Zöldek jobb vágni, vagy szakadás

Azt mondják, hogy ha vágott fűszernövények kés, fém kés zöldek oxidálódik és ez lesz nem annyira hasznos. És az összes lé flow darabolása során, a zöld maradt kisebb.

Annak érdekében, hogy ne oxidálják a zöld, akkor ajánlott használni kerámia kések.

Én személy vágott zöldek hagyományos fém kést. Őszintén szólva, nem képviselik (nem csak próbáltam) lehetséges, így szép, hogy vegye hagyma toll, vagy akár a kapor.

Véleményem szerint - a zöldek a saláták jobb elszakítani a kezét, és hasznos, és a saláta van nagy különbség a megjelenés, sem íz szebb, hogy nagyobb „darabokat” zöld.

És locsolás (ékszer) specialitások óvatosan vágja a zöldek jobb. Apróra vágott friss fűszernövényeket, véleményem szerint, úgy néz ki, szebb, mint rongyos.

Akkor szakadás a kezek és a zöldek, és vágjuk. Általában, ha van egy csomó zöld a csészébe, vágtam, különben én is, és felvenni. Azt is széles körben használják a konyhában. olló. Miután egy ollót lehet vágni anélkül, vágódeszka, néha ez kényelmes.

Ne vágott zöldségeket előre, hogy a salátát az étkezés előtt. Kapor és petrezselyem hozott kész az első vagy második fogás.

Tartsuk szem előtt, mint a zöldek általában nem hőkezelésnek vetjük alá, kell vágni egy tiszta vágódeszkát. Legyen ez a szabály: vágás előtt fűszernövényeket és zöldségeket, hogy benyújtja a nyers, vágódeszka forrázott. Sőt, a legkisebb részecskék szennyeződés schellyah táblák lehet és kórokozókat.