Személyes oldal - mintegy édesburgonya
Termékek szépség: a paradicsomot és édesburgonya
Te vagy, amit megeszel - az amerikaiak mondják. Te vagy, amit megeszel - az amerikaiak mondják. Meg kell valami, ami neked szebb, azt írja című könyvében: „A szépség Diet” ( „Diet egy kozmetikai), Dr. Lisa drayer. Ebben arról beszél, hogy az élelmiszerek gazdag” szépség-tápanyagok „(anyagok, amelyek bennünket szép).
1. osztriga. Egy kiváló forrása a cink, amely szükséges, hogy visszaállítani a bőr és a kollagén képződését. Azt is tartalmaz kalciumot, amelyek szükségesek a csontok, a fogak és a szép haj.
2. Salmon. Gazdag omega-3, ami a mi bőrt rugalmassá. És azt is magában foglalja astakstantin - antioxidáns, ami 100-szor erősebb, mint az E-vitamin
3. Kiwi. Gazdag C-vitamin, amely szükséges a kollagén előállítására, valamint a fenntartása az egészséges bőr. Egy másik hasznos tulajdonság - a nagy dózisú C-vitamin vezet, hogy csökken a ráncok.
4. áfonya. Ez egy kiváló antioxidáns, amely C-vitamint tartalmaz, és az antocianinok, amelyek védik a bőrt és az erek.
5. Az édes burgonya (Batata). Schitatet hogy ez a zöldség nagyon gazdag tápanyagokban. Ez tartalmaz fehérjét, összetett szénhidrátokat és vitaminokat. Például, a béta-karotin, ami segít megvédeni a bőrt a ráncok.
6. Alacsony zsírtartalmú joghurt. Szükséges az egészséges haj, a fogak és a csontok. Gazdag fehérje, vitaminok, a kalcium, a vitaminok és a baktériumok.
7. Paradicsom. Egy kiváló forrása a likopin, mely kiváló antioxidáns, írja menslife.
8. Spenót. Ez tartalmaz alfa-liponsav, a lutein és a zeaxantin. Liponsav segít megállítani az öregedés jeleit. Lutein és a zeaxantin szükséges szem egészségét.
9. Étcsokoládé. Gazdag antioxidánsokban, pmogaet megvédjük a bőrt a nap káros sugarai.
10. Walnut. Zsírsavakat tartalmaz omega-3.
yam gyökér segít erősíteni a nyálkahártya a gyomor és megakadályozza gyomorrák!
Emberek, akik szenvednek emésztőszervi betegségek, valamint az emberek, akik örökletes hajlam daganatok a gyomor, a tudósok javasoljuk eszik a gyökerét édesburgonya az étrendben. Jamgyökér nem csak képes javítani és erősíti a gyomor nyálkahártyáját, hanem meggátolja a különböző formái gyomor daganatok.
Szükségtelen a növény édes burgonya családjába tartozik Convolvulaceae. Kezdetben, az édesburgonya Dél-Amerikában termesztett, miután megkapta széleskörű olyan országokban, ahol a déli klíma. Megfelel az édesburgonya és Izrael. Yam használják a gyógyászatban ősidők óta. Bár széles körben elterjedt yam volt a hagyományos konyha Dél-Amerikában. Ma az édesburgonya tekinthető termesztett növény. Ez egy növényi, hogy az úgynevezett „édes burgonya” vagy „csicsóka”.
Tény, hogy vizuálisan nagyon hasonlít az édes burgonya gumó. A fő különbség az, hogy az édesburgonya egy gyökér helyett gumó, mint a burgonya. Yam gyökér édeskés ízű. Mert kalóriatartalmú édes burgonya és félszerese a kalória tartalma burgonya, továbbá a tápanyagok ez kétszer több, mint a közönséges burgonya.
Az orvostudományban, ha bebizonyosodik, hogy a fogyasztás édesburgonya egy élelmiszer hoz sok hasznot a szervezet számára. Yam pozitív hatással van a kiválasztó rendszer az emberi test. Sok tudós szerint, a művelet nem szükséges a használata yam beteg gyomorfekély, hiszen az édesburgonya elősegíti a gyomor nyálkahártyáját. Emellett az orvosok ajánlani eszik édesburgonya számára, akik a hajlam, hogy a tumor megjelenését a gyomor és egyéb szervek az emberi szervezetben.
