Mastic származó mályvacukor
Sütemények díszített gitt, mind megtalálják a rajongók egyre inkább - ez nagyon szép munka. Vannak különböző módon, hogy előkészítsék a öntött az otthoni, hanem a legegyszerűbb - előállítására öntött édesség „mályvacukor”.
A szó szerinti fordítása a mályvacukrot, sőt ismerős számunkra a mályvacukor cukorka egészen más a tapintása, mint egy sűrű habot és rugók ujjai alá. ezek cukorkákat különböző gyártók által előállított, különböző nevekkel: „Bon Pari krém”, „Merry rugók” Marshmallows „Az ünnep édesszájú”, „Rágógumi ceruzák”, stb
Általánosságban, ezek szerkezete nem olyan szörnyű, bár a színezékek és ízesítőszerek kis mennyiségben vannak jelen.
Marshmallow színek különböző, gyakran szőtt két szín együtt, ebben az esetben a legjobb, ha vásárolni vagy monokróm, vagy fehér más színű, mert például szőtt piros és kék ad egy csúnya barna.
Stain öntött ez lehetséges és a cseppfolyós élelmiszer színezőanyag mennyisége elenyésző. Hogy lehet festett természetes gyümölcslevek, mint a répa vagy a spenót, szinte nem tud írni, meg kell próbálni.
Receptek masztix néhány a leggyakoribb módszer, ha a cukorkák összekeverjük csak cukorral, de szerint a vélemény, öntött fordul törékeny. Találtam egy receptet, hogy nagyon szeretem, mert a ragasztóanyagot kap egy nagy plaszticitás. Róla, mondom.
Összetevők: 90-100 g cukorka Pehelycukorkák, 1 csésze porcukor, keményítő 0,5 csésze, 1 evőkanál. evőkanál tej vagy citromlé, 1 óra hosszat keverjük. evőkanál vaj.
Egy rövid változata a készítmény
Szitálja porított cukor és a keményítő.
Melt mályvacukrot. Ehhez helyezze a cukorka egy tálba, adjuk hozzá a vajat és a citromlevet helyett levet öntsük a tejet, és küldje el a vízfürdőben.
Színezésére színezék, adjunk hozzá 1-2 csepp élelmiszer.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál a porított cukor és keményítő és keverjük addig, míg sima.
Amikor a pasztát erősen megvastagodott, tedd egy felületre beporozzuk azonos keveréket a keményítő és cukor és összegyúrjuk a tésztát, fokozatosan adagoljuk porított keményítő.
Kész öntött vakon valaki, csomagolja film, tedd a hideg legalább 30 percen keresztül.
Keverés keményítő porcukorral adja az eredménye plaszticitás a főzés során használt néhány folyékony: víz, tej vagy citromlé.
Próbáltam a tejjel és a citromlevet, ízlés tőlük függ, én jobban, mint az enyhén savanyú íz hozzáadásával citromlevet, ízlés szerint tej csekély hatása van, majd úgy érezte, a keményítő. Vaj, maga is „dolgozik” a plaszticitás a ragasztó.
Elkészítése előtt feltétlenül szitál porcukor és keményítő át finom szitán, akkor megszünteti a csomók, és kezd nagyon homogén massza.
Marshmallow, meg kell olvadni. Tedd az édességet egy tálban a mikrohullámú sütő, hozzáadjuk a vajat, és a folyadék (tej, citromlé), és küldje el a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
Próbáltam mindkét irányban. Az igény, hogy alkalmazkodjanak a mikrohullámú energiát és időt, és ez jobb kezdeni 10 másodperc. Tetszett az olvadékot egy vízfürdőbe, ahol látom az egész folyamatot. Míg az édességet melegítjük, mi őket keverjük, mivel nem kap ragadós masszát.
Ha szükség van, hogy szépíteni a ragasztóanyagot, akkor jobb csinálni ebben a szakaszban, egyszerűen csak hozzá 1-2 csepp ételfesték és keverjük. Azt ne adjunk hozzá több, akkor jobb, ha nem túl telített pasztell színű, mint a festék csomó.
Most adjunk hozzá 1 evőkanál a porított cukor és a keményítő, és keverjük, amíg egyenletes.
Amint nehéz lesz útban, a tömeg a megvastagodott, kiterítette az asztalon, borított ugyanazon a keményítő porcukorral. Hands kenje vajjal és elkezdik keverni a pasztát már a táblán, a szokásos módon mesim tésztát. Porított keményítő minden alkalommal add.
Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a tészta sima és nem ragaszkodik a kezek, a felesleges port nem hasznunkra, massza túl sűrű, így ha a keveréket hagyjuk, ne aggódj, ez hasznos a következő tétel.
A kész sütemény volt öntött nagyon szoros csomagolást Csomagolási fólia, és távolítsa el a hűtőszekrényben. Ha egy műanyag zacskóba, meg kell hagyni a levegőt, és szorosan csomagolt, hogy ne elszáradt héja.
Az öntés előtt masszát kell tartani a hűtőszekrényben 30 percig, akkor lehet, hogy kap, hogy csak feküdjön le, majd elkezd penész.
Ha a tömítő készül jó előre, akkor egyszerűen csomagolva hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig, és a fagyasztóba 2-6 (hogy különböző források szerint).
Ha öntött a hűtőszekrényből hosszú távú tárolás, ez kell melegíteni, mielőtt a formázás szobahőmérsékleten legalább egy óra nélkül fordult film.
Következő téma arra összpontosít, hogyan lehet szép virágok díszítik a tortát.
Iratkozzon fel a csoportot Alimero a Vkontakte. megismerni új és érdekes recepteket.