Pomorie szitokkal egy régi halászati

Első segítségével a modern technológia sarkvidéki erőforrások, ne feledkezzünk meg a hagyományos mesterségek északiak. És ez nem csak a vadászat, hanem a halászat. Pomeránia például szitokkal egy ősi kézműves - só termelés. A parton a Fehér-tenger moszkovita épült saltworks. Oroszországban, ő az egyetlen - a só által főzött jól bevált módszer - mint ahogy azt a 18. században.

Fenyőfák, hogy a só gyártási folyamat akkor működik a legjobban, de a kemény fagyok fűtötte nyír - a hőt. A natív Eugene Popenko Turkesztán és nem tudta elképzelni, hogy valaha is lesz itt élni partján a Fehér-tenger, és még sót, és főzzük! Elárasszák a kemence és a sietség: mindaddig, amíg van egy vihar - komplett építése a saltworks. Saját kezűleg építette azt mondja, késik sokáig - és mindezt azért, mert a karakter az Északi-tenger és az időjárás - vagy építeni, vagy élni - nem segített.

Saltworks hostess Olga Jagodina a tengeri sós víz. Salt kerül elő a régi technológia - elpárologtatjuk. Olga - moszkovita, nevetés - nem vágott fát nem az élet, a víz nem volt rajta sütő nem megfulladni. Most egy lakos a város körül megtanulta, és elsajátította a bonyolult só.

Vizet tartalmazó edényt - nagy serpenyőben főzés, az úgynevezett „tsreny”. Míg saltworks nem működik teljes kapacitással, de Olga számít - az egyetlen fel a csúcsra tele tengervíz tsren - ez valahol 60 kg sót, 4 font. Cook kell szünet nélkül, körülbelül két napig. Nem kevesebb. Folyamatosan keverjük. Korábban az ugyanazon saltworks Solovetsky kolostor fáradozott, hogy két tucat ember. Persze, ez nem olyan nagy, közel a Pomerániai falu Pongoma lehetőségeket, de a halászat tiszteletben általában.

Pomorie só szállított az egész Oroszországban, de a közepén a 20. század halászati ​​elfelejteni. Ahhoz, hogy épít egy saltworks a beépített több évszázaddal ezelőtt, Olga összegyűjtött dokumentumokat a levéltár, beutazta a North. Most a dolgok vagy anyagokat, emlékeztet egy régi halászati ​​nehéz találni, még Pomorie. De ott vannak.

Az ilyen egyedi kiállítási részeként egy vízvezeték egy régi sóbánya őrzi Kem Pomorye múzeumban. Salt termelés területén részt vettek már a 15. században. A parton a Fehér-tenger dolgozni több mint száz sóbánya. Pomerániai só, amely az úgynevezett „pomoryanka” exportált minden sarkából a világot.

„Mi volt a vizsgálat. Az ő 63 nyomelemek köztük ezüst, arany és platina. Azt már engedélyezett a spa kezelések”, - mondja Olga Jagodina.

Most karjalai só megy, hogy meghódítsa Moszkva. Meg fogják használni a fürdők. Azt mondják, hogy a fürdőszobák Pomor só szeretett veszi magát Katalin II, az állítólagos hatás az ilyen eljárások valóban, hanem erősítsék meg, Olga jött köze északi só adalékanyagok: Fucus, Laminaria és áfonya. A turisták már érdekel és beszedett Pomorie só. A helyi lakosok, az ilyen termelést is egy plusz - munkahelyet.

A helyiek nem értik a lényeg: vezető sikeres újságíró Moszkva karjalai hátországban.

„Hoztam egy ajándék kézzel készített só, főtt Franciaországban. Csodálkoztam, - miért, Franciaországban, van bárhol, hogy egy orosz? Kiderült, hogy Oroszországban nincs sehol”- mondja Olga Jagodina.

Írtam a projekt építése az saltworks. Gondolat továbbra is él Moszkvában, és az építési folyamat irányítására a fővárosban. Ez nem történt meg. North, elvégre függőséget okoz.

„Ez fantasztikus! Ez a szabadság, amely az észak - ez egy csodálatos állapotban! Egy nagy városban, így lehetetlen, hogy úgy érzi, érzem. Ez igaz”, - mondja Olga.

Moszkva barátok először nem hiszem, hogy lehetséges, hogy csepp mindent, és légy a só művek, és most viccesen Olga nevű Olga nem, és a „Sol”. Mennek, hogy látogassa meg őt. Megvárja, találkozik - kenyérrel és sóval.