Milyen érdekes teknős és a nyúl húst főzés
Teknős hús, hogy íze nagyon hasonló a békacombok. Azonban nem minden teknősfajokat alkalmasak a főzés, nagyon egyszerűen fogalmazva - nem minden ehető, de néhány faj a teknősök még a kihalás szélén.
Milyen érdekes teknős hús kulináris szempontból?
Abban a pillanatban használják élelmiszer mintegy tíz teknősfajokat, lehet hat faj az édesvízi és négy faj a tengeri teknősök. Teknős hús található a bordák egy sötét színű, és a has és a hát - könnyebb. Turtle hús pörkölt vagy főzni gyógynövények, zöldségek és fűszerek. Továbbá, a hús steakek még teknősök gyártott.
A tizennyolcadik században a brit elég hozzászokik a híres teknős leves, ami készült teknős hús. Pontosabban, a leves készült anyagok teknős, ami alatt található a héj, és ez volt mint a kocsonya. Most teknős leves még megtanulta, hogy haladjanak, ahelyett, hogy egy teknős borjú feje és a csontok, és ízlés szerint egy hamis leves nem nagyon különbözik a jelen. Európaiak teknős hús csemege, de sok nemzet Afrikában és Ázsiában - a teknős egy ismerős étel.
Most beszéljünk a nyúlhús, nyúl Ami érdekes, az első helyen kulináris szempontból?
Nyúl hús tekinthető diétás húst, mert nagyon kis mennyiségben tartalmaz koleszterint, de van egy csomó fehérje. Annak érdekében, hogy egy finom étel ki kell választani a megfelelő nyúl.
Az alapelv az válogatott friss és alkalmas élelmiszerek nyúl vágott test tehát, hogy a fiatal nyúl legyen abban rózsaszín és fehér madár, úgy érzi, elég rugalmas, és mérjük nyúl hasított ne legyen több, mint egy kilogramm. Ha a vágott test súlya több, akkor rágja lenne elég nehéz. Azonban nyúlhús áll, és nem csak azért, mert a nyulak nevelt számos gazdaság, mivel ők is vadásznak, amely termel húst a vadon élő nyulak.
Sok ételek, amelyek használata nyúl. Nyúl hús lehet sült, pörkölt, szakács, nem pástétom és pörköltek. Mielőtt azonban venni az ételek elkészítéséhez, nyúl kell áztassa hideg vízben körülbelül 6-8 óra, és a vizet kell cserélni időről időre. A hátoldalán a tetemet a nyúl a legjobb maradt a pörkölés, és az első, vagy forraljuk fel, vagy tegye ki, akkor belőle, hogy rizottó vagy pörkölt. Nyúl hagyjuk sütni az egész hasított, obvorachivaya neki fólia. Darált nyúl készült hamburgereket.