Megjegyezzük, hogy a gyökere ennek a növénynek tartalmaz nagy mennyiségű szénhidrátot és a kalcium, és egy legyengült szervezet következtében gyomor tumor nagyon fontos.
Az édes burgonya tartalmaz sok B-vitaminok, E, C, és a PP, provitamin, ásványi sók, aszkorbinsav, glükóz és a fehérjék. Mindezen vitaminok segítenek erősíteni az ellenállást a gyomor nyálkahártyáját, hogy az agresszivitás a sósav. Az íze az édes burgonya egy kicsit, mint egy tök.
Orvosok egyre kezdett enni főtt édesburgonya, hogy ajánlja szenvedő betegek gyomornyálkahártya sérülékenység, különböző betegségek a gyomor-bél traktus, rosszindulatú és jóindulatú daganatok a gyomor, a hajlam, hogy a rák.
Az indiánok úgy gondolták, hogy a gyökér a yam képes erősíteni a test egy terhes nő, hogy tisztázza az elme és élénkíti a harcos.
Erről a növény, hallottam a középiskola óta. Tanulmányozása során a földrajz az trópusi országokban, yam jelölték az egyik legfontosabb növények. Az évek során, azt akarta, hogy a kultúra a saját területén. Elkezdtem gyűjteni az erre vonatkozó információt a szakirodalomban. Azt találtuk, hogy a yam az egyik legrégebbi növény. Még ha Kolumbusz felfedezte az Új Világ termett a trópusokon az amerikai, és minden trópusi szigetek, ahol a mezőgazdaság volt lehetséges.
Ez családjába tartozik a Convolvulaceae, latin nevét - Ipomoea batatas. Édes burgonya ismert csak a termesztés. A tudósok még mindig nem jutottak konszenzusra, ha zajlik. Egyesek úgy vélik, hogy egy trópusi Mexico, mások - Brazília. Édesburgonya termesztik elsősorban gumók.
Most sok fajta ennek a növénynek. Víztartalom a gumók, ők vannak osztva „suhomyakotnye” és „syromyakotnye”, és a cukortartalom - cukrozatlan, félédes és édes. Gumók cukrozatlan fajtákat használják például a burgonya - ők sült, sült, főtt. Félédes fajták csoportok hasonlít az íze a dió, gesztenye, és akár nyersen is használható minden típusú hőkezelés. Gumók édes fajtákat használják a gyümölcs - egy szakács lekvár és feldolgozott bor és az alkohol. Emellett gumók használt élelmiszer föld feletti részét a növény. A fiatal levelek kerülnek saláták és edzett szárak állatállomány takarmányozására.
Sikerült 2 gyökeres dugványt édesburgonya 15 évvel ezelőtt. Tettem őket magasztos dombok laza föld és helyezték őket a növény a május végén. Az első 2 hétben szinte nem nőtt, de amikor a nappali hőmérséklet emelkedni kezdett és 30 ° C, a növekedés jelentősen felgyorsult. Növények kezdett kialakulni egy ostor, amely szerint helyeztem kellékek. Nyári töltött etetés csak a komplex műtrágyák formájában híg oldat. Nekem úgy tűnt, hogy az édes burgonya nagyon érzékeny a műtrágya. A nedves időjárás szempillák érintkezik a talajjal gyökeret nagyon könnyen, és meg kellett emelni, hogy támogassa minden lőni. A legjobb, ha növekszik az édesburgonya a lehető legmagasabb hőmérséklet, amit kellett a nyáron (nappali - 30-35S, éjszakai - 20-25S).
Elolvastam, hogy a gumókat legjobb hőmérsékleten tároljuk 10 - 12C, és tartotta őket egy kartondobozban a beüvegezett erkély, ahol a hőmérséklet ebben a tartományban, de a téli 3 gumó is romlott. Miután kiásását a gumókat vettem 3 dugvány és helyezték őket cserépben otthon kapacitása körülbelül 1 liter. Ezek nagyon gyors és jól meggyökerezett és nőtt a télen az ablakpárkányon déli ablak, mint a magvak.
