Kukoricaliszt és étkezés belőle
Kukorica liszt - egy lisztet termék (dara) őrlésével nyert szárított kukorica vagy kukorica mag. Ez egy gyakori élelmiszer, őröljük finom, közepes és durva textúra, de nem olyan finom, mint a búzaliszt. Az Egyesült Államokban, nagyon apróra vágott kukoricaliszt is nevezik kukorica por. Azonban, a „kukorica liszt” kifejezés kukoricakeményítő az Egyesült Királyságban, ahol cornmeal nem kapható széles körben.
Tök cukkini krumpli sütőtök kenyér marokkói fűszereket velő kukorica és a koriander fűszeres spagetti cukkini paradicsom és squash. Koleszterin - 9 mg Vas - Nátrium-1mg - 96 mg Kalcium - 21 mg Összetevők 3st liszt 1h / l sütőpor 1h / l őrölt fahéj 0,5ch / l só 0,25ch / liter szódát 0.
Típusai kukoricaliszt
Vannak különböző típusú kukoricaliszt.
Sárga kukorica malomipar acél, amely elsősorban szét az Egyesült Államokban. Ez jellemzi majdnem teljesen eltávolítottuk az embriót és pelyva kukorica. Eltarthatóságát kukoricadara különösebben nem korlátozott, ha tárolni egy zárt edényben, hűvös, száraz helyen.
Cornmeal csiszolás malomkövet jellemzi az a tény, hogy továbbra is egy bizonyos mennyiségű kagyló és a csíra, ami egy kicsit több íze és táplálkozási főzés. Ez a fajta búzaliszt gyorsan romlanak, de tovább tart hűtve. Ugyanakkor azt is van egy lejárati ideje több hónapig tárolható hűvös helyen elég.
Fehér kukoricaliszt. készült fehér kukorica, a leggyakoribb Afrika egyes részein. Azt is népszerű az Egyesült Államok déli részén készítésére lepényt.
Blue kukoricadara egy kék vagy lila színű. Előállítása csiszoló egész kék kukorica édes ízű. Kukorica liszt áll szárított kukorica mag, amely zúzott finom vagy közepes szerkezetű.
Dish a kukoricaliszt
- Nshima vagy Bu'aale - Zambia
- Nsima - Malawi
- Oshifima vagy Oshimbob - Namíbia
- Nomad - A Kongói Demokratikus Köztársaság
- Saji - Zimbabwe
- Ugali - Great Lakes (Sim és posho Uganda)
- Kukoricaliszt vagy kukoricaprószát - Dél-Afrika
- Dish. amely magában foglalja a kukoricaliszt, mint egy adalék - Fufu (foufou) Közép-és Nyugat-Afrikában.
- Sur - Szomália
- Kukorica liszt gyakran használják, mint egy további alkotóelem van a készítmény vagy injera lahoh. sütemények, amelyek hagyományosan fogyasztott az Afrika szarva (Dzsibuti, Eritrea, Etiópia és Szomália), valamint a szomszédos Jemenben.
- Gomi, tchvishtari, mchadi (grúz: ღომი) - Georgia (Gomi hasonló polenta, tchvishtari - sajtos kukoricakenyeret mchadi - lepényt.)
- Kachamak - Macedónia, Bulgária és Szerbia
- Malay - Románia (saját kukoricaliszt, ahonnan készíteni puliszka)
- Farina nem granturko - Olaszország (nem ugyanaz, mint a liszt, ami készült búza)
- Polenta - Dél-Európában. különösen Olaszországban
- Arapash vagy harapash - Albánia (hasonlóan a román nézet, de gyakran kombinálják juhok szervek és / vagy feta sajttal
- Puliszka - Moldova (hagyományos étel)
- Makki di roti - a hagyományos pandzsábi kenyér gyakran fogyasztják SAAG a régió Pandzsáb az észak-indiai és kelet-pakisztáni
- Vo Tu (窝头 - kulcsnyílású) - alakú üreges kúp, kukorica kenyér néz ki, mint egy madárfészek, ami után kapta a nevét. Ez általában eszik az észak-Kínában. A készítmény a kukorica tartalmazhat vízmentes jujuba (kínai óra) és más aromák.
- Tie Bing (贴 饼 - ragacsos kenyér) - Ez a termék egy felvert mint mantou vagy több lepeshkopodobny. Hagyományosan ragasztva a külső szélén egy nagy wok, miközben főtt hús vagy hal. Jellemzően, a lúgosítóanyag, például szódabikarbóna adunk, hogy növelje a tápértékét. Azt is készül Észak-Kínában.
- Corn húsleves (棒子 面 粥) - zabkása készült cornmeal egyszerű. Általában vékonyabb, mint a kukoricaliszt vagy polenta, gyakran fogyasztják a kínai savanyúsággal.
Mezoamerika és Dél-Amerika
- Masa - nikstamalizirovannaya kukorica készítéséhez használt tortilla, arepas és tamales Mexikóban, Közép-Amerikában és Dél-Amerika
- Phu Bai - Brazília
- Polenta - tipikus étele sok latin-amerikai ország, köztük Argentína, Brazília, Chile, Mexikó, Paraguay, Venezuela és Uruguay.
- Kou Kou - része a nemzeti étel Barbados „Kou Kou-és repülő hal”.
- Funchi - zabkása készült kukoricaliszt, főzött és lehűtött sűrű puding, néha eszik sózott hal és / vagy pepperpotom. Fogyasztják a sziget Curacao és részben a nemzeti étel Antigua és Barbuda.
- Kukorica liszt készítéséhez használt kenyér, mint például a kukorica kenyér, spunbred, dzhonnikeyks, hashpappis vagy kukorica muffin
- A készítmény a gabonafélék, mint a puliszka, amelyet gyakran ezután szeletelt és sült
- Snackek, mint például sajt-curl, mint Chizes és Cheetos
- Elkészítéséhez kukorica chips, mint Fritos és nem lepeshkek kukorica vagy burgonya chips, ami készült kukorica liszt nikstamalizirovannoy
- Ahogy a költő sült vagy sült ételek, mint a sült hal
- Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát sült élelmiszerek, mint például korndogs
- Mivel az elválasztó anyagot, hogy megakadályozzuk a kenyér és pizza sütés a tálcát
- Összetevőként reggeli gabonapelyhek
- Az úgynevezett „kukorica darát” használták a gyarmati időkben, mint egyfajta kását.
Tudj meg többet a kukoricaliszt: