl, joghurt vagy kefir. Amikor kiválasztunk egy terméket, figyeljen annak zsírtartalma jelentősen befolyásolja a „gravitációs”, és az íze a salátát.
Ízesített alapban útján fűszerek. Jelentősen befolyásolja az ízét a kész mártást adhatunk különböző arányokban fűszernövények, sajt, apróra morzsolt zöldségek, darab hal vagy tenger gyümölcsei, zúzott fokhagymát. kapribogyó, pácolt vagy pácolt gyümölccsel.
Ez ennek alapján rendszerint úgy állítjuk ízesítésére édes gyümölcs saláták, hozzátéve, hogy a tejföl, joghurt vagy tejföl, gyümölcslé vagy apróra vágva (törött keverő) gyümölcsök és bogyók.