Általában az édesburgonya, mint a kultúra, tetszett, de azt akartam, hogy tartsa a többi fajta ízlés hasonlító burgonya. A keresés eredményeként egy ventilátor a Kuban régióban, amely már mintegy 20 fajta növény. Vettem egy pár, és azokat az alábbiakban egy rövid leírást.
Nancy Hall (tök) - Amerikai kiválasztása. Ez volt az első házilag termesztett fajta, amelyet gyakoroltam agrotechnika kultúra. A levelek szív alakú, sötétzöld hajtások körülbelül egy méter hosszú. Harvest - a legmagasabb az összes vizsgált fajták tőlem, legfeljebb 6 kg bokor. Hátránya úgy vélik viszonylag gyenge osztályzatot lozhkost gumók és nem kompakt elrendezése a - bizonyos lehet elhelyezni a parttól fél méterre a leszállóhelyet. Használt, mint a tök.
VIR-85 - válogatás a Szovjetunióban. Slaborassechonnye levelek, fiatal - piros-lila, öreg - zöld. Lő hossza 2 m. Peel és fehér pépet gumók, ezek találhatók kompakt tárolja is. Harvest - 4 kg per bokor. A nyers formában az íze a gumó hasonlít a gesztenye és dió, sült és főtt - enyhén édes burgonya. Késő ősszel virágzik.
Hae-dong (piros) - Kínai kiválasztása. Külsőleg nagyon hasonlít az előző fokozat, csak a fiatal levelek túl zöld és gumós héja málna. Az íze nagyon hasonlít a gesztenye. Ő zónás kínai trópusokon és ezért nem volt ideje, hogy egy teljes növény, amely egy csomó apró gumók teljes tömegének legfeljebb 0,5 kg-ot. a bokor. Mivel az alacsony hozam kellett elhagyni azt.
Lazac - egy kínai kiválasztása. A levelek szív alakú, piros-lila színű, hajtások körülbelül egy méter hosszú. A színe gumók -, valamint a fajta „Nancy terem”, az íze - mint gumók „VIR-85”, de a hozam nem haladja meg a 2 kg-ot bokor, ami miatt is meg kellett elhagyni.
Hua-Bei (burgonya) - szintén kínai kiválasztása. Grade slaboroslyh a silnorassechonnymi zöld levelek, barna bőr és a fehér húsú gumó. Az íze eltér a burgonya, de a hozam rendkívül alacsony - kevesebb mint 300 gramm. bokor, ami miatt is meg kellett elhagyni.
Caramel - válogatás a Szovjetunióban. Silnorosly (akár 2 méter), gumók hosszúkás, barna bőr és a fehér húsú, nagyon édes. Néhány barátom használta a bor és a dugó, de én nem szeretem a keményítőtartalmú íze, így én is feladta ezt az osztályt. A hozamok átlagát annak 2 kg bokor.
Nőttem édesburgonya körülbelül 10 éve eddig még nem találkozott jamgyökér, és onnantól kezdve feladtam édesburgonya. Jamgyökér bár rosszabb néhány édes burgonya fajták hozama, de sokkal jobb az íze és lozhkosti gumók, valamint az egyszerű mezőgazdasági. Igaz, édes burgonya, én is nem vette észre a kártevők és betegségek, mint például a jamgyökér.
Jamgyökér úgynevezett néhány faja Dioscorea (Dioscorea), amely egy nagy földalatti gumók tartalmaznak sok keményítő. Hozzá vannak szokva a burgonya - sült, sült, főtt, néha szárítjuk a későbbi feldolgozás lisztté. A gumókat néhány faj tartalmaz olyan anyagokat, pozitív hatással van a szívizom, és már használják gyógyászati célokra. Ez a növény az egyik legfontosabb növények trópusi és szubtrópusi országokban. Sok népek Afrika és Délkelet-Ázsia, a yam a vágott étel.
Sajnos a legtöbb éghajlati viszonyok hazánk, sok faj nem lehet termeszteni, mert a túl hosszú ideig tartó tenyészidőszak, de vannak olyanok, akik fel tudják mutatni a jó termés az éghajlat. Volt 5 fajta yam - a szárnyas Dioscorea alata, fahéj Dioscorea opposita, gumós Dioscorea bulbifera japán Dioscorea japonica és kínai Dioscorea batatas. Az első két volt feladni miatt túl kevés az a termelékenység, a harmadik túl keserű gumó, és az utolsó 2 féle nőnek több éve, és ők is bizonyított. Azonban néhány tudós úgy gondolja, a japán és a kínai yamsy fajták ugyanazon faj. Valóban, ezek nagyon hasonló megjelenésű, de a japán hozam valamivel alacsonyabb, és a gumókat megy mélyebbre a talajba.
Minden yamsy - fény-szerető növények egy hosszú, vékony szára fű szorul segítségre. Gumók elég mélyen a talajba (néha akár fél méter), és ezért szükség van a mély termőréteg laza talaj. Ha a talaj agyagos, meg kell javítani. Ha ez nem történik meg, akkor a gumókat szó becsavarva az agyagot, és akkor nem lehet ásni károsodás nélkül.
Virágok a kínai yam
A axils a levelek képződnek kis levegőt csomók, amelyet fel lehet használni a növényi szaporítóanyagok
Amikor az érési gumók antenna része a mar és a sárga szín, és lehet tenni ásni. Gumók nagyon szelíd, ásni őket alaposan, akkor meg kell jól megszáradni, és feküdt a raktárban. Úgy tartják nagyon jól mind az alacsony, szobahőmérsékleten. Szárítás gumók, különösen a sérült, kívánatos előállítani alacsonyabb hőmérsékleten, nem magasabb, mint 10 ° C. Amikor a szárítás szobahőmérsékleten, néha rothad, és szárítással alacsony hőmérsékleten - soha. Nem tudom, mi van csatlakoztatva. Csak súlyosan megsérült, rosszul szárított gumók rothadás, és az első alkalommal a tárolás során ez lesz kúszott eltávolításával pusztuló.
Hozamok jamgyökér nagymértékben függ a talaj és egy kicsit - a műtrágya mennyiségét. A laza talaj eléri 2 kg a bokor, és az agyag csökken 0,5 kg. Ezen túlmenően, a nehéz talaj nőnek csúnya gumók, amelyek nagyon nehezen tisztítható, és nőnek nagyon egyenes laza aljzatra. A nagyon laza talaj, azt húzza ki a yam kezét a sárgarépa és az agyag szükséges, hogy vegye ki a feszítővasat.
Alig néhány évvel a termesztés yamsov sohasem mutatott semmilyen betegség a növényeken, és a kártevők már megjegyezte, csak vakond patkányok, károsítja a gumókat a föld alatt. Ugyanakkor a súlyos károkat okoztak.
Yam használom enni pontosan ugyanúgy, mint a burgonya - főtt, sült, sült. Raw nem lehet használni - a gyümölcshús a nyers formában nagyon nyálkás, akkor kellemetlen, ha a tisztítás a gumókat. Tény, hogy az íze a gumók yam Szeretem sokkal több, mint az ízét a burgonya, különösen sült és kisütjük. Sütés héja a gumókat nem lehet tisztítani.
Jellemzők édesburgonya tenyésztés
A gyakorlatban édesburgonya szaporítják dugványok és a hajtások. Szaporítás mag csak alkalmazták tenyésztési. A reprodukciós hajtások vannak kiválasztva egészséges gumók és a nagy rendkívül produktív növények a betakarítás. Nos száraz magvak gumókat hőmérsékleten 10-12 ° C-on Annak a ténynek köszönhetően, hogy az édes burgonya gumókat nagyon rossz, de nem ajánlott, hogy megérintse a tárolás során. 1,5-2 hónap a tavaszi ültetés előtt őket feküdt a csírázásra az üvegházban vagy fűtetlen helyiségek dobozok tele tőzeg keverék vagy homok. Gumók egyenletesen eloszlattuk a felületen vagy homok pochvosmesi (de úgy, hogy azok nem érnek egymáshoz), van töltve az azonos szubsztrátum réteg 2-4 cm, és nedves. 3-4 hét után elkezd csírázik. Amikor a palánták elérheti a magassága 10 cm-es, egy réteg homokot vagy pochvosmesi öntsük egy másik 3-4 cm. Ez elősegíti a kialakulását egy erős gyökérzet. A levegő hőmérséklete a csírázás alatt tartjuk 20-30 ° C-on 10-12 nap múlva a csírázás levegő hőmérsékletet csökkentjük 16-18 ° C-on A víz a növény csak a virágföldet vagy homokot kezd száradni. A túl gyakori öntözés káros. Amikor kihajtás gumók üvegházakban kell rendszeresen szellőztetni. 4-6 héttel a csírázás után a gumók Bookmarks hajtások (hosszúság 16-18 cm) hámozott nélkül elmozduljon, miközben gumók a helyükről. Ekkorra a baktériumokat kell egy jól fejlett gyökérzet. Két héttel azután, könnyezés hajtások nőnek újak, stb vágja le a hajtások ültetett egyszerre, és ha az időjárás nem teszi lehetővé - .. tárolja a szobában. Ebben az esetben a gyökerek helyezzük a nedves moha vagy homok.
A szorzás édesburgonya dugványok kicsírázott gumókat 2-4 hónapon ültetés előtt. Ezek lefektetett ugyanúgy, mint az első esetben, és borított egy réteg tiszta homok tetején 5? 6 cm. Vágó dugványok kezdődik, amikor a hajtások magassága elérheti a 20 cm-es 5-6 csomóközökkel. Amikor a vágás dugványok gumók hagyott tuskók nem kevesebb, mint két csomóközökkel. Ezután dugványok eltávolítjuk 1- 2 alsó fólia levélnyél és a szelet újra úgy, hogy az alábbiakban az utolsó alsó csomóközök. Jó szár legyen 3-4 csomóközökkel. Válogatott dugványokat azonnal helyezzük egy tál vizet (úgy, hogy nem fonnyadt) és ültetett az üvegházakban vagy ládákban töltött pochvosmesi és jól nedvesíteni. A magoncok ültetnek a parttól 2,5-3 cm és virágföld körülöttük jól tömörített. Ültetett dugványok közvetlenül árnyékban 5-6 napig, ami egy jó légkör gyökereztető. A levegő hőmérsékletét 18-20 ° C-on Amint a gyökerek, javítja a fényviszonyok. Ültetés előtt a nyílt terepen növények megkeményedik (fény) égési sérülések elkerülése érdekében.
A kétszikű / Polemoniaceae / Convolvulaceae / édesburgonya
Kétszikűek / Polemoniales / Convolvulaceae / Ipomoea batatas
Édesburgonya (Ipomoea batatas) vagy édes burgonya, széles körben termesztik a trópusi és szubtrópusi országokban - az egyik legértékesebb élelmiszer-növények. Ez egy évelő lágyszárú növény hosszú szárak kúszó, egészben vagy palchatolopastnymi levelek és nagy virágok rózsaszín vagy fehér tölcsér alakú párta és tuberiform vastagabb oldalsó gyökereket. „Gumós” yam sok magas kalóriatartalmú burgonya és különböznek az utóbbi egy édes ízű. Sok országban, mint Japán, az édesburgonya az egyik legfontosabb élelmiszer-növények. Hazánkban, édesburgonya nőtt csak a kísérleti növények Türkmenisztán és Grúzia. Jamgyökér származott Mexikóban, de a vad ott van ismeretlen. Úgy tartják, hogy jött egy három penge Ipomoea (Ipomoea trifida), amely vadon nő Mexikóban. Érdekes, hogy az édesburgonya volt a régi világban (Óceánia) hosszú Kolumbusz előtt. Amikor a híres felfedező Cook partra Új-Zélandon, úgy találta, a maori kultúra édesburgonya. Egyes kutatók azt sugallják, hogy talán az ősi perui megvan Polinézia és már régóta vittek oda, édes burgonya. Valószínűleg nem véletlen, hogy a nyelv az ősi perui és maori kumára vagy édes burgonya úgynevezett kumara. Hasonló név létezik az egész Óceániában. Természetesen lehetséges, hogy az édesburgonya dobozok jegyeztek Óceánia óceáni áramlatok. Arra is van bizonyíték, hogy ie 500 édesburgonya termesztenek a Hawaii. Európában és Afrikában yam után volt Amerika felfedezése (Spanyolország, ő készítette Columbus).